牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質(zhì)秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育.

最好不，可是這兩樣?xùn)|西放在一起可是絕配啊！

健康提醒：牛奶別和巧克力同吃

有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味，事實(shí)上這是不科學(xué)的。

牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物―――草酸鈣。人不但無法吸收，時(shí)間長了，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。

所以，喝牛奶與吃巧克力的時(shí)間要分開。

不宜與牛奶同吃的五種食物

常喝牛奶對(duì)健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點(diǎn)神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子與牛奶－－在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子

因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集

牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

牛奶與巧克力－－兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

牛奶與藥－－影響藥物吸收

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。

由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

牛奶與巧克力

兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

只要原料質(zhì)量好，飲后不會(huì)出現(xiàn)不良狀態(tài)，國外的熱巧克力那么多人天天喝不也沒事兒嘛。偶爾享享口福也是應(yīng)該的，即使天天喝也不會(huì)有多大問題，前提就是巧克力別太甜。

謝謝你，不然我死定了…