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王紅、張偉、李東三人合買6袋巧克力,每人2袋,王紅付了3、9元,張偉付了3、3元,李東沒帶錢。李東應付王紅、張偉各多少錢

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王紅、張偉、李東三人合買6袋巧克力,每人2袋,王紅付了3、9元,張偉付了3、3元,李東沒帶錢。李東應付王紅、張偉各多少錢

王紅3.9-(3.9+3.3)/6x2=1.5元

張偉3.3-(3.9+3.3)/6x2=0.9元

巧克力中的考維曲是什么?

考維曲(couverture):那些巧克力工藝師和糕點師用來作為原材料的巧克力,法國人稱之為考維曲(couverture)。考維 曲一詞的直譯是涂層,具有諷刺意味的是,在英語口語中,這個詞同最低檔次的蛋糕和餅干(巧克力風味的)涂層是同義詞。實 際上蛋糕涂層的可可固形物含量非常低,與考維曲是不可同日而語的。考維曲的法國定義是含至少31%的可可脂的巧克力,這 一含量大約是我們平常所食用的巧克力的兩倍。巧克力工藝師和糕點師選擇這種巧克力作為食品涂層,是為了獲得光澤的外觀 ,而且它具有速融的特征,容易操作。 一般而言,這種作為涂層用的巧克力在零售商店或超市不太容易看到,只有那些專業制作者才使用它。但如果你很喜歡用 巧克力來烹飪食品,或想要自己動手制作巧克力,那么就有必要去尋找一個好的供應商。在我看來,這種作為考維曲的巧克力 最好的制作商是法國瓦爾胡那公司,但很多優質巧克力的制造商更傾向于用比利時的卡勒寶特(callebaut)公司、法國的可可 、巴里(cacoa barry)公司以及其他像馬克斯?費爾克林(max felchlin)公司的產品。

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