2022年默默的已經(jīng)過(guò)半，疫情沒(méi)有結(jié)束，但生活和工作還要繼續(xù)，酒~可不還得繼續(xù)喝么！
獵酒黨突然好奇，2021年有哪些啤酒被喜歡及到處人肉推薦？于是，我們找了以下這些資深酒友們，聊一聊2021年他們最喜歡的啤酒們，大家看看會(huì)否有擊中你內(nèi)心的款式[心]
01
大貓
啤酒優(yōu)秀答主
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
2014年開(kāi)始喝所謂的「精釀啤酒」，夏天喜歡IPA，冬天喜歡世濤，不分季節(jié)喜歡非賽松類的酸啤。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
2020年最喜歡的酒似乎沒(méi)什么更新，還是來(lái)自Russian River的Pliny The Elder，其次還比較喜歡的是Omnipollo的Yellow Belly，國(guó)產(chǎn)酒的話我想提一下北平機(jī)器的百花深處，是個(gè)很好的口糧酒。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
PTE是double IPA，yellow belly是imperial stout，百花深處是美式西海岸IPA，喜歡的啤酒分類可以說(shuō)可能是去掉了milkshake IPA，然后對(duì)于渾濁的愛(ài)好度有所下降。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
TPE就是非常經(jīng)典的均衡，香味苦味和酒體都優(yōu)秀又精致，不像新時(shí)代這些砰砰對(duì)著頭塞酒花的那么粗暴。Yellow Belly是一個(gè)老派的帝國(guó)世濤，堅(jiān)持不增味但是依然有咖啡可可這些味道，讓人懷念那個(gè)時(shí)代。北平機(jī)器的百花深處，喝的生啤，因?yàn)槿嗽诒本サ昀镯槺愠詡€(gè)煎餅很方便，酒新鮮又穩(wěn)定，是個(gè)很好的口糧酒。
02
Jensen
Tap That 首席推銷官
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
如果從第一口啤酒開(kāi)始算的話已經(jīng)超過(guò)30年了，哈哈哈。精釀的話十年左右，目前最喜歡皮爾森。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
烏奎爾皮爾森，生啤，配烏奎爾專用杯！國(guó)產(chǎn)精釀的話，最近有喝到臺(tái)虎的金柑檸檬沙瓦很好喝！
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
烏奎爾的風(fēng)格嚴(yán)格意義上屬于捷克優(yōu)質(zhì)淡色拉格，臺(tái)式沙瓦是一款果味酸艾爾。去年前可能喝美式IPA更多點(diǎn)。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
捷克皮爾森干凈而不失風(fēng)味，適合大口大口豪飲！喜歡臺(tái)虎這款沙瓦是因?yàn)槟芨杏X(jué)到熱帶水果的清新風(fēng)味撲面而來(lái)。
03
彪哥
杭州 PI Brew 老板
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
酒吧老板，半道改行釀酒，為了把自己的酒賣掉才開(kāi)了酒吧。喝了3-4年，精細(xì)地喝了一年半。喜歡的風(fēng)格：淡色拉格、美式西海岸IPA、美式野菌、水果蘭比克、帝國(guó)世濤。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
2021年喝過(guò)的最喜歡珍惜之桶yee-haw friday，瓶啤。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
桶陳美式野菌，喜歡的沒(méi)變化。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
非常平衡，充滿復(fù)合的水果風(fēng)味，酸得不尖銳，酒體適中。喝起來(lái)非常愉悅?cè)缤郑拖竦搅酥芪逋砩弦粯印?/span>
04
非非
愛(ài)喝酒的妹子
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
我叫非非，是個(gè)青島人，北漂十年滬漂兩年一直熱衷于找酒搭子。喝了15年啤酒，以前喜歡世濤，最近喜歡西達(dá)，越喝越倒退說(shuō)的就是我。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
