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磨欄風車啤酒屬于什么檔次?

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磨欄風車起始于2004年,坐落在荷蘭De Arkduif風車內。磨欄風車多年來一直被評為荷蘭最佳酒廠,并且多年躋身世界百佳酒廠之列。2008年,磨欄風車酒廠所有者Menno Olivier獲得了Zilveren Knuppel(銀蝙蝠)獎,該獎項由荷蘭啤酒協會PINT每年頒發,以表彰獲獎者對荷蘭啤酒文化的貢獻。

當其它啤酒品牌在酒標上極盡創意之能事時,磨欄風車卻奉行極簡,開創了一種新的風格:酒標就是一張質樸的白色標簽,上面寫了關于這款啤酒的一切,比如啤酒花品種、原料、原麥汁濃度、啤酒種類、酒精度等信息。

磨欄風車擅長釀造世濤、波特等酒液濃厚漆黑、密不透光的深色啤酒,外觀仿若醬油,因此在國內精釀圈中得名“醬油廠”。地獄與詛咒作為磨欄風車的旗艦款世濤,名聲在外,開瓶后焦糖與可可香氣撲鼻,入口微甜,咖啡、巧克力的味道非常明顯,酒體厚重濃稠,收口復雜,有各種味道停留在口腔內。地獄與詛咒另有榛子版、野生土耳其版、夏洛特港版多種衍生版本。

天堂和地獄同樣是一款帝國世濤,地獄與詛咒的升級版,其強烈程度比地獄與詛咒更高一級,原麥汁濃度達到26.9,酒精度為11.9%。這款帝國世濤具有濃郁的深色麥芽風味,巧克力味、咖啡味、烘烤味相互雜糅,酒體極其濃厚,酒精度雖然過10%,但是很好喝,比較順滑易飲。這款啤酒與名字一樣,對喜愛喝“醬油”的人來說是天堂,對口味較淡的人來說則是地獄。

磨欄風車啤酒口味較重,更適合啤酒老饕品飲,如果是精釀新鮮人,一開始就涉足磨欄風車,恐怕會有較強挫敗感。此外,磨欄風車啤酒的酒精度通常較高,官方列出的保質期一般長達20余年(除IPA外),因此很適合大量采購陳放,以便品嘗到不同陳放年份的風味。在國內電商平臺上,磨欄風車的啤酒單價一般為50元左右。

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