紅酒可以煮米飯嗎?

首先要肯定的是，紅酒肯定是能做飯時(shí)候用的，畢竟紅酒主要成分就是酒精與葡萄汁，屬于食材，而且葡萄酒是肉類(lèi)的腌料，使用葡萄酒腌制過(guò)的肉類(lèi)在烹煮時(shí)可以保持住水分從而保證鮮嫩的口感，同時(shí)增加其香味。 肉的種類(lèi)不同，所用的葡萄酒也不同。一般白肉用白葡萄酒，比如雞肉、魚(yú)肉、貝類(lèi)包括火腿也適合用白葡萄酒烹飪，一方面可以去除海鮮的腥味，一方面又能讓海鮮或是雞肉保持原色增添美感，增加回味。而在烹飪紅肉時(shí)多采用紅葡萄酒進(jìn)行腌制，這樣可以讓紅肉保持鮮嫩多汁的口感，同時(shí)還可以起到一定的著色作用。 葡萄酒還可以與豆類(lèi)、小麥粉、水果、肉類(lèi)或魚(yú)蝦等食物共同制作成風(fēng)味獨(dú)特的醬料，或汁或糊，在煎牛排或是煎雞排時(shí)澆上一勺，掛汁后的肉具有獨(dú)特的風(fēng)味，讓人唇齒留香，回味無(wú)窮。特別是對(duì)于煎牛排來(lái)說(shuō)，醬汁的味道直接影響到牛排的口感和風(fēng)味，所以，醬汁的配方是各家餐館的秘技，絕不外傳。 用于做飯的紅酒可以使用一些普通餐酒，在這里我推薦使用法國(guó)朗格多克產(chǎn)區(qū)，布蘭維爾莊園的美樂(lè)系列紅酒，品質(zhì)比較高比同市面的紅酒性?xún)r(jià)比高很多。

可以的。 紅酒（Red wine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。 其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。

紅酒燜牛肉的做法?

紅酒燜牛肉是一道口感濃郁、色澤鮮艷的西式菜肴。這道菜采用牛肉、紅酒為主要食材，搭配蔬菜和其他調(diào)味料，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是紅酒燜牛肉的做法： 材料： 1. 牛肉（牛腩或腰肉塊）約500克 2. 胡蘿卜1根 3. 洋蔥1個(gè) 4. 西芹1根 5. 蘑菇100克 6. 紅酒1杯（約250毫升） 7. 牛肉高湯或水1升 8. 番茄醬1湯匙 9. 生抽1湯匙 10. 老抽1茶匙 11. 糖1茶匙 12. 鹽適量 13. 黑胡椒適量 14. 香葉2片 15. 面粉適量 16. 食用油適量 步驟： 1. 準(zhǔn)備工作：將牛肉切成塊，大小適中；胡蘿卜、洋蔥、西芹洗凈，切塊；蘑菇洗凈，對(duì)半切開(kāi)。 2. 煎牛肉：將面粉撒在牛肉塊上，抓勻，使牛肉表面均勻沾上面粉。在鍋中加入適量食用油，將牛肉塊放入鍋中煎至表面金黃，取出備用。 3. 制作湯汁：鍋中加入切好的胡蘿卜、洋蔥、西芹、蘑菇，翻炒至蔬菜變軟。加入紅酒，中火煮沸，讓酒精揮發(fā)，去除酒味。 4. 加入牛肉：將煎好的牛肉塊加入鍋中，加入番茄醬、生抽、老抽、糖和香葉，攪拌均勻。 5. 燜煮：加入牛肉高湯或水，直至湯汁基本沒(méi)過(guò)牛肉。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮1.5-2小時(shí)，直至牛肉軟爛、湯汁變濃稠。 6. 調(diào)味：在燜煮過(guò)程中，定期檢查牛肉的軟爛程度，并按需加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味。 7. 出鍋：燜煮完成后，將牛肉塊和蔬菜盛入碗中，淋上濃稠的湯汁。可根據(jù)個(gè)人喜好撒上適量香菜或蔥花。 這道紅酒燜牛肉色香味俱佳，既可以搭配米飯食用，也可與其他蔬菜一起享用。在烹飪過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味對(duì)食材和調(diào)味料進(jìn)行調(diào)整。

意式紅酒燉兔子配什么主食?

