記者 | 底伊樂、實習記者 | 錢天則

編輯 | 湯威

編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會讓生活變得更加美好。

本期美食情報依舊驚喜滿滿，從全新黑色IPA已登陸鵝島精釀啤酒餐廳到Boxing Cat Brewery拳擊貓精釀啤酒館迎來三款新品；從Domain域推出當季限定——冰·椰一夏到皇家摩登“花宴”·臻啟之旅；從蘇州尼依格羅酒店全新推出夏季云端下午茶到上海前灘香格里拉聯手前灘太古里推出包里包外聯名下午茶；從北京瑜舍京雅堂夏季菜單上新到CHAO Living Room 推出夏季新菜單，還有上海寶格麗酒店Il Ristorante – Niko Romito意大利餐廳也上新夏季菜單；從萊爾酒莊中國首發品鑒會到玳慕香檳發布可持續發展報告，以及君度橙酒聯合城市打造限定“君度咖啡”，還有不少北京上海星級酒店紛紛推出月餅系列美味。

北京東隅酒店一集辦公、休閑、商務于一體的Domain域于近期推出了季節限定產品——冰·椰一夏。冰·椰一夏甄選來自危地馬拉薇薇特南果地區巴里蘭農民協會女性合作社所生產的咖啡豆，經過約半日的時間于冷水中萃取而成的冰萃咖啡，入口時猶如奶油糖，并混合杏仁和橙子的味道。酸度和醇度適中，余味帶有麥芽糖般的甜以及大麥的香醇滋味。

闊別釀酒車間100多天的釀酒師們，按捺不住創作的熱情，同時推出3款新品，草莓暴擊艾爾甜酷來襲，誰說精釀不能酸甜可愛。熱帶水果酸啤路易船長，感受繽紛熱帶果味。國風小麥啤酒詠貓拳，以茶入酒，帶你杯中見真章。

新”碰“友，老”碰“友，一起來碰杯！即日起至8月15日，6人以上”碰“友提前一天預訂拳擊貓精釀啤酒館用餐，成團即每人可免費享一杯350ml草莓暴擊草莓艾爾啤酒。溫馨小樓，時髦外擺，都在等你”碰“一夏！

中秋將至，圓滿如月。上海半島酒店2022年的米其林月餅系列現已上市，除傳統奶黃口味月餅外，還推出了心型流心奶黃月餅及海苔松子仁月餅兩款全新口味。除此以外，今年半島月餅禮盒迎來了新包裝，將皎皎圓月融入到畫面中，設計映出了濃厚的東方韻味，更有“闔家團圓，共賞明月”的美好寓意。今年，上海半島酒店將繼續延續線上的購買方式，在手機端登陸官方微店即可購買逸龍閣傳統月餅。

中秋賞月, 享藝術之美。今年，上海素凱泰酒店精選酒店空間展出了三幅藝術作品，呈現三款具有品牌代表性的月餅禮盒：“團圓”，“幸福的曙光”，“滬上日出”。禮盒共有四粒，六粒和八粒裝不同規格，臻選月餅口味多樣，有經典的蛋黃蓮蓉、玫瑰豆沙、奶黃流心，也有饒富新意的青檸柚子桃山、提拉米蘇和XO干貝口味。

其中，“團圓”命名的月餅禮盒, 視覺靈感出自中國臺灣地區的藝術家陳正雄。“幸福的曙光”與“滬上日出”兩款視覺設計出自法國華裔藝術家馮曉鳴為酒店開業特意創作的同名作品「幸福的曙光 I 」和「幸福的曙光 II」。

在家蹲到兩眼放空？大鵝呼叫Mars船長來支援。日前，全新黑色IPA已登陸鵝島精釀啤酒餐廳。突破傳統的黑色印度艾爾BLACK IPA是宇宙中的不安分子，裹抉高揚的酒花香氣，又不失深沉馥郁的麥香。可在美團點評（外賣）、餓了么及食派士搜索“鵝島精釀啤酒餐廳 Goose Island Brewhouse”，下單后好酒美食到家。