去年最喜歡的國(guó)產(chǎn)精釀是Taste Room的洛神紅葡萄西打。進(jìn)口酒是樹(shù)屋的雙倍濃縮咖啡世濤，聽(tīng)裝。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
去年從重口喝回小清新…如今愛(ài)上了各種果汁果泥果味，以及最近嘗到的藍(lán)莓蜜瓜水蜜桃等等一眾果泥啤酒真讓人喝著高興！
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
這只酒與很多葡萄味飲料的葡萄香精味完全不一樣，是輕輕松松的紅葡萄味，不膩而且順口。平時(shí)塞在冰箱里幾個(gè)，拿出來(lái)就當(dāng)做果汁喝也沒(méi)有負(fù)擔(dān)，甚至可以配果脯肉干什么的。以及配火鍋也挺不錯(cuò)的！
05
小飽
豬皮廠廠長(zhǎng)
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
我是一個(gè)豬皮廠廠長(zhǎng)（很配的那種脆豬皮），目前精釀酒齡3年，平常喝的最多的還是酸和渾濁。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
這一年喝到了不少好酒，太多了，有點(diǎn)難以抉擇。不過(guò)在獵酒黨的循循善誘下，我終于選出了我的年度最愛(ài)款——富勒倫敦之巔。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
這是一款英式苦啤，琥珀艾爾。分類上，今年開(kāi)始懂得欣賞拉格、科隆之類的“淡啤”了。身邊的朋友們也都是，渾濁之類的喝多了，開(kāi)始“返璞歸真”喝這些酒。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
今年第一次喝到這個(gè)的時(shí)候，驚為天人。濃郁的麥香味，雖然是“苦啤”，但苦度并不高，整體非常平衡，順滑，淡雅（lol）！但說(shuō)句實(shí)話，這風(fēng)格我只喝過(guò)這一款[呲牙]
就是感覺(jué)很牛逼！以我有限的對(duì)啤酒的認(rèn)知，我覺(jué)得這類“淡啤”其實(shí)更考驗(yàn)釀酒師的基本功，更加“赤裸裸”。
（不得不提一句杭州pi的彪哥，科隆釀的是真滴棒）
06
路人甲
常態(tài)化酒局局主
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
十年精釀路，一入精釀深似海，從此錢(qián)包是路人。我喜歡喝各種酸啤。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
去年最愛(ài)是康帝隆的藍(lán)莓蘭比克和三泉的柴油機(jī)。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
它們風(fēng)格分屬于蘭比克和貴茲，我的口味喜好從沒(méi)變過(guò)。
至于為啥愛(ài)喝酸，是因?yàn)楹人嵊袘賽?ài)的感覺(jué)，有太多未知，而喝酒花型或者深色酒只像交朋友。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
康帝隆的藍(lán)莓蘭比克完成度非常高，結(jié)構(gòu)和層次非常好，水果的多汁感和收口果核感都還原得相當(dāng)?shù)轿唬∠矚g柴油機(jī)是因?yàn)榭诟泻茫Y(jié)構(gòu)緊湊，喝起來(lái)和水果糖一樣，但是不膩，有風(fēng)韻卻不妖艷。
07
Ybenicio
知乎酒類大V
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
我是桃子爹，在知乎扯酒的閑篇，對(duì)酒的涉獵比較廣泛，除了料酒沒(méi)有不喜歡的。
初中開(kāi)始喝啤酒，正經(jīng)開(kāi)始喝有四五年，喜歡各種酸啤、IPA、世濤和水果啤酒，偶爾來(lái)點(diǎn)Barley Wine。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
進(jìn)口的，喝了Ichiro Barrel Aged Imperial House IPA, 是瓶啤，冷鏈的鮮啤。
國(guó)產(chǎn)的，印象里Taste Room有個(gè)黑糖蘋(píng)果西打，挺好喝，特有節(jié)日氣氛。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
去年年初，我的口味比較重，可能工作壓力大，喜歡Imperial IPA和Imperial Stout， 還有Trappist quadrupel；到了年末，開(kāi)始喜歡輕松易飲的水果啤酒和古斯，傾向追求細(xì)膩的變化。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
