啤酒不就是酵母、大麥、水再加上啤酒花嗎？嗯，也對也不對——對于某些啤酒來說，這種說法簡直錯到離譜。啤酒釀造師這種生物的腦洞實在太大了，有時候鼓搗出來的啤酒——怎么說呢——相當(dāng)“有趣”。下面這些奇葩啤酒就是最好的例子。

膠原蛋白啤酒

說到稀奇古怪，日本人絕對是當(dāng)仁不讓。三得利推出了一款名為Precious的膠原蛋白啤酒，據(jù)稱可以祛除歲月留下的皺紋，讓你看起來青春無敵。這款5度淡拉格為330毫升聽裝，每聽含有2克膠原蛋白。

貓屎啤酒

你肯定聽說過大名鼎鼎的貓屎咖啡：生活在熱帶的麝香貓吃下咖啡果，從身體的另一端排出，胃酸的作用能夠令咖啡豆產(chǎn)生一種別樣風(fēng)味 。美奇樂的Beer Geek Brunch Weasel是一款早餐世濤，酒精度10.9——小心點，酒勁很足。

化石啤酒

弗吉尼亞Lost Rhino啤酒廠和PaleoQuest——一個旨在促進挖掘恐龍化石而非美食潮流的非盈利機構(gòu)——聯(lián)手打造了一款啤酒，以吸引人們對科學(xué)的關(guān)注。他們從3500萬年前的鯨魚化石上搜集酵母，釀成了一款5.5度的啤酒，起名叫Bone Dusters Amber Ale。酷！只可惜酵母不是采自滅絕已久的犀牛或霸王龍的化石。

羊糞啤酒

冰島啤酒商真是有著大把的空閑時間和異想天開的冒險精神。Borg Brugghus啤酒廠就是一個很好的例子：由于木材匱乏，他們在釀造Fenrir Nr26時點燃羊糞堆來熏烤麥芽。羊糞熏烤的美式IPA，酒精度6，國際苦味指數(shù)63。

比鯨魚化石更古老的啤酒

Fossil Fuels Brewing Co有一款產(chǎn)品叫AY108，用的是從蜜蜂化石內(nèi)臟上發(fā)現(xiàn)的酵母。這只蜜蜂在4500萬年前（是不是驚得嘴巴都合不上了？）的始新世被松脂包裹住變成了琥珀。Raul Cano教授想辦法把上面的酵母分離出來，然后琢磨著怎樣才能最好地利用它，最后他選擇了釀成啤酒而不是做成面包。首個成果便是這款以酵母命名的淡艾爾，此外還有一款賽森。

來自廁所的重口味啤酒

丹麥政府和Norrebro Bryghus啤酒廠為了環(huán)保也真是拼了，竟然打起了小便的主意。他們從著名的羅斯基勒音樂節(jié)上回收了大量尿液，用來釀造了一款名為Pisner的淡皮爾森。想要為可持續(xù)發(fā)展事業(yè)貢獻一份力量嗎？那就嘗一嘗這些嬉皮士的尿吧。

來自月球的啤酒

角鯊頭啤酒廠熱衷于挑戰(zhàn)極限，不過經(jīng)常想法過于瘋狂了，把自己都繞進去了，但勇闖太空那一次或許是他們迄今為止最離經(jīng)叛道的探索。在為美國國家航空航天局制作太空服的公司的幫助下，他們弄到了一些月球上的塵埃，是從美國國家航空航天局拍攝月球登陸的地方——好吧，不拐彎抹角了，就是月球上——搜集的，然后撒進了這款名為Oktoberfest的限量版啤酒。酒精度5，國際苦味指數(shù)25。

大象糞便啤酒

日本啤酒廠Sankt Gallen想要釀造一款讓人終生難忘的啤酒，于是想到了大象的便便。具體是怎么操作的呢？他們給生活在泰國野生動物保護區(qū)的大象喂食咖啡果，然后用象屎咖啡豆釀造了一款名為Un, Koon Kuro（日語中“糞便”的雙關(guān)語）的“巧克力世濤”。它還選在了愚人節(jié)這天發(fā)售，不過這還真不是個玩笑。

墨汁一樣黑的啤酒

墨魚汁——或者更確切地說是墨魚、烏賊和章魚汁，總之就是頭足類動物噴出的汁——現(xiàn)在可以說是隨處可見，所以你不禁會想這些動物面對人類的趕盡殺絕被嚇成什么樣了。不管怎么說，威斯康星州3 Sheeps的釀酒大師打造了一款名叫Nimble Lips Noble Tongue No3的黑色IPA，用的就是墨魚汁。

