文/半島全媒體記者 陳亞梅 孫兆慧 圖/半島全媒體記者 吳璟

小度酒,大滋味。第二年進(jìn)駐金沙灘啤酒城的燕京啤酒大篷，今年除了帶來(lái)以往的特色酒，還上新了蔓越莓味果啤。燒烤、海鮮、特色烤魚、撈汁海鮮,美食美酒的搭檔征服你的味蕾!

新增蔓越莓味果啤，酸甜口感與啤酒清爽相融合

走進(jìn)燕京啤酒大篷，放眼望去桌子上鋪著藍(lán)白相間的桌布，大篷的篷頂是紅、黃、藍(lán)、白四種顏色相間的條紋組成。“這是燕京啤酒集團(tuán)4種主題顏色,用這幾種顏色裝修能給人帶來(lái)活力、運(yùn)動(dòng)的感覺。和本屆啤酒節(jié)‘開放’主題相相吻合。”燕京啤酒大篷現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人車曉明介紹。

今年燕京啤酒帶來(lái)了以U8為代表的20余款啤酒供游客選用，而最具特色的當(dāng)屬今年新推出的蔓越莓味果啤。

粉色的啤酒順著酒頭流下，粉色泡沫堆積在杯中，十分夢(mèng)幻，這是今年新推出的蔓越莓味果啤。“一直以來(lái)，果啤很受女士歡迎，因?yàn)楣吨兀莆遁p，今年我們也是征求了消費(fèi)者的意見，推出了蔓越莓味果啤。”車曉明說(shuō)。

果啤入口，記者嘗出了酸甜的口味，但仍能在淡淡的蔓越莓果味中尋覓到啤酒的清香，兩種味道混雜，清爽解渴。

“果啤比較適合品嘗，銷量情況并不如原漿和精釀啤酒，原漿和精釀啤酒更為清爽，更適合干杯，也是大多數(shù)顧客的選擇。”車曉明說(shuō)。記者又品嘗了原漿啤酒，聞起來(lái)味道并不沖鼻，有一股淡淡的小麥香氣，小酌一口，一股苦澀的酒味充斥了口腔，冰爽十足。

“感覺燕京啤酒大篷裝修的很有活力，有種置身在世界杯的感覺。藍(lán)白相間的桌布，讓人看得忍不住有想喝幾瓶的沖動(dòng)。”來(lái)自安徽的王洋女士說(shuō)。她和父母專程為啤酒節(jié)而來(lái)，逛到燕京啤酒大篷看到里面的裝修風(fēng)格就“走”不動(dòng)了，點(diǎn)了一份本味撈汁扇貝肉和本味撈汁八爪魚，也點(diǎn)了一炮蔓越莓味果啤。“還沒喝就聞到了蔓越莓的香氣，剛?cè)肟谒崽穑偌?xì)細(xì)品有啤酒的香氣，聽服務(wù)員介紹，酒精度數(shù)只有2.5度，很適合我這種不勝酒力的人士過酒癮。”

“小度酒大滋味”, 還有430年歷史啤酒等你來(lái)

作為今年燕京啤酒大篷主打的U8啤酒，秉承了“小度酒，大滋味”的理念，一口喝下去，口感內(nèi)涵豐富。車曉明告訴記者，這款酒揉和了啤酒“凈、香、甘、亮、鮮、爽”六大風(fēng)味特質(zhì)，把啤酒的多種暢爽口感融于一體，超越了普通暢飲型啤酒寡淡的口味，但又區(qū)別于高強(qiáng)度啤酒的濃烈口感，給青睞微醺之感的人帶來(lái)更加豐富新鮮的口感享受。正因?yàn)榭诟腥绱素S富，所以被稱為“大滋味”。

燕京啤酒的暢爽口感，一直受到大家的喜愛，也因此斬獲“第31屆布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”等眾多榮譽(yù)。

