牛奶在本草綱目的記載中是屬于微寒性的食物，在古代的時候牛奶是從奶牛身上直接擠出來的新鮮奶，沒有經過任何高溫殺菌等滅菌處理，所以可能會對人的身體產生寒性。事實上，有的人覺得牛奶寒性大多是再喝了牛奶以后出現了拉肚子、腹瀉等癥狀，其實這是乳糖不耐受或者對牛奶蛋白過敏的癥狀，一般沒有這兩種癥狀的人喝牛奶是不會產生腹瀉的情況的。

其實，在我們的日常攝入的瓜果蔬菜中有很多在中醫(yī)上被歸屬于寒性的食物。比如說，百合、海帶、竹筍、海帶、紫菜、綠豆、苦瓜、番茄等等。這些食物很多都富含這我們人體每日所需的營養(yǎng)成分，難道我們要因為它們是寒性食物就不再攝入這些食物了嗎？當然是不行的，這樣的話就算挑食了。

根據中國居民膳食指南的建議，每人每天攝入三百毫升的奶制品是十分有利于人體健康的。包括牛奶在內的奶制品中富含著蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有鈣、鐵等多種維生素。牛奶是補鈣的最佳飲品，許多正在長身體的小朋友們堅持日常攝入一定量的牛奶可以對個子喝肌肉含量的增長有很大作用哦，不光是小朋友，中老年人隨著年齡的增長，骨骼中的鈣質會不斷流失，通過喝牛奶可以及時補充流失的水分鈣質，預防骨質疏松等疾病。

在日常生活中攝入牛奶一定要注意牛奶一定要新鮮，最好飲用煮開過的牛奶，高溫殺菌后才不會導致腹瀉等癥狀。因此，說”牛奶屬寒涼之物，食之損陽”的說法應該辯證的看待，根據不同人的身體狀況和乳糖耐受性來決定，對于沒有這些禁忌的人來說，飲用牛奶是有益無害的，大可不必擔心哦。

這種說法要一分為二來看。牛奶雖屬寒涼之物，但是對于純陽之體的小孩子，反而可以加速他們的身體發(fā)育，利大于弊。對于體寒和胃腸道不好的人應該少喝牛奶，否則會越喝越虛，越喝越怕冷。對于健康人來講，還是可以每天喝牛奶進行補鈣的。

不是真的。牛奶既不是寒性也不是熱性，牛奶是中性的。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅等，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

牛奶這樣的食物其實是屬于涼性的，而且是非常硬的，尤其冬天這樣的季節(jié)不要吃太多的牛奶，會引起一些腸胃的疾病，所以要引起注意。