河南本科一批院校有鄭州大學(xué)、河南大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南理工大學(xué)、河南師范大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、河南中醫(yī)藥大學(xué)、華北水利水電大學(xué)、河南財經(jīng)政法大學(xué)、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院等。

鄭州大學(xué)是國家“211工程”重點建設(shè)高校、國家“中西部高校提升綜合實力計劃”入選高校、河南省人民政府與教育部共建高校。學(xué)校總占地面積5700余畝，學(xué)?，F(xiàn)有全日制普通本科生5.6萬人、各類在校研究生1.5萬人，以及來自60余個國家和地區(qū)的留學(xué)生1600余人。

河南大學(xué)坐落在歷史文化名城、八朝古都開封。這里曾是河南貢院的所在地，1903、1904年最后兩場全國會試在這里舉行，上千年的科舉制度在這里劃上句號。1912年，以林伯襄為代表的一批河南仁人先賢，在歐風(fēng)美雨和辛亥革命勝利的曙光中創(chuàng)辦了河南留學(xué)歐美預(yù)備學(xué)校，成為當(dāng)時中國的三大留學(xué)培訓(xùn)基地之一。后歷經(jīng)中州大學(xué)、國立第五中山大學(xué)、省立河南大學(xué)等階段，1942年改為國立河南大學(xué)。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)源自1902年創(chuàng)辦的河南大學(xué)堂，先后經(jīng)歷了河南高等學(xué)堂、河南高等學(xué)校、河南公立農(nóng)業(yè)專門學(xué)校、國立第五中山大學(xué)農(nóng)科、河南大學(xué)農(nóng)學(xué)院等辦學(xué)階段。1952年全國院系調(diào)整時重新獨立建制，更名為河南農(nóng)學(xué)院。2012年11月成為國家林業(yè)局與省政府共建高校。2013年5月學(xué)校牽頭的河南糧食作物協(xié)同創(chuàng)新中心入選國家首批“2011計劃”。（L）

河南省的大學(xué)總體層次不高，比較好的綜合性大學(xué)有鄭州大學(xué)，河南大學(xué)，河南科技大學(xué)。

鄭州大學(xué)是211大學(xué)，是河南省最好的大學(xué)，學(xué)校大人數(shù)多，有醫(yī)學(xué)。鄭大在外省不吃香，因為類似實力的大學(xué)在一些大學(xué)強(qiáng)省較多，沒必要跑去河南上鄭大。河南考生考上鄭大就是不錯的了，這就是河南的現(xiàn)狀。

河南大學(xué)是所老牌高校，底蘊(yùn)深厚。隨著河南省重心移至鄭州，汴梁城失寵，河大發(fā)展稍顯吃力，分出去的高校都比現(xiàn)在的河大厲害。但河大有它的底蘊(yùn)，并入了開封醫(yī)專補(bǔ)齊了醫(yī)學(xué)類，在鄭州建校區(qū)增強(qiáng)吸引力，這些會讓河大慢慢變化。

河南科技大學(xué)是原洛陽工學(xué)院，洛陽醫(yī)專和洛陽農(nóng)專三校合并的，最近發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。原洛陽工學(xué)院實力不俗，機(jī)械，材料，車輛領(lǐng)域有重要一席。醫(yī)學(xué)類在合并后得到了迅速發(fā)展，目前勢頭不錯，正爭取博士點。河科大所在地洛陽是優(yōu)秀的旅游城市，城市建設(shè)大氣，綠化做的非常好，某些方面不比省會鄭州差。

其他如河南理工大學(xué)在焦作，其安全類專業(yè)頂級；河南工程大學(xué)糧食工程類專業(yè)很好；華北電力水電大學(xué)水利水電類專業(yè)不錯，但感覺這個學(xué)校在走下坡路；河南農(nóng)業(yè)大學(xué),鄭州輕工業(yè)大學(xué)，河南師范大學(xué)，河南財經(jīng)政法大學(xué)，信陽師范學(xué)院，河南中醫(yī)藥大學(xué)，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院等都是不錯的學(xué)校。

