紅酒鐵蓋和木塞的區別?
鐵蓋的成本低，便于再次保存。能保留更多的果香味，開蓋也很方便。 木塞作為紅酒瓶的塞子不僅便于開塞，也對紅酒能有進一步氧化的有好處，保證更好的口感，所以有了木塞，但紅酒的檔次高低不一樣，木塞造價也不一樣，越貴好酒木塞越好，所以它的成本就越高，而且不能循環利用。
木塞的利與弊 木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優點，也是它的缺點。優點是因為它有良好的密封性，瓶里的液體不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續發展。可弊端就是當使用時間比較長的時候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會逐漸消失。有些人在存放葡萄酒的時候會把瓶子豎起來，這樣葡萄液與瓶塞之間就出現了一段空間。葡萄酒的酵母菌在不斷地發酵，他需要耗更多的氧氣，從而使瓶里的空氣氣壓比瓶子外面的氣壓小。因為木塞的透氣性，外面的空氣就進到瓶子中去了。隨之而來的就是一些霉菌隨空氣進入了木塞，木塞變壞產生出大量的細菌進入到葡萄酒里，使酒質受到破壞。 旋式鐵蓋的利與弊 旋式鐵蓋使用方便簡易，密封性非常良好,便于儲存和運輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術仍舊在新世界得到快速的發展，越來越多注重品質和信譽的葡萄酒廠都采用了這項新的包裝技術。而舊世界卻依然對這種新的工藝持反對的態度。有些人覺得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒有一個敢把瓶子改為旋式鐵蓋，但不可否認的是這一股潮流——旋式鐵蓋將會替代木塞。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對葡萄酒保存來說是利大于弊，讓我們逐漸的去接受他吧。
紅酒用鐵蓋密封當然沒有木塞好，一般用鐵蓋的都是1升容量，在餐館或酒吧一杯一杯賣，用木塞0.75升容量是整瓶賣的，由于散賣的緣故，所以用鐵蓋比較方便。 高檔紅酒由于要保持紅酒的風味和便于長期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產品對這些沒有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統酒瓶容易打開，一則是節約了生產成本。
怎么開紅酒木塞的簡單方法?
1、首先我們可以用一條厚毛巾包住紅酒的底部，拿起未打開的紅酒，輕輕撞擊在毛巾上 2、然后我們觀察瓶塞處的變化，等到瓶塞出來大約4/5的時候，把紅酒放在桌上靜置到氣泡消失之后，再拔出瓶塞就可以了 3、也可以使用鑰匙，把鑰匙斜著插入紅酒的木塞之中，然后捏住鑰匙的頭部進行旋轉
先把紅酒旁邊的錫箔紙撕掉，然后用開瓶器的頭慢慢的鉆進木塞中，鉆到最底部后，慢慢的把瓶塞提起來即可；或在木塞上面插上多根牙簽，然后用手握住牙簽用力往上拔，瓶塞就會隨著牙簽一起被拔出來。 雖然說現在不用專門的開瓶器去打開了，但是還是要使用工具的，而這個工具很好找，你平時隨時帶著的都有，就是一把鑰匙。先把紅酒瓶外面的包裝去掉，直接用手就行。包裝去掉后，露出瓶塞，現在輪到神器鑰匙上場了。下面來看到底怎么用。先把鑰匙插入瓶塞，先插入一點點就行。用毛巾按住鑰匙，以免手受傷。然后手使勁向下按壓，傾斜用力，將鑰匙整把插入瓶塞。插入后變成這個樣子，現在鑰匙的大半進入了瓶塞，可以方便隨后的用力。將鑰匙順時針旋轉，注意用力的均衡，以免將瓶塞轉破。
1.準備一根螺絲釘，將它對準紅酒木塞的正中間。 2.再用螺絲刀對準螺絲釘的螺紋，把它轉進木塞的深處。 3.留出縫隙后，將叉子對準螺絲釘，利用杠桿原理即可拔出木塞
介紹3個開紅酒木塞的方法： 1、加熱法 用打火機點火燒瓶蓋的周圍，瓶蓋受熱會擴大，這時候再用小刀等東西撬開即可 2、螺絲釘法 把螺釘擰進瓶塞的中間，留一點(一厘米左右)在外邊，然后用錘子把螺釘頭拉出來就能拉出瓶塞
開紅酒木塞最簡單方法?
1、首先我們可以用一條厚毛巾包住紅酒的底部，拿起未打開的紅酒，輕輕撞擊在毛巾上 2、然后我們觀察瓶塞處的變化，等到瓶塞出來大約4/5的時候，把紅酒放在桌上靜置到氣泡消失之后，再拔出瓶塞就可以了 3、也可以使用鑰匙，把鑰匙斜著插入紅酒的木塞之中，然后捏住鑰匙的頭部進行旋轉 4、旋轉的時候選擇順時針方向旋轉紅酒塞，然后多旋轉幾次，紅酒木塞就被取出來了 5、打火機加熱紅酒的瓶口周圍，紅酒就會因為受熱而膨脹，然后瓶塞就會慢慢的出來了 6、需要煮的是打火機加熱瓶子的時候，不要用手去觸摸瓶口周圍，容易燙傷手
最簡單方法： 1.先用小鋸齒刀平整的切開紅酒的錫箔紙冒。 2.切開膠冒以后，用海馬刀的螺旋鉆頭傾斜著鉆入木塞最中心的位置，從木塞最中心的位置鉆入不容易弄碎軟木塞。 而且在拔起木賽的時候比較省力。 3.旋轉螺旋鉆進入軟木塞。 4.螺旋鉆頭鉆入木塞到還有一環的時候用海馬刀的第一級卡住瓶口，一個手固定第一級，另一個手抬起海馬刀的手柄，用杠桿原理拔出軟木塞。
兩瓶一樣的紅酒，為什么瓶塞不一樣?
葡萄酒有瓶塞和沒瓶塞的區別?
1、現在很多紅酒都是用螺旋蓋來封口，而不是用木塞來封口，所以紅酒沒有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發生。 2、好處是酒塞的軟硬合適，且有微小氣孔，微量空氣可以透過木塞進入酒中，酒可以在瓶中繼續醇化發展，讓風味更佳豐富，長期使用木塞經驗顯示，橡木塞進入的空氣的量不多不少，是最適合酒在瓶中醇化的。 3、壞處是木質的酒塞容易壞，酒塞太干或者太潮都會壞，進而影響到里面酒的質量。據統計，5%用橡木塞的酒都有不同程度的損壞。另外，酒塞的價格也很貴，成本很高。 4、另外，一個重要的原因，絕大多數葡萄酒沒必要瓶中繼續醇化，這些都是快飲酒，釀好后3~5年內喝完最好，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西，反而會影響到酒的品質。所以，這類酒其實用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子還不會壞。 5、只有那些品質較高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比較合適。
紅酒木塞是什么材料?
橡木或者聚合木塞 用橡木制成的木塞密封性很好，紅酒橡木塞里面含有一個個細小的孔隙，能夠幫助紅酒進行呼吸，因此能夠增添紅酒的風味，完善紅酒的結構，這也是為什么陳釀的紅酒喝起來更醇香的原因，唯一的缺點就是橡木塞的成本太高。