意式紅酒燉兔子可以配米飯。 將意式紅酒兔肉切成塊狀，搭配米飯一起食用。這樣的吃法可以感受到兔肉的鮮嫩和紅酒的香氣，同時(shí)也可以享受米飯或面包的美味

蒸米飯能不能放蘋(píng)果?

當(dāng)然可以。可以做蘋(píng)果米飯 首先將蘋(píng)果切成小粒或滾刀塊都行 小粒口感好些 。一 直接和米加水一起煲，二，米和水開(kāi)的之后加蘋(píng)果粒下去煲。食材食譜熱量：2260(大卡) 主料大米500克蘋(píng)果500克 方法/步驟 牛奶500克加適量水煮沸后放洗凈的大米燜成軟飯然后放300克糖、香草粉調(diào)勻。蘋(píng)果洗凈去皮切開(kāi)，挖去核，放糖、適量水煮沸。 將蘋(píng)果的原汁煮沸，用玉米粉調(diào)劑濃度，加紅葡萄酒，食用色素調(diào)勻成紅酒汁。 食用時(shí)把米飯盛在小碗里，扣在盤(pán)內(nèi)，上面放半個(gè)煮蘋(píng)果，澆紅酒汁即可。

蘋(píng)果什錦米飯的做法　　食譜原料：　　蘋(píng)果、葡萄干、無(wú)核棗、大米。制作方法： 1.蘋(píng)果洗凈并切成丁; 2.電飯鍋里放米加水，同時(shí)把切好的蘋(píng)果丁放入; 3.挑選粒大的葡萄干洗凈，準(zhǔn)備下鍋; 4.無(wú)核棗洗凈，待下鍋; 5.葡萄干和棗一起全放進(jìn)鍋內(nèi)，開(kāi)煮，至飯熟即可。

一杯酒頂多少米飯?

雖然紅酒已被公認(rèn)為健康食品，但過(guò)量飲用同樣有肥胖危機(jī)。 專(zhuān)家指出，酒是由谷類(lèi)或水果經(jīng)酵母發(fā)酵而成的，酒精含量濃度越高的酒，其卡路里也相對(duì)較高。 如果想知道自己每次喝酒后究竟攝取了多少卡路里，可以用一個(gè)方程式計(jì)算酒精卡路里：喝酒量(毫升)×酒精濃度×7＝所含卡路里。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一杯250毫升的紅酒或啤酒，與一碗白飯的熱量差不多，約240卡路里。 喝酒雖然容易發(fā)胖，但是少量飲酒又有助于維持心臟和全身血管的健康。不過(guò)所謂少量要因不同性別、年齡、體質(zhì)、個(gè)人身體吸收速度及肝臟對(duì)酒精分解的能力而異。由于東方人體形較西方人小，所以東方男性一天最多可飲用兩杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒，女性酒量應(yīng)該減半，每星期應(yīng)至少兩天完全不飲酒。

一杯酒頂1碗米飯，1斤白酒等于8碗米飯！一瓶茅臺(tái)的熱量大約是：500mlx53%x0.79（乙醇密度）x7（1g酒精7大卡）≈1465大卡，100g＝317大卡，一斤≈1585大卡。身體對(duì)于酒精的反應(yīng)本質(zhì)上是一種中毒現(xiàn)象，只不過(guò)身體有能力自行解毒，總的來(lái)說(shuō)盡量少喝。

魚(yú)愛(ài)吃用葡萄酒泡的大米嗎?

用葡萄酒來(lái)做酒米釣魚(yú)不合適， 葡萄酒屬于發(fā)酵酒，酒精度太低，呈香物質(zhì)缺少，難以讓浸泡酒米有很濃和持久的香味，不如用高度濃香或醬香型白酒來(lái)浸泡，香味留置時(shí)間更長(zhǎng)，引魚(yú)效果更好。