到了夏季后,啤酒是除了水和飲料以外,大家最常喝的東西了,乃至全世界,啤酒的身影都出沒著每個角落。
提起酒來,每個國家都有著一些特色美酒,白酒大家立刻就能想到我們中國,提起紅酒我們會想到法國、澳大利亞等國,提起威士忌,我們會想到蘇格蘭,而提起啤酒,最出名的當屬德國和比利時
特別是德式啤酒,一度成為“醇啤酒”的代名詞。
德國啤酒之所以出名,在于它的傳統的釀酒工藝上,早期德國啤酒只用水、啤酒花和麥芽進行釀制啤酒,直到后來才融入了更多元素,這也是德國啤酒基本口味的由來,主要口感以酒花的苦味為主,但是輔料卻加入得很少,最大程度保留了啤酒原來的味道。
德國同時也是世界上產酒最多的國家之一,關聯的啤酒品牌多,但若論比較熱門的德式啤酒,可能就是以下9個品牌,高名氣,品質好,都是啤酒愛好者的心頭好,看看大家喝過其中的哪幾款?
1、柏龍(保拉納)啤酒&百帝王
單瓶容量::500ml
酒精度數:5.5度
麥汁濃度:12.5度
把這兩個德式啤酒放一起說的原因,是因為這兩款啤酒實在太像了,名氣不相上下,品質優異,而且都是德啤中的最推薦款。
兩款酒都非常經典,同樣可以聞到酵母和麥芽的香味,香氣不是很出挑,但中規中矩,酒液也是很好看的金黃色混濁液體,泡沫多且持久,還帶有一種濃郁的小麥味和果味,后調微,喝完也是沁人心脾的。
總體上味道十分均衡,平衡感不錯,屬于口糧酒的入門款,德式小麥酒,選這2款都不會后悔。
但若讓我選,我更會選擇柏龍,哪怕百帝王酒價更便宜點,但這幾年的百帝王啤酒的酒味有點偏淡了,反而柏龍更適合我的重口味。
2、范佳樂(原教士)啤酒
單瓶容量:450ml
酒精度數:5.0度
麥汁濃度:11.8度
經典德式小麥啤酒,打開瓶蓋可以看到酒氣繚繞的感覺,讓你理解什么叫“云霧狀酒體了”。
倒出的泡沫厚而多,酒色是暗黃色,入口就有香醇的小麥香味。還伴有酸甜的果味,最后雖然有一絲干澀,但好在不苦。
酒的濃度不高,比較沙口,但喝不出酒精感,總體上雖然有點一般,而且自從被百威收購并國產化釀制后,品質和口啤一直都兩極分化。
但我認為其實品質還好,普價在6~7元左右,和很多國產水啤相當,所以銷量一直很高,一點不影響它性價比之王的地位。
3、愛爾丁格
單瓶容量:500ml
酒精度數:5.3度
麥汁濃度:12.6度
這款淡啤酒的顏色較透亮,整體顏色偏黃,它來自于世界上最大的小麥釀酒廠,開罐即有小麥的香氣混著蜂蜜的香氣撲面而來,泡沫豐富,前調沒什么感覺,中段有一種苦澀感,后來苦味就消失了,感覺這款酒的口感真是友好。
4、奧丁格
單瓶容量:500ml
酒精度數:4.9度
麥汁濃度:11.5度
經典德式啤酒之一,出產的啤酒產品眾多,而且款款品質都不錯,像5,0啤酒、斯坦根等都是奧丁格旗下的。
麥芽的香氣、金黃的顏色,還有十分厚實的泡沫,都是奧丁格的特點,口感清爽細膩,就像咖啡一樣,雖然苦但卻讓人回味無窮,最后竟然還能品出一絲絲的甜,大有喝下一口就停不下來的架勢,啤酒易飲度高,對小白十分友好。
5、唯森小麥啤酒
單瓶容量:500ml
酒精度數:5.4度
麥汁濃度:11.5度
巴格利亞式小麥啤酒有一種渾濁感,入口清爽還帶著酵母的芬芳,打開瓶蓋就能聞到撲鼻的酒香氣,倒入杯中是金色混濁液體,泡沫十分多且入口細膩,泡沫十分持久。
入口是小麥味和水果混合香甜味,醇厚感強,余味還有干澀感,但絕對沒有苦味,酒體總體偏輕,比較絲滑,口感適中,沙口感也是可以接受的,酒精感基本是嘗不出來,整體口感平衡,是款不可多得的佳釀。
6、貝克啤酒
單瓶容量:500ml
酒精度數:5.0度
麥汁濃度:11.2度
這款被譽為德國最暢銷的啤酒,據說買它的人不在少數,而且在90多個國家都有銷售點,最后被百威收購了。
這款酒最顯著的特點就是苦感重,但價格適中,屬于大眾化啤酒。
7、艾英格
單瓶容量:500ml
酒精度數:5.8度
麥汁濃度:13.3度
艾英格啤酒有著獨特而迷醉的酒質口感,香蕉味和麥香味混合在一起搭配出了非常奇特的味道,嘗起來酒體飽滿、醇厚,入口十分順滑。
和其他德式小麥啤比起來,它也是十分有特色的,比教士、柏龍等德式啤酒沖出的泡沫要多一些,唯一的缺點就是價格有點小貴。
8、考尼格啤酒
單瓶容量:500ml
酒精度數:4.9度
麥汁濃度:11.3度
考尼格總部位于萊茵河和魯爾河交匯處的杜伊斯堡,因為考尼格皮爾森啤酒而被世人所熟知,屬于德國皮爾森酒的開創者。
此啤酒入口甘甜清爽,具有皮爾森酒最經典的特征,沙口還提神,一邊喝這款啤酒一邊擼串,絕對是一種人間美味。
個人覺得小麥白啤,黑啤不太適合夏季飲用,選擇拉格系列的要多一些,而皮爾森又是拉格中“大師”以苦口出名,喜歡殺口力大的酒友可以選擇這款酒。
9、捷發啤酒
單瓶容量:330ml
酒精度數:4.9度
麥汁濃度:11.3度
捷發啤酒也是個非常出名的德式啤酒,歷史悠久,成立于18世紀40年代,這款酒的名稱,也是以總部位置命名的。
本質屬于“無糖干啤”,正宗皮爾森系列啤酒,所以苦味指數較高,達到40,更適合啤酒愛她者品鑒。
德國啤酒品牌量,和我們中國白酒一樣都是多不勝數,受歡迎的、熱門度高的德式啤酒當然不止以上9款,大家還有哪些好的德式啤酒推薦,不妨下方留言評論,想了解更多酒水相關信息的,也給我來個關注+收藏+點贊以當支持。