炸雞啤酒

正如《油脂》里那首歌所唱的，炸雞和啤酒是對好搭檔，那么為什么不在啤酒里加點雞呢？弗吉尼亞州里士滿的Veil Brewing Co和邪惡雙胞胎聯(lián)手釀出了炸雞啤酒。他們合作的Fried Fried Chicken Chicken DIPA用到了大量福樂雞炸雞塊。

羊腦啤酒

費城的Dock Street Brewing Company釀造了Dock Street Walker來向《行尸走肉》致敬，不過它比僵尸還要恐怖，用的是熏烤羊腦。這款美式淡世濤為7.2度，還加入了蔓越莓用來營造一絲酸度。

陽剛氣十足的啤酒

丹佛市Wynkoop Brewing的Rocky Mountain Oyster Stout本來只是一個愚人節(jié)的玩笑，但沒想到最終因為公眾的熱情響應(yīng)變成了現(xiàn)實。酒精度7.5，每桶添加三只牛睪丸——這一“美食”在當(dāng)?shù)乇魂欠Q為落基山牡蠣 。一組兩罐，倒是十分應(yīng)景。

牛心啤酒

波特蘭的Upright Brewing與Burnside Brewing 合作釀出了這款Captain Beefheart，原料包括27公斤炭烤牛心和大量香料。類似產(chǎn)品還有波士頓啤酒公司的Jim Koch與大廚David Burke 合作的Burke In The Bottle。

松露啤酒

松露這種東西十分名貴。用它們來釀造啤酒似乎有點冒險，但是有人成功了。芝加哥Moody Tongue推出的黑松露屑皮爾森在美國一些最頂級的高檔餐廳備受追捧，而美奇樂則選擇用黑松露釀造了一款黑啤，名為The Forager。

雄鹿精液啤酒

新西蘭威靈頓的Green Man Pub與當(dāng)?shù)仄【粕藽hoice Bros用雄鹿精液釀造了一款啤酒，一時間引發(fā)了巨大轟動。我們就不繼續(xù)探討鹿精世濤這款名字取得如此含蓄的啤酒了，到此為止吧。

真金啤酒

我們都喝過金色艾爾，但是你喝過金子嗎？Golden Bee Beer釀造的Golden Queen Bee內(nèi)含可食用24K金箔。如此豪擲黃金完全沒必要，但要是你能再搞到一瓶The Lost Abbey的Gift Of The Magi——一款加有乳香和沒藥的金色艾爾，那你肯定全身上下每個細胞都充滿了圣誕節(jié)的歡樂。

豬頭啤酒

曼加利察豬波特啤酒用到了曼加利察豬的頭和骨。這種品種的豬相當(dāng)名貴，被譽為豬肉中的神戶牛肉。密蘇里州特拉弗斯城的Right Brain Brewery在釀造這款啤酒時用的是完整的豬頭，甚至眼珠子還留在眼窩里。酒廠還釀造了一系列更加可口的豬肉派啤酒，原料包括當(dāng)?shù)匾患颐姘康耐暾i肉派。

過期面包啤酒

吐司艾爾的原料是吃不掉的剩面包，旨在消滅食物浪費。這款用過剩面包釀造的啤酒所有盈利都捐贈給慈善組織，甚至在紐約布朗克斯也設(shè)了工廠。配方對外公開，所以你可以用自己吃剩下的面包親自試一試。

直接把你辣哭的啤酒

辣椒控和啤酒狂之間存在著某種共鳴，這也就是為什么無數(shù)啤酒都把這兩種東西集于一身，以追求一種混合效果。科羅拉多州Twisted Pine啤酒廠的鬼臉殺手——以武當(dāng)幫的同名說唱樂手命名——用到了六種不同品種的辣椒。其中辣度最高的是魔鬼辣椒（又稱斷魂椒），史高維爾指標超過100萬——辣椒仔也不過2000左右。你可以想象它有多辣了。

大胡子啤酒

羅格大胡子啤酒算得上是全世界最奇葩的啤酒之一了，釀酒大師John Maier從自己的胡子里提取出酵母菌，釀造了一款美式野艾爾。Maier曾發(fā)誓說永遠不會剃胡子，那么這款啤酒的原料真可以說是取之不竭用之不盡。

聽嘻哈的啤酒

費城的Dock Street Brewery在釀造Ain’t Nothing to Funk With的時候決定瘋狂一把。他們把啤酒倒入紅葡萄酒桶陳釀六個月，期間從早到晚循環(huán)播放武當(dāng)幫的歌曲。這款7.21度的金色賽森絕對會讓你渾身躁動。

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