啤酒花的種類繁多,各生產國都有許多著名品種，每個品種都有自己獨特的風味和醉人的芳香,它們被譽為“酒花貴族”。如:英國的Fuggles酒花呈果香或木香、EastKent Goldings酒花帶有土香;美國的Cascade酒花有一種顯著的檸檬口味;德國的Hallertauer和 Spaltz Select酒花有一種爽脆的花香;捷克的 Saaz酒花兼有調料香和花香,被譽為世界上最精妙的芬芳型品種。此外，酒花貴族品種中尚有德國的Tettnanger、Hersbrucker,美國華盛頓州和俄勒岡州生產的Cbinook、Lilberty 等。