豬頭肉吃了有什么好處？

回答這個問題，是因為有個熱門回答宣稱“現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)家提出：常吃“豬頭肉”有利于健身和長壽”。這種胡說八道的回答太誤導(dǎo)讀者。

當(dāng)我們討論一種食品好不好，并不是說把營養(yǎng)成分列出來，分別說明它們對于人體的價值，就可以說它有什么什么健康功效。實際上，只要是合格正常的食品，都含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等等。這些成分，都是人體需要的，都有各自的價值。哪怕是通常所說的“不健康食品”或者“垃圾食品”，按照這樣的思路去解說，都可以“有利于健身和長壽”。

除了嬰兒，其他人群都是靠多樣化的食譜來滿足營養(yǎng)需求。當(dāng)我們討論一種食物對于健康是好還是壞的時候，需要考慮兩方面的因素：

1、 這種食物中有哪些人體容易缺乏的成分，含量又多少？

2、 這種食物中有哪些人們已經(jīng)攝入過多的成分，含量又多少？

在權(quán)衡以上兩方面的基礎(chǔ)上，才能評判一種食物是好還是壞。

回到題主的問題上來說，“豬頭肉”并沒有統(tǒng)一確定的營養(yǎng)成分。不同肥瘦程度的豬頭、不同部位的豬頭肉，營養(yǎng)組成會相差巨大。所以這里，我們只能做一個大致的分析。

豬頭肉作為一種肉類，值得關(guān)注的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和鐵。這是很多人容易缺乏的營養(yǎng)成分。不管是豬頭還是別的部位，瘦肉中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而鐵是伴隨著這些瘦肉的。也就是說，豬頭肉中的瘦肉部分，也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵。不過，很多豬頭肉的主體是皮。豬皮中雖說也有大量蛋白質(zhì)，但不是優(yōu)質(zhì)蛋白，而是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸組成與人體需求相差較大，滿足人體需求的效率很低。而皮中不含有血紅素，鐵含量就很低。所以，豬頭肉中的皮，營養(yǎng)價值很低。至于其他的維生素和礦物質(zhì)，含量很低，也就不值得關(guān)注。

動物食品的不健康成分，最值得關(guān)注的是脂肪。同樣的，跟豬的肥瘦程度和部位有關(guān)，有的豬頭肉中脂肪含量很高，有的不那么高?？傮w而言，會比肥豬肉、五花肉含量低，比瘦豬肉含量高。

此外，很多人喜歡的豬頭肉是臘豬肉。經(jīng)過鹽腌以及烘烤干燥，臘豬頭是典型的高鹽加工肉制品?！案啕}”“加工肉”，二者都是不健康的因素。

總結(jié)一下：豬頭肉沒有什么大的問題，尤其是作為風(fēng)味食品，喜歡吃的話適當(dāng)吃一些，也沒什么問題。至于“好處”，只能說：它比肥豬肉好一些，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如瘦豬肉。

有不少人喜愛吃豬頭肉，尤其是男人下酒時吃豬頭肉，簡直算得上是絕配。當(dāng)然，豬頭肉不僅僅可以下酒，也可以做為主菜食用，只是現(xiàn)在的人，對飲食要求較高，總是覺的豬頭肉過于油膩，多吃容易造成“三高”，而對豬頭肉敬而遠(yuǎn)之，認(rèn)為豬頭肉是不健康食品，其實，這是偏面的。豬頭肉的營養(yǎng)價值，還是很豐富的，適量食用對身體健康是有益的，豬頭肉擁有一些對人體有益的營養(yǎng)，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

　　一、豬頭肉富含蛋白質(zhì)。豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似，所以更容易被人體吸收。

　　二、富含膠原蛋白。豬頭肉中含有吩咐的膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。

　　三、治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

　　四、豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。

　　以上就是豬頭肉吃了對人體的好處，但是不能因為吃豬頭肉有這么多的好處，便忘乎所以，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好處，對身體健康也是會造成傷害的，一定要根據(jù)身體狀況適量食用，這樣才是最好的。

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