酒店酒水斟倒幾分標(biāo)準(zhǔn)?

1、酒店斟酒是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，一般紅酒倒一半也就是百分之五十，白酒倒八成，也就是百分之八十，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、中國酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，其中國家標(biāo)準(zhǔn)為《旅游飯店星級的劃分和評定》（GB/T14308-2010），行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為《星級酒店訪查規(guī)范》，其他非星級酒店基本上參照星級酒店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 3、其他飲料以方便客人使用為準(zhǔn)，并沒有統(tǒng)一要求，比如給客人淡倒水，絕對不能倒的太滿，不方便客人飲用。

給客人倒紅酒倒多少合適?

一般來說，倒紅酒只需要到紅酒杯的三分之一即可，倒紅酒不宜倒得太滿。國際通用標(biāo)準(zhǔn)則為150ml/杯，也就是入杯為1/3。酒杯過滿不利于品鑒紅酒，搖晃酒杯的時候酒液容易溢出。

給客人倒紅酒的量應(yīng)該根據(jù)以下幾個因素來考慮： 1. 酒杯的大小和形狀：不同大小和形狀的酒杯需要不同數(shù)量的紅酒。通常來說，中等大小的酒杯(如波爾多杯)需要倒入約1/3到1/2杯的紅酒。 2. 客人的飲酒習(xí)慣：如果客人喜歡喝濃一點的紅酒，可以適當(dāng)增加倒酒的量。但是要注意不要讓客人喝醉。 3. 餐前或餐后：如果是餐前開胃酒，可以倒少量的紅酒，大約為1/4杯左右；如果是正式晚餐，可以倒更多的紅酒，大約為1/2到2/3杯。 總之，給客人倒紅酒的量要根據(jù)具體情況來定，一般來說，1/3到1/2杯是比較合適的。

給客人倒紅酒的量取決于個人喜好和場合。一般來說，倒入150至180毫升的紅酒會比較合適，這相當(dāng)于一杯標(biāo)準(zhǔn)大小的酒。但如果是品酒活動或特殊場合，可能會提供更小的品嘗量。對于那些喜歡紅酒的客人，可以根據(jù)情況提供更多的量。最重要的是確保客人喜歡和舒適，遵循他們的要求和偏好。

如果是在交際場合，給來賓倒紅酒或給客人倒紅酒適宜標(biāo)準(zhǔn)是1/3的杯量，如是入席喝灑也是不能超過每杯的1/2，這是最合適的量。

紅酒倒杯子中的三分之一是標(biāo)準(zhǔn)的，即倒到杯子中最寬處即可，留有足夠的空間讓紅酒散發(fā)酒香和觀察掛杯。同時，倒到酒杯1/3的地方也是可以的，這樣能夠留出更多的空間讓酒液和空氣接觸，從而釋放酒液的香氣和風(fēng)味。

紅酒一杯應(yīng)該倒多少?

中國歷來講究好客，而這一點在酒桌上就體現(xiàn)在倒酒時往往給對方倒?jié)M，顯得自己熱情，但這一點其實并不適用于葡萄酒，因為對葡萄酒而言，倒?jié)M反而是顯得失禮。 那么，不管是法式餐廳還是正式酒會，倒紅酒為什么不能倒?jié)M？ 1.少一點方便聞到香氣 好多人一想到紅酒就想到要“晃呀晃”。搖晃紅酒杯就是為了香氣更好地釋放，很多時候紅酒剛從瓶子里倒出就像沒睡醒一樣，香氣非常封閉。“晃呀晃”也是一個醒酒的過程。晃完之后還要優(yōu)雅地把鼻子放到酒杯里，別以為這個動作丑，葡萄酒大師都這么干。捕獲香氣不管對于品酒初學(xué)者或者資深品酒師來說都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子聞香就不會輕易錯過葡萄酒中各種層次的芬芳了。還有如果酒倒得太多，輕輕一傾斜或一搖晃就灑出來了，這樣未免也太囧了！ 2.少一點不怕酒不夠分 大家一定要適量飲酒哦！這里需注意標(biāo)準(zhǔn)杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的飲料。現(xiàn)在普遍認(rèn)同的一標(biāo)準(zhǔn)杯是150mL，而市場上大多葡萄酒的容量為 750mL。在安全飲酒的范圍內(nèi)，一瓶酒正好由 5 個人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。 3.少一點，不怕掛杯 搖晃的紅酒杯，杯壁上帶著“酒淚”。酒淚俗稱掛杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸發(fā)速度比水快，所以它會聚集在酒液上方。受重力影響，酒液開始向下流動，酒精便短暫停留在杯壁上就形成了酒淚。如果一杯葡萄酒倒太滿，你就看不到這掛杯現(xiàn)象了。 因而，不管是趨于哪方面的因素，倒紅酒時三分之一左右就是最恰當(dāng)?shù)摹?/p>

紅酒應(yīng)該倒杯子的三分之一。 因為倒三分之一可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，當(dāng)你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內(nèi)的香氣，會讓你心曠神怡。而如果倒?jié)M整杯的話，葡萄酒所散發(fā)的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。 大家都知道喝紅酒時要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現(xiàn)象。

一瓶750ML的大約在750*1.17=877.5克（紅酒的密度是1.17）也就是17.55兩，你這一杯大約在2兩8到3兩左右，也就是說一瓶紅酒能盛6杯上下。

紅酒杯一杯幾兩?

紅酒杯一般的有二到三兩左右，如果是到大半杯紅酒可能有二兩多，如果倒?jié)M的話應(yīng)該是有三兩多的，平常我們喝紅酒一般不會倒特別多，基本上都是倒半杯或者是小半杯，就是蓋著杯底就可以了，適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t酒，其實對自己的身體還是比較好的。

紅灑杯種類很多，常見有180毫升的，240毫升的，360毫升的。假如以180毫升的杯子倒?jié)M為例一杯可以裝3兩左右！

在中餐服務(wù)中，白酒、紅酒、茶水各自斟幾成為宜?

中國有句古話叫“茶七酒八” 所以茶應(yīng)該倒七分滿 酒應(yīng)該倒八分滿 不過現(xiàn)在的商業(yè)應(yīng)酬中 還是要具體情況具體分析的 至于紅酒 對于品酒來說 開始適合到一個底 讓客人先品嘗下 然后在根據(jù)他的意思 倒多少 如果他沒有說什么 應(yīng)該倒到酒杯六分位置為宜