近日，上海前灘香格里拉與前灘太古里首度聯名合作，于前灘太古里“包里包外” 包袋主題限時體驗空間開放期間推出聯名下午茶及限時客房套餐。酒店行政總廚Scott Henderson以手袋造型為靈感來源，與酒店餐飲團隊共同設計了這份下午茶菜單，多款造型精致討巧的咸點及甜點，搭配特調雞尾酒飲品，為人們呈現與手袋時尚一樣繽紛多彩的味蕾體驗。

此次下午茶套餐由三款咸點和四款甜點組成，包括黑松露鵝肝慕斯、自制甜菜頭三文魚卷餅、雪蟹和小龍蝦色拉以及三款精致討巧的手袋造型的甜品。此外，下午茶套餐還包括酒店自制的檸檬司康以及兩款以花草茶搭配氣泡酒的特調雞尾酒。

夏漸深，暑意濃，蘇州尼依格羅酒店特別推出“繽紛夏日”云端下午茶。以“清涼一夏 清爽味覺”為理念，意在為賓客打造健康自然的奢華生活方式體驗。整套下午茶以時尚雅致的尼依格羅“白”，清爽夏日“綠”以及香檳“粉”為主色調，讓賓客于酒店115層的云端之上漫享夏日午后時光，品味綠色清涼。

新推出的“繽紛夏日云端下午茶”由蘇州尼依格羅酒店新任餅房廚師長劉干彬（Laem Liu）訂制打造。售價588每套起的下午茶套餐包含5款訂制咸點及6款 繽紛夏日主題甜點，更有位上特色點心“蟹籽豬肉蝦仁燒賣”及甜品“氣泡牛油果慕斯配椰汁燕窩”派送。除此之外，云端下午茶套餐還包含原味司康，亞麻籽瑪德琳，千層牛油面包以及各式可供選擇的咖啡和茶。為了打造奢華生活方式體驗，酒店升級款的下午茶僅需額外支付100元，即可品嘗精選尼依格羅魚子醬以及2杯莫斯卡托桃紅起泡酒或雞尾酒。讓賓客的下午茶時光品味升級，清涼加倍。

日前，泰國明星女主廚Purida Theeraphong親自研發招牌米其林菜式，推出皇家摩登“花宴”·臻啟之旅，臻選感官探索路線，打造別樣米其林泰式料理。其中，主廚以食器創造豐富層次，營造餐桌時光的美好回憶，推出初夏莓莓椰子慕斯、三味開胃小吃、摩登創意泰菜、泰蓮閩東海釣大黃魚，泰式鮮香草湯、M9和牛腩配鮮造咖喱等美味。希望人們能伴著思緒出逃熱帶，在KEAAMI享受顛覆傳統泰菜理念的泰國皇家花宴。

璀璨的盛夏，米其林一星餐廳京雅堂推出全新時令夏季菜單，水嫩的瓜果和鮮嫩的河鮮成就清爽一派，激發靈感碰撞，食材獨具的季節魅力得以完整展現。 食味知夏，于珍饈美饌中感受時空輪轉。即日起至8月21日，限時供應。

每當季節更迭，京雅堂主廚冬哥總能依據時序推出新的菜單。讓食客感受自然帶來的限定滋味。在中國人的傳統飲食中素有“春吃芽、夏吃瓜”的說法。這一次，冬哥從夏日里豐盛的瓜果中汲取靈感源泉，將帶著清甜香氣的夏日食譜奉上餐桌。肥美的蝦蟹也是不能錯過的時間饋贈，在味蕾之間呈現江河湖海的舒爽氣質。

