說到啤酒，眾所周知的事實是有足夠多的品種可供選擇。無論是味道、陳釀還是其它方面，啤酒都有多種不同的風(fēng)格。不管談?wù)摰氖瞧胀ㄆ【七€是精釀啤酒，都是一樣的。對于那些想了解精釀啤酒的人來說，它們是由所謂的精釀啤酒廠生產(chǎn)的啤酒。精釀啤酒廠是那些可以被描述為小型啤酒廠的啤酒廠，通常由家庭或有時由小公司經(jīng)營。

精釀啤酒是當今最受歡迎的啤酒品種之一。精釀啤酒因其獨特的口味、風(fēng)味等而廣受歡迎，比主流啤酒更受許多人的青睞。談到精釀啤酒，仔細研究就會發(fā)現(xiàn)，幾乎到處都有各種各樣的啤酒。

1) 啤酒

艾爾是最常見的精釀啤酒品種。除此之外，它們也是兩個品種中較老的品種，其歷史可以追溯到數(shù)千年前。麥芽酒是一個通用術(shù)語，它下面有幾個不同的品種。艾爾啤酒是使用一種釀造方式制備的，在頂部發(fā)酵酵母的幫助下，發(fā)酵以相當快的速度進行，并且該過程在溫暖的環(huán)境中進行。準備麥芽酒的過程大約可以在一到兩周內(nèi)完成。關(guān)于麥芽酒，需要注意的重要一點是它們通常比淡啤酒便宜。鑒于它們的準備時間短，與貯藏啤酒相比，生產(chǎn)啤酒的成本要低得多。這是愛爾啤酒比拉格啤酒更廣泛消費的主要原因之一。啤酒可以在各種不同的溫度下供應(yīng)，無論是冷藏的還是室溫的。

有幾種不同的麥芽酒。它們?nèi)缦卤硭荆?/span>

• 淡色艾爾——淡色艾爾色澤淺，味道濃郁苦澀。
• 棕色艾爾——棕色艾爾有多種不同的顏色，從微紅色到褐色。與其他麥芽酒相比，棕色麥芽酒的味道相當溫和。
• 波特啤酒——波特啤酒是一種深色啤酒，其風(fēng)味被描述為類似于巧克力、咖啡或烤谷物。
• 黑啤酒——另一種啤酒是黑啤酒。世濤是一種深色啤酒，具有與眾不同的濃郁風(fēng)味。與其他啤酒相比，它們被描述為濃稠，其味道本身類似于咖啡、巧克力或糖蜜的味道。

2)貯藏啤酒

另一種被廣泛消費的精釀啤酒是貯藏啤酒。貯藏啤酒不像艾爾啤酒那么常見或受歡迎，盡管它們幾乎可以在所有精釀啤酒廠中找到。貯藏啤酒是使用底部發(fā)酵酵母制成的，發(fā)酵過程在相當?shù)偷臏囟认逻M行。準備拉格啤酒的過程通常很長，可能會持續(xù)數(shù)周甚至數(shù)月，因為它是在寒冷的條件下準備的。另外需要注意的是，它通常比艾爾貴，因為它需要更長的時間。準備過程完成。正是由于這個原因，與艾爾啤酒相比，貯藏啤酒通常不太受歡迎。冷發(fā)酵過程非常適合成品，因為啤酒被描述為具有干凈、光滑和清脆的味道。一般來說，許多釀酒商認為這是制備啤酒的最佳方法之一，因為它有助于發(fā)酵過程以穩(wěn)定和順利的方式進行。另外要補充的是，雖然其他啤酒是在室溫下供應(yīng)的，但貯藏啤酒并非如此。貯藏啤酒的供應(yīng)總是在低溫下進行。

一些不同品種的貯藏啤酒如下表所示：

• 淡色拉格——淡色拉格很容易辨認，因為它們的顏色和酒體不同。拉格啤酒的味道非常清淡清爽，而且碳酸含量很高。
• Marzens -也稱為慕尼黑啤酒節(jié)啤酒，它們呈深銅色或琥珀色，并具有濃郁的烤面包味。這里還要補充一點，與其他貯藏啤酒品種相比，marzens 的麥芽味更濃。
• Pilsners –這些是一些最輕的拉格啤酒，具有相當苦澀和獨特的味道。除此之外，它們也是高度碳酸化的。
• Bocks – Bocks 是一種非常獨特的拉格啤酒，以其獨特的口味而聞名。Bocks的味道被描述為甜味和苦味的混合，并且可以有多種不同的顏色。除此之外，與周圍的其他啤酒品種相比，bocks 還帶有大量的麥芽味。