“這次我們還帶來(lái)了擁有430年歷史的啤酒，把代理品牌——德國(guó)慕尼黑皇家啤酒（HB啤酒）扎啤系列也帶到了現(xiàn)場(chǎng)。”車曉明介紹,“皇家啤酒是1589年威廉二世在德國(guó)巴伐利亞州慕尼黑城建立的專供皇家御用的啤酒，問世430多年以來(lái)一直保持執(zhí)行啤酒純度律的優(yōu)質(zhì)原則，只選用上等優(yōu)質(zhì)大麥、礦泉水、啤酒花釀造，不添加任何制劑，其自然發(fā)酵過程和釀制時(shí)間也比一般啤酒釀造期長(zhǎng)一倍。”

大篷舞臺(tái)上的藍(lán)色射燈發(fā)出耀眼光芒，篷內(nèi)座位分為兩個(gè)區(qū)域，其中一個(gè)區(qū)域高出地面，且有圍欄。據(jù)了解，這個(gè)區(qū)域適合商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)等多人聚餐。全場(chǎng)均無(wú)最低消費(fèi)，顧客可以自選座位。

據(jù)了解，燕京啤酒大篷每天都會(huì)準(zhǔn)備20桶啤酒，一桶啤酒20升。在周末，燕京啤酒大篷會(huì)處于爆篷狀態(tài)，啤酒的銷量也會(huì)是工作日的2-3倍。

“參節(jié)幾天來(lái)我們充分感受到了青島國(guó)際啤酒節(jié)的魅力以及廣大消費(fèi)者對(duì)啤酒節(jié)的認(rèn)可。”車曉明表示。

深海大黃魚配上美味小食，喝個(gè)痛快也要吃個(gè)盡興

下午4時(shí)許，后廚已經(jīng)忙碌開來(lái)。一盤盤雞爪、豬蹄、毛豆、花生等啤酒佐餐伴侶被端上售賣區(qū)。“正常每天我們都是4點(diǎn)開始準(zhǔn)備，基本上5點(diǎn)來(lái)鐘就開始上客人了。剛開幕那兩天售賣情況很可觀，每一種小吃能售出50份左右。”車曉明說(shuō)。

燕京啤酒大篷還有海鮮拼盤、烤魚、燒烤等。“海鮮拼盤有小份和大份，包括基圍蝦、海蠣子、花蛤、鮑魚仔等。小份為3000克，價(jià)格298元；大份為4000克，價(jià)格為398元。一條錫紙青花椒烤魚的價(jià)格為168元。這兩個(gè)菜品都深受顧客喜愛。”車曉明說(shuō)。據(jù)了解，海鮮是在每天早晨新鮮供應(yīng)。

此外，燕京啤酒大篷還根據(jù)年輕人的喜好，準(zhǔn)備了冰激凌、鹽酥雞等小吃。

“歡迎遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友到青島玩，今天要喝盡興。”來(lái)自萊西的顧客周帥帥和5個(gè)小伙一齊舉杯暢飲。周帥帥特意帶著大學(xué)舍友來(lái)啤酒城暢飲，他們點(diǎn)了一炮原漿啤酒、一炮精釀啤酒、一炮慕尼黑皇家啤酒，桌上還有一條蒜香味深海大黃魚，一盒盒塑料盒裝的小吃，黃豆、花生、豬蹄、雞爪、火腿、鴨頭。周帥帥的舍友們對(duì)青島的評(píng)價(jià)很高，“來(lái)青島玩得開心，前幾天就痛快喝了一頓啤酒，今天更要好好喝個(gè)痛快。”

在大篷入口處，記者看到一塊物價(jià)公示牌，分為暢享區(qū)、菜品區(qū)和酒水區(qū)，規(guī)格和價(jià)格都標(biāo)示得清清楚楚。今年，燕京啤酒大篷將客戶體驗(yàn)作為重點(diǎn)工作，重點(diǎn)做好價(jià)格的整體控制和食品安全工作，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)明碼標(biāo)價(jià)。