烈酒與調酒師畫報 原載2022-06-05
圖源：Melbourne Royal官網
5月26日晚，主辦方Melbourne Royal頒發了2022年暨第29屆澳大利亞國際啤酒大賽（Australian International Beer Awards，簡稱AIBA）的各類獎項。
本屆比賽收到來自20個國家/地區的355家酒廠的報名，候選啤酒作品2630件，刷新歷屆的作品數量上限。
因新冠疫情影響，本屆AIBA未能邀請國際評委參加評審。65位評審均來自澳大利亞。評審環節為期四天，從5月9日起至5月13日結束，最終評選出金獎作品366件、銀獎735件、銅獎776件。平均每100件啤酒作品中，約有13件獲得金獎。
01
基本獲獎情況
此次賽事共設24個組別，包含2個設計類、1個媒體類及21個啤酒組別。
啤酒組別中，主辦方參照美國啤酒釀造商協會（US Brewers Association，簡稱BA）的2021版啤酒風格分類指南，下設一個或多個小組對應具體的啤酒風格。
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在21個啤酒組別中，“最佳傳統印度淡色艾爾”、“最佳現代印度淡色艾爾”以及“國際風格淡色艾爾”作品數量最多，收到超過200份；“琥珀/深色拉格”組別的參賽作品最少，僅49件。
獲獎難度方面，“無醇啤酒”及“減醇/低醇啤酒”均收到來了140件候選作品，而平均金牌獲得率卻在全部啤酒組別中墊底，分別為5.4%與8.1%。
另外，AIBA還特別設置了11座冠軍獎杯（Champion Trophies）及25座主流風格獎杯（Major Trophies），并規定僅金牌獲得者享有候選資格。評選獎杯時，評審必須開啟新一輪的盲測。
（圖源：AIBA官網）
從一票金牌作品中脫穎而出的Major獎杯得主，往往能全面地展現出對應啤酒風格的特征，品質口感出色無缺陷，在達到金牌水準的基礎之上，綜合表現能力相對更為出眾，最有代表性。
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（圖源：AIBA官網）
02
2022年新調整
2022 AIBA參考美國BA發布的2021版啤酒風格指南，在如下組別中增設了新的小組：
“最佳國際風格淡色艾爾”
新西蘭風格淡色艾爾
“最佳傳統印度淡色艾爾”
新西蘭風格印度淡色艾爾
“最佳新世界風格淡色艾爾”
果汁或渾濁淡色艾爾
果汁或渾濁烈性淡色艾爾
“最佳現代印度淡色艾爾”
實驗性印度淡色艾爾
此外，原“黑印度淡色艾爾”與“新英格蘭印度淡色艾爾”，分別于本屆AIBA更名為“美式黑艾爾”與“果汁或渾濁印度淡色艾爾”。
主辦方還對減醇/低醇啤酒的酒精度進行了規范，將酒精度偏差值變更為+0.3%，即實際酒精度上限為3.8度，標識酒精度不高于3.5度。
03
中國酒廠豐收16塊金牌
雪花黑獅抱得獎杯
本屆AIBA收到123份來自中國酒廠的報名申請，最終有14家酒廠摘得金牌16枚、銀牌28枚、銅牌27枚，共計71枚獎牌（含來自中國臺灣的16件報名作品，獲獎數量為2金8銀4銅）。
雪花啤酒憑借旗下高端副線“黑獅”的旗艦產品：“黑獅白啤”，斬獲最佳小麥啤酒獎杯（Major Trophy - Best Wheat Beer）；京A精釀攬獲3塊金牌，成為本屆獲得金牌數最多的國內酒廠。
下面讓我們一起簡單了解這16款金牌啤酒：
（以下圖源均來自品牌官方賬號）
大躍啤酒
子龍淡色艾爾
/
最佳國際風格淡色艾爾
-8A 英國風格
大躍啤酒
歲物豐成賽松
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最佳比利時/法國風格艾爾-17H 賽松
山乘釀造
克拉肯雙倍干投渾濁IPA
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最佳現代印度淡色艾爾-11C 果汁或渾濁帝國或雙料IPA
山乘釀造
偉大征途渾濁IPA
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最佳現代印度淡色艾爾-11B 果汁或渾濁IPA
望秦精釀
FIRST & LAST TRIPLE比利時三料
/
最佳比利時/法國風格艾爾-17E 三料
楚門津釀
霍去病深色小麥博克
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最佳小麥啤酒-16D 德國風格深色啤酒
優布勞
行者艾爾
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最佳比利時/法國風格艾爾-17I 其他比利時/法國風格艾爾
當歌精釀
當歌榮耀帝國世濤
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最佳波特或世濤-13G 帝國世濤
熊貓精釀
唐朝苦瓜大麥酒
/
最佳木材/木桶陳年啤酒
-19A 木材/木桶陳年啤酒
柒嘉精釀
生日派對蛋糕世濤
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最佳增味特殊啤酒-21D 其他增味特殊啤酒
雪花啤酒
黑獅白啤
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最佳小麥啤酒-16A 比利時小麥
京A
三莓露果昔古斯
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最佳果啤-18D 美國風格果味酸艾爾
京A
心酸IPA
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最佳特殊啤酒-20E 其他特殊啤酒
京A
野（毛峰綠茶）
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特殊最佳啤酒-20E 其他特殊啤酒
酉鬼啤酒（臺灣）
強波酸啤
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最佳特殊啤酒-20E 其他特殊啤酒
柏克金（臺灣）
科隆啤酒
/
特殊英國與歐洲風格艾爾-9F 科隆
04
海底撈跨界收獲2枚銀牌
獲獎的中國酒廠之中，除上述榮獲金牌的14家酒廠外，另有2家內地廠牌收獲了銀牌。它們是：豐收道釀及其“成姆斯特丹雙倍IPA”；海底撈及其“蜂蜜百香芒芒啤酒”、“蜂蜜烏龍茶啤酒”。
海底撈蜂蜜百香芒芒啤酒
（圖源：海底撈官方賬號@小紅書）
本屆AIBA共收到7件由海底撈提交的報名作品，其中還包括目前同步供應餐廳以外渠道的產品：大麥拉格啤酒、淡爽拉格啤酒、深色拉格啤酒、德式小麥啤酒。
其實，海底撈早在2017年就已推出其自主品牌啤酒，現由四川海之雁貿易有限公司分別委托龍升餐飲管理（中國）有限公司和優布勞（中國）精釀啤酒有限公司進行監制和生產。
后者優布勞精釀（URBREW）現今在國內擁有千家門店，同時為精釀啤酒產業鏈提供方案與服務。在本屆AIBA中，優布勞總共收獲了1金、2銀、3銅。
—— 關于澳大利亞國際啤酒大獎（AIBA） ——
澳大利亞國際啤酒大獎（Australian International Beer Awards）是南半球醉大的國際啤酒111賽事，也是澳大利亞很早的大型啤酒賽事，評獎范圍涵蓋扎啤（draught beer）和灌裝啤酒（packaged beer），接受全世界各規模的生產商報名。去年，AIBA吸引了21個國家420多家啤酒廠的2500多份作品參賽。
2022 AIBA完整獲獎名單，點擊文末左下角“閱讀原文”，即可查看；
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