一、制啤酒用什么材料
麥芽制造 有以下6道工序。大麥貯存:剛收獲的大麥有休眠期,發芽力低,要進行貯存后熟。大麥精選:用風力、篩機除去雜物,按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。浸麥:在浸麥槽中用水浸泡2~3日,同時進行洗凈,除去浮麥,使大麥的水分(浸麥度)達到42~48%。發芽:浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽,形成各種,使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13~18℃,發芽周期為4~6日,根芽的伸長為粒長的1~1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。焙燥:目的是降低水分,終止綠麥芽的生長和的分解作用,以便長期貯存;使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質;易于除去根芽,焙燥后的麥芽水分為3~5%。貯存:焙燥后的麥芽,在除去麥根,精選,冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存
二、不銹鋼毛細管各個型號之間的區別
毛細管型號是表示直徑與壁厚的,你說的這個是材料的材質,并且是引自日本標系。下面我用這個格式給你對比一下,日本標=舊國標=新國標 SUS304=0Cr19Ni9=06Cr19Ni10,
SUS304L=00Cr19Ni10=0Cr19Ni10,SUS316=0Cr17Ni12Mo2=06Cr19Ni10Mo2, SUS316L=0Cr17Ni12Mo2N=06Cr19Ni10Mo2N 這些材料國標代號里就是代表了各種元素的含量,耐酸堿強度依次為304-304L-316-316L
三、明膠有豬肉嗎
食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。食用后既不會使人發胖,也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。
食用明膠是使用新鮮動物皮、骨經分類、脫脂、漂洗、中和、水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質,淡無色至淡黃色薄片狀或粉粒狀末,無臭、無味,含有人體必需的18種氨基酸,應用于食品工業作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑,是食品工業廣泛應用的添加劑。
生產原料
食用明膠生產原料不同于工業明膠,需用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工,而且用全封閉的流水線進行烘干和粉碎。
附:
用皮革廢料制食用明膠的工藝方法早在1991年就申請了專利。2012年4月26日下午,國家知識產權局相關負責人表示,國家知識產權局受理過10件利用皮革廢料提取食用明膠的相關專利申請,其中2件曾獲得批準,但均已失效。
這個就是以前說的用廢舊皮革造膠囊的事件。
真正的食用明膠用的是動物的骨和皮,不是用的肉。