文/半島全媒體記者 陳亞梅 孫兆慧 圖/半島全媒體記者 吳璟
小度酒,大滋味。第二年進駐金沙灘啤酒城的燕京啤酒大篷，今年除了帶來以往的特色酒，還上新了蔓越莓味果啤。燒烤、海鮮、特色烤魚、撈汁海鮮,美食美酒的搭檔征服你的味蕾!
新增蔓越莓味果啤，酸甜口感與啤酒清爽相融合
走進燕京啤酒大篷，放眼望去桌子上鋪著藍白相間的桌布，大篷的篷頂是紅、黃、藍、白四種顏色相間的條紋組成。“這是燕京啤酒集團4種主題顏色,用這幾種顏色裝修能給人帶來活力、運動的感覺。和本屆啤酒節(jié)‘開放’主題相相吻合。”燕京啤酒大篷現場負責人車曉明介紹。
今年燕京啤酒帶來了以U8為代表的20余款啤酒供游客選用，而最具特色的當屬今年新推出的蔓越莓味果啤。
粉色的啤酒順著酒頭流下，粉色泡沫堆積在杯中，十分夢幻，這是今年新推出的蔓越莓味果啤。“一直以來，果啤很受女士歡迎，因為果味重，酒味輕，今年我們也是征求了消費者的意見，推出了蔓越莓味果啤。”車曉明說。
果啤入口，記者嘗出了酸甜的口味，但仍能在淡淡的蔓越莓果味中尋覓到啤酒的清香，兩種味道混雜，清爽解渴。
“果啤比較適合品嘗，銷量情況并不如原漿和精釀啤酒，原漿和精釀啤酒更為清爽，更適合干杯，也是大多數顧客的選擇。”車曉明說。記者又品嘗了原漿啤酒，聞起來味道并不沖鼻，有一股淡淡的小麥香氣，小酌一口，一股苦澀的酒味充斥了口腔，冰爽十足。
“感覺燕京啤酒大篷裝修的很有活力，有種置身在世界杯的感覺。藍白相間的桌布，讓人看得忍不住有想喝幾瓶的沖動。”來自安徽的王洋女士說。她和父母專程為啤酒節(jié)而來，逛到燕京啤酒大篷看到里面的裝修風格就“走”不動了，點了一份本味撈汁扇貝肉和本味撈汁八爪魚，也點了一炮蔓越莓味果啤。“還沒喝就聞到了蔓越莓的香氣，剛入口酸甜，再細細品有啤酒的香氣，聽服務員介紹，酒精度數只有2.5度，很適合我這種不勝酒力的人士過酒癮。”
“小度酒大滋味”, 還有430年歷史啤酒等你來
作為今年燕京啤酒大篷主打的U8啤酒，秉承了“小度酒，大滋味”的理念，一口喝下去，口感內涵豐富。車曉明告訴記者，這款酒揉和了啤酒“凈、香、甘、亮、鮮、爽”六大風味特質，把啤酒的多種暢爽口感融于一體，超越了普通暢飲型啤酒寡淡的口味，但又區(qū)別于高強度啤酒的濃烈口感，給青睞微醺之感的人帶來更加豐富新鮮的口感享受。正因為口感如此豐富，所以被稱為“大滋味”。
燕京啤酒的暢爽口感，一直受到大家的喜愛，也因此斬獲“第31屆布魯塞爾國際金獎”等眾多榮譽。
“這次我們還帶來了擁有430年歷史的啤酒，把代理品牌——德國慕尼黑皇家啤酒（HB啤酒）扎啤系列也帶到了現場。”車曉明介紹,“皇家啤酒是1589年威廉二世在德國巴伐利亞州慕尼黑城建立的專供皇家御用的啤酒，問世430多年以來一直保持執(zhí)行啤酒純度律的優(yōu)質原則，只選用上等優(yōu)質大麥、礦泉水、啤酒花釀造，不添加任何制劑，其自然發(fā)酵過程和釀制時間也比一般啤酒釀造期長一倍。”
大篷舞臺上的藍色射燈發(fā)出耀眼光芒，篷內座位分為兩個區(qū)域，其中一個區(qū)域高出地面，且有圍欄。據了解，這個區(qū)域適合商務洽談、朋友聚會等多人聚餐。全場均無最低消費，顧客可以自選座位。
據了解，燕京啤酒大篷每天都會準備20桶啤酒，一桶啤酒20升。在周末，燕京啤酒大篷會處于爆篷狀態(tài)，啤酒的銷量也會是工作日的2-3倍。
“參節(jié)幾天來我們充分感受到了青島國際啤酒節(jié)的魅力以及廣大消費者對啤酒節(jié)的認可。”車曉明表示。
深海大黃魚配上美味小食，喝個痛快也要吃個盡興
下午4時許，后廚已經忙碌開來。一盤盤雞爪、豬蹄、毛豆、花生等啤酒佐餐伴侶被端上售賣區(qū)。“正常每天我們都是4點開始準備，基本上5點來鐘就開始上客人了。剛開幕那兩天售賣情況很可觀，每一種小吃能售出50份左右。”車曉明說。
燕京啤酒大篷還有海鮮拼盤、烤魚、燒烤等。“海鮮拼盤有小份和大份，包括基圍蝦、海蠣子、花蛤、鮑魚仔等。小份為3000克，價格298元；大份為4000克，價格為398元。一條錫紙青花椒烤魚的價格為168元。這兩個菜品都深受顧客喜愛。”車曉明說。據了解，海鮮是在每天早晨新鮮供應。
此外，燕京啤酒大篷還根據年輕人的喜好，準備了冰激凌、鹽酥雞等小吃。
“歡迎遠道而來的朋友到青島玩，今天要喝盡興。”來自萊西的顧客周帥帥和5個小伙一齊舉杯暢飲。周帥帥特意帶著大學舍友來啤酒城暢飲，他們點了一炮原漿啤酒、一炮精釀啤酒、一炮慕尼黑皇家啤酒，桌上還有一條蒜香味深海大黃魚，一盒盒塑料盒裝的小吃，黃豆、花生、豬蹄、雞爪、火腿、鴨頭。周帥帥的舍友們對青島的評價很高，“來青島玩得開心，前幾天就痛快喝了一頓啤酒，今天更要好好喝個痛快。”
在大篷入口處，記者看到一塊物價公示牌，分為暢享區(qū)、菜品區(qū)和酒水區(qū)，規(guī)格和價格都標示得清清楚楚。今年，燕京啤酒大篷將客戶體驗作為重點工作，重點做好價格的整體控制和食品安全工作，做到誠信經營明碼標價。
