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哪里有制作扎啤的方法 或批發能告訴我么

時間:2022-07-23 15:24???點擊:293??

教大家自釀扎啤,讓那些黑心的啤酒商和酒保恨我去吧。

工具:發酵桶、過濾斗、溫度計、敞口漏斗、純凈水、鋼鍋、排氣閥、酒瓶、麥芽、塑料袋、搟面杖

制作過程:

1將0. 24Kg的麥芽裝在透明的塑料袋里,用搟面杖將其碾碎

2從盛有8升純凈水的桶中倒出1.9升,并在6.1升處做個標記,然后用剩下的水裝滿鋼鍋的四分之三處,水桶留著發酵用,加入剛剛碾碎的麥芽開火加熱至150攝氏度,然后關火,蓋好悶30分鐘。

3攪動鍋內的麥芽,然后加熱至沸騰(記住千萬別讓水溢出來),小火加熱60分鐘,并在最后的15分鐘里用過濾斗撈取漂浮的麥芽,當關火時,把過濾的麥芽加入到鍋中,加蓋悶10分鐘(這些東西會增加啤酒的泡沫和香味)。

4迅速冷卻所得的麥芽汁,冷卻后用干凈的過濾斗倒入發酵桶中,不要超過6.1升的線。

5加入半包發酵粉(在室溫下進行發酵)然后裝好排氣閥。

6將發酵桶放在陰涼避光的地方,24小時后就會有泡沫出現,連續發酵7—10天。

7加一些發酵的糖來加重口感。

啤酒自釀為什么要找大帝科技正規廠家

隨著中國精釀啤酒市場的逐漸發展,國內精釀啤酒設備生產廠家也是多種多樣,不同的生產廠家具有不同的生產技術、不同的材質,使得產品的價格也參差不齊。所以要找正規廠家生產。

鄭州大帝大帝科技有限公司坐落于中原腹地--鄭州,公司是河南省酒業協會精釀啤酒專業委員會副會長單位、常務理事單位及原材料服務中心。

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