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哪里有制作扎啤的方法 或批發(fā)能告訴我么

時(shí)間:2022-07-23 15:24???點(diǎn)擊:293??

教大家自釀扎啤,讓那些黑心的啤酒商和酒保恨我去吧。

工具:發(fā)酵桶、過(guò)濾斗、溫度計(jì)、敞口漏斗、純凈水、鋼鍋、排氣閥、酒瓶、麥芽、塑料袋、搟面杖

制作過(guò)程:

1將0. 24Kg的麥芽裝在透明的塑料袋里,用搟面杖將其碾碎

2從盛有8升純凈水的桶中倒出1.9升,并在6.1升處做個(gè)標(biāo)記,然后用剩下的水裝滿鋼鍋的四分之三處,水桶留著發(fā)酵用,加入剛剛碾碎的麥芽開(kāi)火加熱至150攝氏度,然后關(guān)火,蓋好悶30分鐘。

3攪動(dòng)鍋內(nèi)的麥芽,然后加熱至沸騰(記住千萬(wàn)別讓水溢出來(lái)),小火加熱60分鐘,并在最后的15分鐘里用過(guò)濾斗撈取漂浮的麥芽,當(dāng)關(guān)火時(shí),把過(guò)濾的麥芽加入到鍋中,加蓋悶10分鐘(這些東西會(huì)增加啤酒的泡沫和香味)。

4迅速冷卻所得的麥芽汁,冷卻后用干凈的過(guò)濾斗倒入發(fā)酵桶中,不要超過(guò)6.1升的線。

5加入半包發(fā)酵粉(在室溫下進(jìn)行發(fā)酵)然后裝好排氣閥。

6將發(fā)酵桶放在陰涼避光的地方,24小時(shí)后就會(huì)有泡沫出現(xiàn),連續(xù)發(fā)酵7—10天。

7加一些發(fā)酵的糖來(lái)加重口感。

啤酒自釀為什么要找大帝科技正規(guī)廠家

隨著中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)的逐漸發(fā)展,國(guó)內(nèi)精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家也是多種多樣,不同的生產(chǎn)廠家具有不同的生產(chǎn)技術(shù)、不同的材質(zhì),使得產(chǎn)品的價(jià)格也參差不齊。所以要找正規(guī)廠家生產(chǎn)。

鄭州大帝大帝科技有限公司坐落于中原腹地--鄭州,公司是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、常務(wù)理事單位及原材料服務(wù)中心。

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