巧克力榛子醬怎么做

用料

可可粉 8g

牛奶A 50ml

牛奶B 150ml

奶油 100ml

白砂糖 40g

榛子 若干顆（隨意）

巧克力 一小塊

巧克力榛子醬的做法

量7克可可粉，篩在碗里。我用的好時(shí)，喜歡更濃郁的，可可粉的量可增加1到2克。

加熱牛奶A至稍稍冒泡，熄火，倒入可可粉中，將兩者攪拌均勻無結(jié)塊。

將牛奶B和奶油混合在一起，倒入白砂糖和巧克力，開小火加熱熬煮， 等到混合液體變的粘稠，體積差不多減少一半，呈現(xiàn)淡淡的淺黃色時(shí)，說明已經(jīng)煮好了。這一步驟大概需要二十分鐘至半小時(shí)左右。

將熬煮好的混合液體與可可牛奶兌到一起，攪拌均勻，如果覺得稀了還可以稍稍加熱一下。

丟六七顆榛子進(jìn)攪拌機(jī)磨碎成粉狀。 將榛子粉加入到上一個(gè)步驟中的醬體中，拌勻。

最后放涼，裝入干凈的密封容器，冰箱保存，可存放兩周左右

來源：

xiachufang.com/recipe/100482374/

自制Nutella榛子巧克力醬怎么做如何做好

主料 榛子果仁1杯 腰果仁1/4杯 核桃仁1/4杯 杏仁粉1/4杯 全脂牛奶1杯 奶粉1/4杯 蜂蜜2湯匙 75%黑巧克力80g 牛奶巧克力80g

自制Nutella榛子巧克力醬的做法步驟

1. 提前一晚用飲用水浸泡核桃仁和腰果仁

2. 榛子放入不粘鍋中用中火炒香。炒出香味就可以了

3. 出鍋放涼備用

4. 巧克力放入碗中用微波爐加熱至剛好融化。每半分鐘拿出來翻拌一下，確保均勻沒有糊

5. 將奶粉，牛奶和蜂蜜放入奶鍋中加熱至全部融化并煮沸

6. 將煮好的奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻。分兩次，第一次完全融合后再倒入剩下的奶

7. 在料理機(jī)中放入榛子，杏仁粉，核桃仁和腰果仁也瀝干放入

8. 開機(jī)攪打，這是攪打一分鐘的狀態(tài)，還不夠。記得要給機(jī)器休息，過熱燒了就不好了。

9. 打到細(xì)膩出油的狀態(tài)就可以了

10. 然后把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中攪拌均勻。也是分兩次倒入

11. 拌勻后就可以放在干凈的容器里存放了。取食用干凈的器皿，一個(gè)月內(nèi)吃完。