1. 巧克力世濤啤酒好喝嗎？

好喝，世濤是一種源于英國倫敦地區(qū)的黑啤，它的前身是略微發(fā)甜、焦香味濃重的波特，相比較傳統(tǒng)波特而言,世濤使用了更多的原料，尤其是烘烤過大麥、深色麥芽的比例大大提升。這讓世濤有了更高的度數(shù)、非常濃烈的烘烤大麥焦糊味、更加有層次感的口味。

2. 愛爾蘭世濤啤酒配方？

愛爾蘭世濤(Irish/Dry Stout)

又叫干世濤，當(dāng)倫敦地區(qū)流行牛奶世濤的20世紀(jì)初，愛爾蘭發(fā)苦、干爽版本的健力士世濤開始流行，直到今日。

配方介紹(基麥、大麥糊、烤制黑色麥芽)

3. 世濤ipa和帝國世濤區(qū)別？

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

4. 可以用巧克力代替配方中的可可粉嗎？

可以用巧克力代替配方中的可可粉做巧克力蛋糕時一般這兩樣是一起用的，但是如果沒有可可粉理論上應(yīng)該也是可以的1、黃油和巧克力一起坐水溶化，用小刮刀攪拌均勻，讓巧克力充分溶解2、另拿一個盆將糖和蛋黃一起攪拌，待蛋黃著色變淺，將巧克力黃油（第1步）逐漸倒入，攪勻，加牛奶（接著就要加櫻桃酒和可可粉，既然你沒有這步這省了）

3、篩入高筋面粉（這個本來應(yīng)該是可可粉的），用打蛋器打勻至不見干粉為止4、打蛋白，將細(xì)砂糖分3次加到蛋白中，打發(fā)到濕性偏干狀態(tài)（打蛋白時可以預(yù)熱烤箱165度）

5、把打好的蛋白分3次加到巧克力蛋黃糊里，攪拌均勻6、烤盤里加熱水，把蛋糕模放到烤盤里（如果是活底模需要在外面裹上錫紙），以160度上下火水浴烤40分鐘左右。

5. 帝國世濤和普通世濤的區(qū)別？

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實的，是由porter波特演變而來的一種啤酒類型，可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風(fēng)格，通常用深度烘焙的麥芽進(jìn)行釀制，帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣，還有奶油般的口感，通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國世濤，很多人會誤以為跟帝國制造有關(guān)，但實際并不是，帝國世濤的因為是Russian imperial stout （RIS），簡稱imperial stout，翻譯過來是帝國世濤，雖然起源于英國，但卻是因俄羅斯皇室（沙俄帝國）鐘愛世濤，但因為路途遙遠(yuǎn)，所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

6. 可可粉是巧克力嗎？

可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦巧克力粉應(yīng)該是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道應(yīng)該還是巧克力的味道可可含量越高巧克力質(zhì)量越好的說法是錯誤的巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三種巧克力的可可含量依次遞減，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者貴很多！質(zhì)量好壞在于原料和加工工藝不在于含量

7. 哪種巧克力不含可可粉？

白巧克力，

因為白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

8. 巧克力蛋糕是用可可粉還是巧克力？

一般是用可可粉進(jìn)行替代，巧克力味道太苦。

9. 可可粉怎么吃，可可粉巧克力的做法？

1、把所有巧克力和蜂蜜放在一個碗里

2、加熱淡奶油至沸騰,然后倒入碗中

3、蓋一個蓋子靜止1分鐘,然后用打蛋器或者刮刀攪拌,一直攪拌至巧克力完全融化、混合均勻

4、如果巧克力沒有被奶油融化,可以隔水融化

5、放入溫室軟化下的黃油和朗姆酒,再次攪拌

6、黃油完全融化后，形成濃濃的巧克力醬的感覺

7、拿一個自己喜歡的模具，并在模具上鋪上一層烘培紙，然后把巧克力漿倒入模具，放入冰箱冷藏四個小時以上

8、在桌子上鋪好油紙，拿出冷藏好的巧克力放在油紙上，切成你要的形狀，均勻地撒上可可粉，用你自己喜歡的方式裝好

10. 做巧克力奶油是用可可粉還是巧克力？

做巧克力奶油是用巧克力，做法如下： 一、材料 基礎(chǔ)奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。 二、做法 1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態(tài)，但不要凝固。 2、用打蛋器攪打基礎(chǔ)奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。 3、在攪拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并繼續(xù)攪打。 4、打到奶油霜順滑細(xì)膩就可以了。