酸奶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)后就不能喝了

如果沒(méi)有異味（如臭味），只有酸味，只是單純的發(fā)酵過(guò)度。加點(diǎn)糖，還是可以吃的。

沖牛奶應(yīng)該先放水還是先放牛奶，用多少度的水溫沖最好？

先放水，后放奶。沖水溫度要適中。沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)用50℃左右的溫開(kāi)水，充分搖勻使其溶解。如用過(guò)高溫度的水進(jìn)行沖調(diào)奶粉，將導(dǎo)致部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性結(jié)成凝團(tuán)，影響消化吸收。

嬰兒牛奶正確的沖調(diào)方法如下：

1、水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達(dá)沸點(diǎn)或煮沸時(shí)間不夠。?

2、沖泡開(kāi)水必須調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟龋⑺沃潦滞髢?nèi)側(cè)，感覺(jué)與體溫差不多即可。因?yàn)樗疁剡^(guò)高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。?

3、不要用純凈水或礦泉水沖奶粉。純凈水失去了普通自來(lái)水的礦物元素，而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多，且復(fù)雜。目前家庭用自來(lái)水都經(jīng)過(guò)了科學(xué)的處理，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，自來(lái)水煮沸后，放涼至50℃左右，再用來(lái)沖奶粉就可以了。