啤酒酵母粉減肥源自于日本。引起日本發燒討論的熱門話題，并受到日本各媒體、電視、雜志大力推薦。國內經《女刊》推薦，聲稱“啤酒酵母粉有食用一個月就可以減去34斤”。啤酒酵母粉隨即在網上引起一片轟動。

啤酒酵母

啤酒酵母又稱為「素食者的雞精」、「天然維他命」

可促進新陳代謝，使熱量燃燒更順暢

維持腸內有益細菌平衡，改善便秘

含豐富維他命B群、胺基酸、多種維他命，開胃、助消化的營養補充品啤酒酵母的好處

促進新陳代謝，使熱量燃燒更順暢

維持腸內有益細菌平衡，改善便秘

幫助細胞再生，避免衰老

預防心血管疾病

降低血膽固醇

什么是啤酒酵母（Brewers yeast）？

日本的減肥風吹到中國，其中可兼顧營養與飽足感的啤酒酵母，正是主角之一。啤酒酵母顧名思義，一定是跟啤酒有關啰，不過如果你以為它和啤酒一樣含有酒精成分，那可就錯了！啤酒酵母不但不含酒精，而且現在還是超熱門的營養保健食品，對于想塑身健美的人來說，它可是很營養的天然維他命。

啤酒酵母是啤酒在釀造發酵過程中，所產生的副產品，釀啤酒時，首先會淬取制酒原料小麥汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，進行低溫發酵，發酵之后，酵母菌便功成身退，成為死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不過，這時候的酵母菌早已吸收了麥汁精華養分，將其撈起經過洗凈、消毒、干燥等再制造過程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代謝，提高熱量燃燒啤酒酵母含有豐富的營養價值，包括蛋白質、維他命Ｂ群、天然纖維質，還有多種必需胺基酸，以及鋅、硒、鉻等10多種礦物質，可說是集營養之大成，因此也有人稱啤酒酵母為「素食者的雞精」，或是「天然維他命」。

啤酒酵母的有效成分

有效成分約50種，是含維生素B群最豐富的天然食品，且含有人體無法自行合成的必需胺基酸、豐富的礦物質、核酸和多種酵素，被營養學界譽為最有魅力的營養品。

含有約50%人體易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八種必需胺基酸、核蛋白等，能增強體力，是提供人體健康活力的強力食品，也是素食者最佳的植物性蛋白補充品。

在歐美和日本，啤酒酵母是醫師和營養師最常推薦的產前產后或病后之補養品。

醫學報告指出：食米的民族最容易缺乏水溶性維生素B群，因此必須每天補充，以維持健康。

啤酒酵母粉減肥法

啤酒酵母中含有很多營養素，在它所含有的眾多營養要素當中，其中有一樣是能讓你瘦下來的關鍵。啤酒酵母因為很均 衡的含有人體內無法制造的必需氨基酸，所以能加速新陳代謝，自然而然就能幫助你順利的瘦下來。啤酒酵母中也含有能釋放食物中熱量的維他命Ｂ群，所以能加速 身體和頭腦的運作；而酵母菌所含有的大量礦物質－天然碳酸鈉，能夠使體內保持適當的鹽份，所以能預防高血壓。不僅如此，啤酒酵母所含的主要成份還能夠降低 膽固醇；啤酒酵母也含有大量的蛋白質。因為所含的脂肪量很少，所以能排除中性脂肪，當中性脂肪被排除后，體內多余的脂肪也去除了，所以，就可以達到成功瘦 身的功效。

啤酒酵母粉怎么吃？

1. 每次10克,用水沖服,每天3次,飯前服用,有很好的減肥效果.

2. 也可以加入麥芽粉,牛奶,豆漿,麥片.一起用開水沖服,或加入酸奶中,口味會更好

啤酒酵母粉美容方法

1、啤酒酵母酸奶面膜

將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀,均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等 15分鐘后用清水洗凈即可。定期使用,深層清潔，肌膚水嫩

啤酒酵母真偽鑒定方法及差別

色澤：淡黃色，接近去皮花生米的顏色

精細度：60-120目，參見面粉

雜質度：無肉眼可見

氣味：微啤酒味或無啤酒味（根據級別）

口味：無苦澀味，口味一般

沖劑：乳白色，放置后分三層，三層白色漂浮物，中層淡黃色，下層為乳白色或偏黃乳白色。

菌體含量：120億以上

啤酒酵母粉應該值得注意的地方

看清楚標示的內容一樣很重要，除了品名、成分、制造日期、保存期限、制造商或進口商的數據以及消費者服務專線等，選購標示清楚的產品相對也較有保障。最后，還要注意產品的保存期限，要注意最好不要購買距離有效期限不到半年的產品，不過這并不代表保存期限越長越好，有些保存期限可以高達5年、10年的產品，多是添加了很強的防腐劑，多吃反而對身體有害。

另外要注意產品開封后請即蓋好瓶蓋，并放置干涼處，避免受潮。

酵母粉是有減肥效果，但是天然的酵母粉具有苦澀味，并且一次不能直接飲用下20克，要分幾次，而且必須是空腹飲用下然后吃飯，再者酵母粉不能長期食用，會導致鈣的流失，，如果要用此減肥，需要補充鈣。

從《女刊》上看到看到的減肥方法，書上說有食用一個月就可以減去34斤，當然那個人也很胖，開始時不知道那里有賣的，后來讓同學從家那邊帶過來的， 500g/50元左右的價錢。周圍的同學有食用半個月瘦15斤的，原先體重70kg.吃完后又飽腹感，吃正餐時就不會吃很多的東西。在食用時最好晚上不吃主食，能減的快點。