小麥博克，一款集小麥啤(淺色或深色)的麥芽和酵母味道以及豐富麥芽口感于一體的艾爾啤酒。它以深色博克或雙料博克為基礎(chǔ)，酒體高，麥香和果香濃郁。

·香氣：中高到高的豐富麥香，典型的面包谷物香味的小麥特征。淡色版本會(huì)有面包土司香味，而深色版本則有更深層次的麥芽焦糖化成分。麥芽部分像淡色博克(谷物甜味，輕度烘烤味)或者深色博克(面包麥芽香)，高度烘烤也可有焦糖香)。酵母產(chǎn)生典型的白啤的香蕉和香料(丁香)。香草特征中低到中高。深色版本有一些深色水果香味(李子、梅子、葡萄、葡萄干)，尤其是陳放后低到中度的酒精味是可以接受的，但不能過(guò)烈，沒(méi)有啤酒花香。麥芽酵母和酒精融合出一個(gè)復(fù)雜迷人的香味。

·外觀：存在淡色和深色版本。淡色是淡金色到淡琥珀色。深色是深色琥珀到深色銅棕色，擁有厚實(shí)的白色到米色(淡色版本)或淡棕色(深色版本)泡沫。

在這傳統(tǒng)的不過(guò)濾的品種里，小麥的高蛋白質(zhì)成分削弱了啤酒的澄清度，而這種渾濁程度可以略微不同。懸浮酵母沉淀會(huì)增加渾濁度。味道：和香味很像中高到高的豐富麥香，典型的面包谷物香味的小麥味道。

淡色版本會(huì)有面包土司、谷物甜味，而深色版本則有更深層次的烤面包或土司的麥芽味和明顯的焦糖化產(chǎn)物焦糖，酵母產(chǎn)生典型的維森的香蕉和香料(丁香)。

·香草特征低到中等。深色版本有一些深色水果香味(李子、梅子葡萄葡萄干)，尤其是陳放后輕度巧克力味(但沒(méi)有烘烤)，在深色版本里是可以有的沒(méi)有啤酒花味道。低的啤酒花苦度可以有一些微甜的感覺(jué)，但酒會(huì)收口干(有時(shí)候會(huì)被一些清的酒精味加強(qiáng))。

麥芽酵母和酒精的融合，增添了復(fù)雜性和趣味性。口感：中等到飽滿酒體，典型的輕柔或奶油口感，溫和的溫暖酒精口感，中到高的殺口感。

注釋?zhuān)喊灼♂勗斓讲┛嘶蛘唠p料博克的強(qiáng)度。施耐德還推出了一個(gè)冰饋博克版本，存在淡色和深色版本，深色版本更常見(jiàn)。淡色版本麥芽復(fù)雜度更低，使用啤酒花更少，和雙倍博克一樣。市面上的進(jìn)口啤酒經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)輕微的氧化麥芽糖產(chǎn)物，可以產(chǎn)生豐富強(qiáng)烈的味道和香味，新鮮的本沒(méi)有這樣的特征，陳放恰當(dāng)?shù)木评飼?huì)有一點(diǎn)櫻桃的感覺(jué)。