日前，上海寶格麗酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳推出全新夏季菜單，匠心打造多道時令臻肴。全新夏季菜單精選鰲蝦、青口、鱈魚等海鮮食材，為食客們勾勒出鮮香飽滿的海濱滋味；節瓜、水瓜柳、菠菜苗等素味食材的選用，則演繹出清新多樣的自然風味，包括鰲蝦沙拉，節瓜，芽苗菜及粉胡椒沙拉、蒸鱈魚配烤甜椒，菠菜苗、手工面包餃子配布拉塔芝士醬及羅勒、櫻桃配龍蒿塔等美味。

近期，CHAO Living Room推出夏季新菜單。此次夏季菜單呈現7道地中海風味的匠心之作，采用新鮮檸檬、有機番茄、荷蘭谷飼小牛肉、澳洲紅蝦、指橙、應季綠蘆筍、菠菜、大量香草等食材，平衡肉類和蔬菜的比列，口感清爽、開胃解膩、令人食指大動。即日起Living Room全面回歸，無論是與家人朋友相聚還是隨意清淺小酌，期待與你們在CHAO相遇。

臨近一年一度的中秋佳節，北京王府井文華東方酒店再次以酒店內符合現代東方美學的裝飾藝術品為靈感，設計推出限定月餅禮盒“文華扇月”，作為家人友人間恭賀中秋團圓、寄托美好祝福的節日禮贈佳選。

月餅的口味上，經過幾輪品鑒后挑選出四種匯集南北風味特色的月餅，餡料的配比也經過幾輪品嘗及調配。從廣式、蘇式、到日式桃山皮，香甜綿軟的流心奶黃、蘇式傳統的蛋黃酥、新式桃山皮香芋與濃香椰子等，口感均衡天然，寓意著月圓人團圓的美好期許與愿望。

日前，君度橙酒混搭上海、北京、成都、深圳四個城市的七家知名咖啡店，東西南北四城聯動，打造“君度玩咖 趣享橙意”限時快閃店。

7月15日，君度咖啡店率先在魔都“開店”，不論你迷咖啡、還是愛品酒，兩個愿望在這里都能“一起趣混”、一次滿足。注重平衡、崇尚分享的君度與年輕人一起“玩咖”，以咖啡的醇香與橙皮的清新，碰撞出酒精和咖啡因的混搭新意。君度咖啡店的跨界嘗試，不僅將給城市青年帶來全新品鑒體驗，為炎熱的夏日送去來自法國昂熱的橙味清新，更讓碰杯暢飲的場景不囿于夜晚時分，白天陽光正好，也可微醺。

2022年7月21日，香奈兒品牌旗下——來自南法普羅旺斯的萊爾酒莊(Domaine de l'Ile)在滬舉辦了酒莊2021桃紅葡萄酒的發布品鑒。

此次品鑒會上亮相的萊爾酒莊2021年份桃紅佳釀封存了當年的自然影響。不同品種的葡萄在風土變化中展現各自的特質，精準采收造就了成熟果實的充沛風味。其中，西拉(Syrah)融合了黑醋栗、覆盆子、草莓、石榴的漿果芬芳；歌海娜(Grenache)口感豐富馥郁，片巖的風土環境催生其精巧的結構與豐富深沉的口感，也成就了萊爾酒莊佳釀的標志特色；仙索(Cinsault)洋溢著粉紅葡萄柚的香氣，與堤布宏(Tibouren)相近的活潑氣質凸顯了該年份佳釀的少許咸味；穆懷德(Mourvedre)則增添了酒體一重紅櫻桃的清新果味。

近期，玳慕香檳首次官宣了“以自然之名”可持續發展項目。項目啟動一年至今，玳慕香檳在綠色低碳各領域都取得了不俗的成就與進展。

在過去的幾個月里，玳慕香檳堅定信念，以實際行動來減少碳足跡，這些行動包括持續促進生物多樣性，發展有機農業，同時，玳慕香檳時時刻刻關注著生產相關的核心問題——香檳包裝、玻璃瓶身和產品運輸。盡管如此，在可持續發展道路上，玳慕香檳仍有很長一段路要走。

圖片來源：品牌提供