中國啤酒消費(fèi)正呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。作為國內(nèi)啤酒高端化轉(zhuǎn)型的前驅(qū)，盡管精釀啤酒目前整體消費(fèi)量不及啤酒市場容量的1%，卻有每年40%的復(fù)合增長率，且市場上約有近5000個(gè)品牌廝殺。

若說工業(yè)啤酒是粗獷奔放的浪漫，那精釀啤酒則更加纖細(xì)溫柔且多變。比起工業(yè)啤酒，精釀啤酒生產(chǎn)規(guī)模較小，香氣更加濃郁豐富，釀酒師獨(dú)特的感性與創(chuàng)造力融于其中，一千個(gè)人眼里有一千種精釀。

而至于飲酒至微醺時(shí)刻的愉悅，夏目漱石寫得最貼切，“想搖晃著站起來，腳步也變得輕飄飄，想出去看有趣的世界，抬頭看看月亮，對她說，晚上好。”

◆ 粉象

在你喝粉象有了醉意以后，會(huì)隱隱約約看到一頭粉色的大象，所以把它叫粉象。很有質(zhì)感的瓶子，瓶子上粉色的小象標(biāo)志也很有辨識度。這款酒的度數(shù)較高，酒體較厚，焦糖混合水果香味，除了櫻桃粉象，深粉象和淺粉象都屬于烈性艾爾，并不是果味啤酒，別給它可愛的外表騙啦。

◆ 白熊

白熊啤酒是頗受消費(fèi)者喜歡的比利時(shí)風(fēng)格小麥釀啤酒風(fēng)格，口味清香甜美，果香較濃，無苦味，它并不是最為傳統(tǒng)的比利時(shí)風(fēng)格白啤酒，它以年輕人為銷售對象，更強(qiáng)調(diào)香甜和苦味的平衡，更強(qiáng)調(diào)暢飲的重要性。這是一瓶針對年輕人設(shè)計(jì)的啤酒，而為了增強(qiáng)年輕人的認(rèn)知度和帶入感，廠家還鼓勵(lì)用戶將自己的照片提供出來，印在每一瓶白熊啤酒瓶后面，而且每張照片只印到一瓶啤酒上，是獨(dú)一無二的。

◆ 鵝島IPA

鵝島IPA，是一款非常具有代表性的IPA，曾斬獲六枚美國啤酒嘉年華會(huì)授予的獎(jiǎng)牌。聞起來馥郁的芳香中略帶果味，顏色為深黃色偏棕，干麥芽釀制帶來了清爽口感，有一定苦度，回甘很棒，被評為適合擼串盡情暢飲的精釀之一。

◆ 福佳白啤酒

這款啤酒清爽易上口，而且又獨(dú)具特色，采用天然原料，以獨(dú)特的配方調(diào)制而成。小麥、酒花、以及芫荽、橙皮制成的香料，這些香料賦予其別樣的芳香味和清新酸甜。福佳白啤酒是一款始于15世紀(jì)的純正比利時(shí)風(fēng)味的小麥啤酒，也是Interbrew公司史上發(fā)展最快的啤酒品牌之一，近20年幾乎獲得了全部啤酒有關(guān)的獎(jiǎng)項(xiàng)，已經(jīng)成為了白啤酒復(fù)蘇風(fēng)潮的“領(lǐng)軍人”之一。

新京報(bào)記者 鄭明珠 圖片 京東截圖

編輯 徐晶晶 校對 王心