一、世界十大巧克力品牌是什么？

TOP1 比利時＂吉利蓮＂巧克力 唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌．有＂巧克力王國中的至尊＂之稱．主要有貝殼，雪球，經典，寶石，情人，及世界之粹７大系列．TOP2 瑞士Lindt瑞士蓮巧克力 生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力．種類繁多．主要可分為：排裝，薄片裝，寶鉆濃情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．絕對是巧克力中的＂教父＂級人物．TOP3 奧地利莫扎特(Mozart)巧克力 純手工制造,放在室溫下極易溶化,滋味甜美,濃香馥郁品質好,價格同樣不菲.普通OL比較難接受.TOP4 德國Ritter Sport巧克力 共有15種口味,包括:蛋白杏仁,巧克力,葡萄榛子,朗姆酒味,阿爾卑斯等.尤其酸奶夾心的那一款,口味比較清淡,強力推薦給不喜歡太甜的Mss們.TOP5 意大利費列羅Ferrero巧克力 裹滿巧克力碎果仁,薄薄的威化,濃郁的軟巧克力和榛子,帶來多重口感的享受,細膩柔滑口感充滿了意大利風情.TOP6 比利時的Duc'D'o(迪克多)巧克力 產品種類有:雅致綜合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味.TOP7 日本的明治雪吻巧克力 這是日本巧克力中品質很不錯的一款,口感很不錯.松軟香滑跟德菲絲的感覺差不多.日本巧克力比較適合亞洲人的口味.不會太甜,比較爽口.TOP8 美國的DOVE(德芙)巧克力 德芙巧克力產品種類豐富,包括果仁巧克力,牛奶巧克力,摩卡烤杏仁巧克力等.多種口味和包裝巧克力,高品質的口感已經成為深受人們喜愛的巧克力品牌之一.

二、有哪些巧克力

白巧克力，黑巧克力，牛奶巧克力，榛果巧克力（堅果巧克力），咖啡巧克力，松露巧克力，可溶巧克力，蜂窩巧克力——巧克力真成蜂窩狀，掰開來都是空隙，像饅頭一樣，口味非常到味，大概因為是蜂窩狀的，剛咬下去有點脆，然后就融化在口里，感到一陣濃濃的，只有巧克力才有的苦味彌漫開來

咖啡特使 --比利時cafe-tasse 77%可可特黑巧克力

瑞士蓮，俄羅斯的勝利巧克力，金象巧克力

一般瑞士、法國等 產的巧克力偏硬，嚼的時候，感覺口感稍微有點欠佳。但是勝利的黑巧相對口感要軟一些 ，融化得也快，非常醇厚，回味極香。 一般超市的進口食品區應該有。

三、可可脂在巧克力中有什么作用呀？為什么巧克力表面有醇厚，誘人的光澤？

? 可可脂是高品質巧克力中的重要成份，它使巧克力具有濃香醇厚的味道和深邃誘人的光澤。高品質巧克力中含有大量天然可可脂。

在生產過程中，可可脂先被從可可液塊里軋出，再通過溫度和攪拌等工序，均勻地融入到巧克力中。可可脂對溫度非常敏感。它的熔化溫度跟人的體溫非常接近，因此巧克力會在口中慢慢溶化，給人們帶來美妙的感受。

高品質的巧克力具有誘人的光澤，這是由于巧克力在由“液體”轉變成“固體”狀態前，通過調節“物料”溫度來控制“物料”中可可脂的晶形變化，使在液體狀態下隨機分布的“甘油三酸酯分子”，隨著溫度的降低開始變得有序，成對的“分子二聚物”開始聚成“結晶核”，并使巧克力形成“一致的晶型”和“細密的晶體”。正是由于這種整齊排列的“二聚物”對光線呈鏡面反射，使得巧克力表面呈現出醇厚，誘人的光澤。

四、各種口味巧克力有什么不同含義？

薄荷巧克力，是你夢寐以求的最佳情人，但老覺得缺少一份安全；或者情人心目中的你是前衛、愿意接受新事物的新人類；只是貪玩成性，讓情人放心不下。

酒心巧克力，是美得像醉酒的情場高手，自己只得在情人的呼之則來揮之即去的情況下生活，少了一份自尊；或者情人知道你喜歡挑戰和刺激，只感覺你的態度有點冷，希望你的感情明朗化，好讓人放心。

黑苦巧克力，是你心目中有個性、可以依靠的伴侶，你珍惜對方并希望學習對方的優點；或者情人認為你很神秘，深不可測，懷疑你情債一大堆，但是對你很癡戀，只是優柔寡斷，找不準時機。

牛奶巧克力，是一位很純真、很乖巧的情人，但覺得對方并未成熟，少了一份滿足感；或者情人覺得你油頭粉臉，是個可愛的小王子，想保護你。因此你可以隨時撒嬌，變成可愛的白癡。

果仁巧克力，是你心目中尋尋覓覓才得到的佳人，但覺得太過循規蹈矩；或者情人對你一心一意，很想隨時地侍奉你左右，會使平凡的你顯得不平凡，讓你著魔。因此你就少了一份戒心，但要提防情人一反常態。

白巧克力，是你人生的附庸，你擔心這種二人如一人的生活會減少成長的經驗；或者情人愛你的脫俗，反過來有害怕你的潔癖，處于進退兩難之間，只好聽天由命。