演員史蒂夫?馬丁 (Steve Martin) 說(shuō)過(guò)：“寫(xiě)作瓶頸”只是由哀怨者發(fā)明的一個(gè)詞匯，這樣他們就有理由去喝點(diǎn)酒，美其名曰“尋找寫(xiě)作靈感”。如果你覺(jué)得生活中也遇到了瓶頸，趕緊倒上一杯美美的牛奶世濤，聽(tīng)聽(tīng)我們的冷知識(shí)，輕松一下。

關(guān)于啤酒的十條冷知識(shí)

? 啤酒是人類(lèi)最古老的飲料之一，最早可以追溯到公元前六千多年前的古巴比倫時(shí)期。

? 健力士（Guinness）啤酒很有名，但其實(shí)吉尼斯世界紀(jì)錄也是這家公司搞的。“健力士”和“吉尼斯”是一個(gè)詞的兩種翻譯。

? 啤酒里必不可少的原料啤酒花，按植物學(xué)按分類(lèi)來(lái)說(shuō)是大麻科的，沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)毒品大麻！啤酒花和大麻是近親，所以啤酒花還有個(gè)別名蛇麻。

? 你是不是也被熟啤、生啤、鮮啤、原漿、扎啤這些名詞搞暈過(guò)？是時(shí)候把它們弄清楚了：

? 熟啤：經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。

? 生啤：不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用其他物理方法除菌，比如經(jīng)過(guò)濾，過(guò)濾掉細(xì)菌、微生物，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

? 鮮啤：不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，成品中允許含有一定量活性酵母菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒――包含生啤酒。

? 原漿：沒(méi)有官方的定義，一般而言就是啤酒發(fā)酵原液，不經(jīng)過(guò)殺菌滅活等工序，保質(zhì)期非常短。

? 扎啤：經(jīng)過(guò)高溫等方式殺菌的鮮啤，灌裝到扎啤桶中，喝的時(shí)候經(jīng)冷藏、加二氧化碳；因?yàn)檫@種殺菌方式效果一般，所以保質(zhì)期也很短。

? 波特啤酒（Porter）一度是英國(guó)最受歡迎的啤酒類(lèi)型。因?yàn)樘軞g迎，隨著銷(xiāo)量逐漸增加，裝酒的木桶也越做越大，英國(guó)的一個(gè)酒廠MEUX制造的最大木桶，可以容納200個(gè)人在里面開(kāi)晚宴。后來(lái)有一天，這家酒廠的木桶終于因?yàn)槌惺懿蛔【埔旱膲毫Ρ粔核榱耍⒁l(fā)了連鎖反應(yīng)――好多酒桶一起炸開(kāi)，超過(guò)一百萬(wàn)升的啤酒傾瀉而出，淹死了7人。這是有記載的由啤酒引發(fā)的最大災(zāi)難。

? 世界上最早的食品類(lèi)法律是1516年由德國(guó)頒布的純凈啤酒法，規(guī)定了啤酒只能使用水、麥芽、啤酒花、酵母來(lái)釀制。即使到現(xiàn)在，這四樣仍然是啤酒最基礎(chǔ)的原料。

? 知名精釀啤酒廠釀酒狗曾經(jīng)在2011年4月英國(guó)威廉王子大婚當(dāng)天，推出添加了壯陽(yáng)成分的“皇家壯陽(yáng)啤酒”。有沒(méi)有感受到里面的10000點(diǎn)惡意？

? 貓屎咖啡估計(jì)很多人都知道，其實(shí)啤酒里也有個(gè)類(lèi)似的象屎啤酒：釀造的時(shí)候，加入了大象吃進(jìn)去排泄出來(lái)的咖啡豆磨出的粉。

⑨ 精釀的想象空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們?nèi)粘：鹊降墓I(yè)啤酒。有些啤酒瘋子什么東西都往啤酒里加；看過(guò)《Shameless》的或許記得，F(xiàn)rank自釀啤酒時(shí)把各種能找到的能吃的東西都往里加（比如肉），其實(shí)這并非癡人說(shuō)夢(mèng)：事實(shí)上，很多釀酒師都會(huì)添加一些奇奇怪怪的東西來(lái)增加風(fēng)味，比如加點(diǎn)香菜、橘皮、胡子……甚至還有重口到加鯨魚(yú)睪丸來(lái)釀造的。

⑩ 日常喝的工業(yè)啤酒，度數(shù)通常在2度和4度之間（瓶子上最顯眼的「8°P」其實(shí)指的是麥芽濃度）。精釀啤酒度數(shù)可以高出這個(gè)范圍很多，目前世界上度數(shù)最高的啤酒是蘇格蘭一個(gè)叫Brewmeiste的酒廠釀出來(lái)的「蛇毒」啤酒，度數(shù)高達(dá)67度。