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入秋后的第一瓶酒,應(yīng)該配冷吃牛肉

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2024-10-24 18:24???點擊:0??編輯:admin 手機(jī)版

在大家刷屏奶茶的時候,不知道為什么小編的朋友圈卻是這個畫風(fēng)

根據(jù)啤酒創(chuàng)始人的說法,世界上排名最高的啤酒是托普林歌利亞肯塔基早午餐品牌Stout??Х任兜倪^桶啤酒每年只售賣一次,每次300到400瓶,直接從愛荷華州德科拉的啤酒廠發(fā)出。

當(dāng)然,不追求限量版的我們?nèi)绾卧诔芯湍軌蛱暨x到好喝的啤酒呢?認(rèn)準(zhǔn)這幾款,不管你是精釀小白還是精釀老饕,總有一款讓你滿意!

1.五大湖 多特蒙德黃金拉格

五大湖多特蒙德黃金拉格以贏得金獎而聞名于全球。但在當(dāng)?shù)?,它以“多特?---大湖的旗艦款被人所知。口感順滑,酒體均衡。這是一種平衡的啤酒,面包麥芽和草藥啤酒花微地妙相互作用。多特蒙德黃金拉格即使在近6%的酒精度下,依然有干凈清爽,洗滌心靈的感覺!

2.奧斯卡藍(lán)調(diào) 戴爾淡色艾爾

這款啤酒采用了大量的歐洲麥芽和四種美國酒花釀造,有著爆發(fā)的酒花香,豐富柔和的麥芽中段和令人興奮的收尾。麥芽驅(qū)動的焦糖和吐司為這款啤酒提供了豐富的主體。松樹,檸檬和樹脂啤酒花的味道,帶來非常明顯的花香果香的體驗!

3.內(nèi)華達(dá)山脈淡色艾爾

淡艾爾最初是家釀愛好者的愛好,后來演變成了一個標(biāo)志,并激勵了無數(shù)的釀酒愛好者的興趣。美國啤酒花帶來的獨特的松樹和柚子的香味使得它成為一款經(jīng)典而又新穎、豐富、令人驚異的啤酒。這種經(jīng)典的啤酒是許多人喝的第一批啤酒之一,并且仍然是西海岸淡啤酒風(fēng)格的定義。清爽苦,用平衡的麥芽。非常適合搭配辛辣的食物。

4.貝爾斯 雙心魚 IPA

貝爾斯雙心魚IPA以其強烈的酒花香和麥芽香協(xié)調(diào)的平衡而聞名。麥芽汁中專門添加了太平洋西北部的世紀(jì)酒花,發(fā)酵時又在罐中添加了大量的酒花,在發(fā)酵罐中有橙皮、葡萄柚和橘子的果味香氣,以一點松樹為支撐。麥芽本身的香味很好的平衡了酒花的風(fēng)味;再加上貝爾斯家族酵母特有的的果香,從而成就了一款暢飲型并有明顯美式風(fēng)格的印度淡色艾爾啤酒,同時表現(xiàn)出一種克制的苦味。

5.杜邦 賽松

這款杜邦賽松是一款高貴的高度發(fā)酵啤酒,在裝瓶后甚至還會繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。杜邦賽松啤酒由法國附近的比利時鄉(xiāng)村的巴西杜邦釀造,是激勵全世界釀酒商標(biāo)桿的農(nóng)舍啤酒。辣椒啤酒在嗅覺和味覺雙重刺激豐富, 果味酯定義這種釀造, 他的名字的意思是 "季節(jié)" 。這種風(fēng)格是在炎熱的夏季釀造時釀造的,而在過去的釀造歷史上幾乎是不可能的?!?/p>

6.西麥爾 修道院三料

西麥爾修道院是全球12家特拉普認(rèn)證修道院啤酒之一。西麥爾三料是一款極具代表性的比利時三料,清澈的金色酒體,稠密的白色泡沫,帶有濃郁的由比利時酵母發(fā)酵帶來的濃郁果香味。待裝瓶后在瓶子里加入糖,在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵,酒精度達(dá)到9.5%??诟蟹浅C匀?,苦中帶著果香味,是精致和優(yōu)雅的交融,有著綿長的余韻。

7.阿拉加什 白啤

這是一款非常飽滿和、平衡的比利時小麥風(fēng)格的啤酒,一直是美國及全球比利時風(fēng)格中白啤的標(biāo)桿。在20世紀(jì)90年代的美國,到處充斥著德式和英式風(fēng)格的啤酒,而比利時風(fēng)格的啤酒卻非常難找。于是Rob Tod建立了一個小酒廠,模仿比利時風(fēng)格的白啤酒,在配方里加入大量的小麥、陳皮以及香菜等香料。通過不斷的嘗試,他們終于釀出了這款深受大眾喜愛的比利時風(fēng)格白啤酒。明亮,解渴中略帶甜味,這種小麥釀造結(jié)合溫暖的香料與檸檬湯和溫和的胡椒味道。

8.羅斯福 10號 修道院四料

Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的,只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo),全世界僅有14家認(rèn)證修道院啤酒。這款羅斯福10號是具有代表性的比利時四料,初始麥汁度24.5P,深棕色酒體,酒精度達(dá)到11.3%,這是一個高酒精,面包味豐富的焦糖松餅味道的啤酒,所以飲用這款啤酒要適量,它經(jīng)常被評為 '世界上最好的啤酒'!

9.健力士 生世濤

這種Stout黑啤酒最初是于1677年在英國倫敦出現(xiàn)的,健力士的創(chuàng)始人阿瑟·健力士極其喜愛,所以從1795年開始釀造,通過改良直到1820年才有了現(xiàn)在的健力士。健力士使用烘烤過的大麥、啤酒花、水和酵母通過上層發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行釀造, 具有細(xì)膩的泡沫,口味上有酒性較烈、味道醇厚而且具有強烈的焦糖甜味,在釀造之初就快速得到了消費者的喜愛,只在短短的10年間,健力士啤酒廠就從一個默默無聞的釀造Porter黑啤酒的釀酒廠發(fā)展成為愛爾蘭最大的釀酒廠,甚至到1886年健力士就已經(jīng)遍布?xì)W洲各地,各地出現(xiàn)了只出售健力士啤酒的小酒吧,而且每一個都人滿為患。

10.雪茄城 馬杜羅 棕色艾爾

馬杜羅是款有美國風(fēng)味的英式棕色艾爾啤酒。馬杜羅相較普通英國棕色愛爾啤酒來說酒精度要稍高一些。片狀燕麥和用網(wǎng)格烘烤的麥芽賦予這款酒柔滑的酒體,馬杜羅復(fù)雜的麥芽又使得酒有巧克力風(fēng)味。這款酒有非常完整的風(fēng)味卻又不失平易近人,是款社交棕色啤酒,可以搭配輕度到中等的雪茄。經(jīng)典的布朗啤酒是奶油味麥芽,甜苦參半的完成釀造,堅果麥芽的味道,點綴著咖啡和可可的音符,也是最佳低卡路里選項。

說道這里冷吃牛肉竟然還沒出場?在真正的美食面前,是沒有理智拍照的。周一中午唐sir帶了幾包牛肉給我們試吃,瞬間光盤證明了它的實力,據(jù)說是一位五星酒店大廚的私房小菜。具體有多好吃呢?這么說吧,就算有一根牛肉掉在廁所里,我們同事也會把它撿起來吃的這種好吃,怎么樣?形容夠味兒不?

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