一、酒店吧臺酒水管理，所需器具！
朋友。你的問題看起來只有短短的幾十個字。要回答清楚些，要很多字哦。我就總結發言幾句吧。
吧臺管理。說白咯要看的就是成本控制，要怎么控制好成本就從幾個方面來說，把這幾方面的東西控制好咯，你就知道怎么管理吧臺咯。我只是簡單的歸類，你覺得有用的話就細化一下。成本控制從一下幾個方面著手：
1、固定資產，比如杯具，冰箱那些，這些要隨時清潔，保護好。就減少更換或者維修費用。但是要怎么去管理，自己細化。
2、既然是豪華的酒店，就應該有庫房，庫房的事情不用你管，但是你要管理好自己的庫房。因為你去庫房領回來的東西要分類擺放，以免造成過期或者大量積壓，
3、人員的技術、工資等。技術好咯就不會浪費很多。你懂的。
4、易耗品。
5、水電。
6、原材料的選購。
7、賬目。
以上的東西只要合理的控制好咯。基本這個吧臺就是好樣的。還有就是要時常推出新品。
至于細節酒水管理。可以延伸到物品擺放那里。比如分類擺放，先進的酒水要放在后進的酒水外面。要時常檢查保質期等。第二延伸到人員技術那里，合理利用配方，不浪費原材料。重要的是衛生。
清單：這個不好說，按照你那個豪華的話我給你個大概的清單。
器具類：半自動咖啡機一套、包括磨豆機哈。虹吸壺，比利時壺、摩卡壺、電子磨豆機（磨單品豆）、手磨、一心一爐（小的煤氣爐）、拉花缸、手動奶泡缸、溫度計、擠醬瓶、打蛋器。奶油槍、裱花袋、榨汁機、攪拌機、冰水機、冰柜、純凈水系統、等、其他的如杯具等就需要根據你自己的配方來確定。
至于價格，哈哈，這個東西就不好說咯。豪華嘛，用的東西肯定不一樣撒，比如杯具肯定要牌子的撒，比如shoot。還有更好的。咖啡杯就該用英國的骨瓷杯。這才夠檔次。這個東西你到酒總，很多的，價格也很好比較的。
希望的的東西對你有些許的幫助。寫得簡直，因為你那給東西實在太多咯。有需要給我留言吧、
二、上海貢承機械有限公司專注于什么工程？
公司專注于整線設備交鑰匙工程，如：番茄醬整線設備，果蔬汁整線設備，茶飲料整線設備，果粉（番茄粉，芒果粉）整線設備，奶粉整線設備，以及專供于酒店及啤酒吧的小型啤酒釀造設備。
三、300L的啤酒設備原料應該用多少比例
全麥芽的，且度數要高
你這種肯定是酒吧式的
來你這消費的毫無疑問都是追求所謂醇厚口感的
全麥芽最合適
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原麥汁濃度12°最終酒精度根本達不到8°，哪怕理論上也不行，最多只有5點幾度。
酒精用蒸餾法測定，需要用蒸餾器，恒溫水浴、比重瓶和可以顯示克數到小數點后第四位的電子天平，如果沒有以上東西那就別測了，測也測不準的。國標GB4928上有詳細測量方法。
四、扎啤機多少錢一套
這得看您是要多大的扎啤機了，是100L、200L還是300L的？您要用在多大的場地上呢？在哪里使用呢？
可以說具體些嗎？我們是金漢森啤酒設備生產廠家，您可以直接給我們銷售打電話咨詢問問的：，或是參考一下goldhansens.com啤酒設備網，了解清楚了之后，我們也好更加有針對性的為您一一報價哦~
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五、酒店客房用品常見的有哪些呢？
一、服務用房宜設服務員工作間、貯藏間和開水間，可根據需要設置服務臺。
二、一、二、三級旅館建筑應設消毒間;四、五、六級旅館建筑應有消毒設施。
三、客房層全部客房附設衛生間時，應設置服務人員廁所。
四、客房層開水間應設有效的排氣措施;不應使蒸汽和異味竄入客房。
五、同樓層內的服務走道與客房層公共走道相連接處如有高差時，應采用坡度不大于 1 ∶ 10 的坡道。
睡眠功能床頭柜：電話、便簽紙、筆、相關書籍、燈開關、拖鞋、擦鞋布、紙巾、遙控器、環保標識卡、睡眠卡、時鐘。床：床單、被套、枕套、(羽絨)枕芯、(羽絨)被、床墊、保護墊
盥洗功能浴缸：防滑墊、地巾、浴巾、浴鹽恭桶、婦洗器、卷紙、垃圾簍、衛生袋 洗臉臺：中巾、方巾、浴巾、 地巾、紙巾、口杯、煙灰缸、牙刷、牙膏、肥皂、沐浴露、洗發水、浴帽、梳子、免費水等。
貯存空間：行李架衣柜：衣架
書寫空間：書桌：服務指南北京酒店用品、安全須知、菜單、煙灰缸、紙、筆、信封、明信片、購物袋、賓客意見書、臺燈、椅子
起居空間：沙發、茶幾、電視、煙灰缸、火柴、紙巾、垃圾簍、植物等
廚房設備：消毒 西廚 抽油煙機加熱器 制冰機 食品機械 廚具 燃氣具 烘烤 冷藏 櫥柜
客房用品：木藤 垃圾桶 美容鏡 手電筒 衣架 冰桶 鑰匙手牌 保險箱 防滑墊 指南標示牌 紙巾盒
餐飲用品：酒具 茶具 酒水車 玻璃器皿 轉盤 陶瓷 餐具 金銀器不銹鋼制品 食品模型 塑料制品其他
客房電器：電熱水壺 電吹風電視轉盤 酒店電視 客房電話 客房冰箱
餐飲設備：自助餐設備 飲水機 冰淇淋機 飲料機 啤酒設備 其他
紡織用品：床上用品 浴室用品 酒店制服 餐廳布草 毛毯地毯 被褥系列
咖啡設備：咖啡 咖啡機 咖啡磨咖啡壺
清潔用品：擦鞋機 清潔劑 空氣凈化 清潔 垃圾箱 護理 皂液器洗手液
六、現在的酒店用品都有什么
餐飲用品推薦品牌：華鵬 瀚嘉
陶瓷 餐具 金銀器 不銹鋼制品 酒具 茶具 酒水車 玻璃器皿 轉盤 食品模型 塑料制品
餐飲設備 推薦品牌：新粵海 振明
冰淇淋機 飲料機 自助餐設備 飲水機 啤酒設備
客房用品推薦品牌：邁得爾 勁美
保險箱 防滑墊 指南 標示牌 紙巾盒 木藤 垃圾桶
美容鏡 手電筒 衣架 冰桶 鑰匙手牌
客房電器推薦品牌：比特 金琪
酒店電視 客房電話 客房冰箱 電熱水壺 電視轉盤
紡織用品推薦品牌：永祥 海天
床上用品 酒店制服 餐廳布草 毛毯地毯
被褥系列
清潔用品推薦品牌：常興華 真信
擦鞋機 清潔劑 空氣凈化 清潔工具 垃圾箱 護理
皂液器 洗手液
清潔設備推薦品牌：伊瑞 凱馳
洗地機 掃地機 翻新機 洗地毯 吸水機 擦窗機
拋光機 吹干機 疏通機
咖啡設備推薦品牌：建樂士 富潤鑫
咖啡 咖啡機 咖啡磨 咖啡壺
衛浴用品推薦品牌：皓燃 易通
大卷紙 擦手紙 面巾紙 紙架 干手機 皂液機
參考酒店