在下不才,有幸喝過,還要是6年前試過800元一瓶的精釀,還要是700ml的,當時喝這個的第一反應就是我是不是瘋了。那時候威士忌也不貴,精釀啤酒也沒有現在那么受人追捧,什么味道我忘了,但這家店后來有一段時間我常去。
是的,就是虛榮。
提到這個名字,我就想起2018年的我常常混跡于東山口,那時候還不像現在這么熱鬧,閑而無事,吃完一碗加酸筍的鍋燒桂林米粉,溜達到那會兒還是叫虛榮民宿的地方,選兩瓶酒打發下午時光,靠窗的位置可以抽煙,偶爾會有很時尚的達人來探店,靜好,也清閑,偶爾有朋友來出差,也會邀約在民宿見,二樓喝酒,喝多了直接上樓睡覺,豈不美哉。
那時候還沒有那么多的鮮啤,大多都是易拉罐裝或者瓶裝的精釀,算是我對精釀啤酒的啟蒙地,對于艾爾,拉格,IPA,世濤有了基礎的概念,過紅酒桶,橡木桶的類型也偶有接觸,相比于水啤,精釀大多會帶來口感的愉悅與驚喜,隨著時間的推移和工作的變化,重心逐漸側重于紅酒和威士忌,精釀也放下了一段時間,后來在五羊店抽過煙,昌崗點過外賣,那時候的精釀屬于是隨便點都好喝,現在市場也火熱了,也沒有了往昔那種探索發現的樂趣。而最早的那家虛榮民宿,也早已不復存在。
始于東山,起于時勢。虛榮,見證6年來廣州精釀的厚積薄發。曾有幸與主理人刀哥有過一面之緣,他眼里對于國內精釀啤酒發展,有著一種堅定的執著。2022-23年,精釀開始遍布大街小巷,品質也開始參差不齊。
偶爾有天路過天河南一路喝一杯,人聲鼎沸,各種鮮啤設備與專業名詞眼花繚亂,我像個新生般躊躇無措。憑借過往的殘存的記憶與經驗,點上一杯,坐在街頭,想起了6年前。時光轉瞬即逝,人生總不能如初見,大口喝就對了。
最后,用一句歌詞結尾:
“愛是虛空 愛是光榮愛是我們與生俱來的虛榮讓我們安靜地安靜地做完這一個夢”