本來(lái)以為這酒是個(gè)炒概念的坑貨，到手小貴。喝了以后發(fā)現(xiàn)這酒啤酒花的水果氣息很細(xì)膩，還有桶陳賦予的香草、草本植物和橡木氣質(zhì)的風(fēng)味，兩者融合精妙。日系的啤酒，整體還是很講究平衡感，很少有醬油醋苦膽這類讓人皺眉頭的味道。
08
陳涵
愛(ài)喝精釀的律師
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
2017年開(kāi)始喝，各種都喝，喝到現(xiàn)在主要還是喜歡世濤，因?yàn)槭罎容^簡(jiǎn)單粗暴，容易喝懂。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
去年喝過(guò)覺(jué)得兩只世濤最好，排名不分先后，2019的kbbs和雙桶刺客，都是TGB這個(gè)酒廠的酒。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
基本上喝的多的分類也是世濤，酸比較微妙，不是很喝得懂。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
kbbs順滑細(xì)膩，桶味與深烘谷物、咖啡間非常平衡。雙桶刺客就是極致炸裂的桶味，但是又不突兀。
09
Stephen Yang
喝了6年精釀還需大佬帶飛的萌新
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
從2015年開(kāi)始喝精釀，現(xiàn)在最喜歡的風(fēng)格是一切酸的啤酒。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
2021年里喝到最喜歡的國(guó)產(chǎn)精釀是得歡的綴青枝，最喜歡的國(guó)際精釀?dòng)刑嗔耍幸豢罨蛟S不太算精釀的，來(lái)自Aaron Burr Cidery的Elder-pomme是我的深夜獨(dú)酌必選。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
2020里我喝的最多的還是渾濁IPA和果泥增味，2021已經(jīng)回歸了淡且酸的酒。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
綴青枝是一款用楊梅增味的古斯，在店里喝是用teku裝的生啤，喜歡是因?yàn)檫@款酒夠酸，也有足夠的單寧去平衡酸味和甜味，同時(shí)也好看！
Elder-pomme是接骨木莓增味的cider，釀酒蘋(píng)果的使用給酒體帶來(lái)了足夠的酸度，接骨木莓加入的是明亮的色彩和迷幻的澀味。因?yàn)槲沂菑木魄f買的一整箱，想感受不同階段瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵程度的變化，體驗(yàn)越來(lái)越多的氣泡。
平時(shí)用Zalto甜酒杯喝Cider
想和廣大酒友推薦一本書(shū)《Uncultivated》，是Aaron Burr Cidery的老板Andy Brennan寫(xiě)的，里面講了關(guān)于蘋(píng)果酒在美國(guó)的歷史，他與蘋(píng)果樹(shù)的關(guān)系，以及他自己歷盡艱辛釀酒的故事。
10
Johann Faust
北大哲學(xué)博士 家庭調(diào)酒愛(ài)好者
1、簡(jiǎn)單介紹一下自己喝了多久啤酒以及喜歡的風(fēng)格:
我是Johann Faust，也是我的知乎id。我喝啤酒其實(shí)受了我導(dǎo)師的影響，他是一個(gè)德國(guó)留學(xué)回來(lái)的人，非常喜歡德啤。不過(guò)，他口味比較窄，回到國(guó)內(nèi)后也只喝范嘉樂(lè)和百帝王之類的。我比他喝的大概寬一些，德啤我比較喜歡的是施耐德的Eisbock。可能是因?yàn)楹瓤Х缺容^多，我喜歡的風(fēng)格要么是偏stout的，要么是偏ipa風(fēng)格的。
2、去年喝到你最喜歡的啤酒是什么？
去年我喝到的最喜歡的是在北京的“跳海”酒吧的一個(gè)草莓啤酒。這個(gè)酒非常濃郁，據(jù)說(shuō)加了大量的草莓原果，喝起來(lái)感覺(jué)跟液態(tài)草莓一樣。我平時(shí)其實(shí)并不太喜歡果味啤酒，但這算是個(gè)例外。
3、這是哪個(gè)分類的啤酒？去年你喜歡的啤酒分類上有什么變化嗎？
這款算水果艾爾啤酒。
4、你為啥喜歡這個(gè)啤酒？
就是喝到感覺(jué)非常多的草莓。
好了，看完了我們十位酒友的推薦，2022年的夏天就要來(lái)了~~~可愛(ài)的你，最想嘗試其中的哪款啤酒呢？
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