一、伊利優(yōu)酸乳和銀鷺花生牛奶蛋白飲料、這兩個相比、哪個營養(yǎng)好一點？

都不好，首先優(yōu)酸乳，這名字就是故意誤導大家認為它是酸乳，實際上就是食用調(diào)味劑，乳化劑等調(diào)和而成的，所以這些還是少吃為妙

二、什么是酸性食品和堿性食品？

成酸性食品和成堿性食品

許多食物經(jīng)過代謝后，會產(chǎn)生少量礦物質(zhì)殘渣或灰分。只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不產(chǎn)生灰分，這類食物的加工過程除去了礦物質(zhì)元素，只含有碳、氫、氧等元素，經(jīng)代謝后生成水、二氧化碳和能量。

食物的礦物質(zhì)殘渣溶液在試驗時會呈現(xiàn)為酸性、堿性或中性反應，根據(jù)成酸元素（氯、磷、硫）或成堿元素（鈉、鉀、鈣、鎂）相對比例而定，食物殘渣在水中的這種反應對人體具有重要的意義，它表明了食物對體液以至最后對尿液的酸度、堿度或中性的影響。腎臟能幫助體液保持中性，過量的酸或堿會隨尿液排出。

1.成酸性食品

含有中等量或大量的蛋白質(zhì)的食品，其成酸元素超過成堿元素，但奶和某些乳制品含足量鈣而呈堿性反應。全谷類雖然含蛋白質(zhì)量不高，但由于含有過量的磷以植酸鹽形式存在，所以也呈酸性反應。盡管大部分的水果產(chǎn)生堿性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人體凈顯酸性，因為它們含有人體不能代謝的有機酸，并直接進入尿中。

2.成堿性食品

水果和蔬菜因其蛋白質(zhì)含量較低，一般含有比成酸元素高的成堿元素，屬于成堿性食品。玉米和小扁豆則是成酸性食品。人們可能會感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成堿性食品呢？因為它們含有的有機酸（構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。某些干果（椰子、杏、栗）產(chǎn)生堿性灰分，而其它（如花生、核桃）產(chǎn)生酸性灰分。

常見的成酸性、成堿性及中性的食品表

酸性食品 中性灰分食品 堿性食品

面包： 白面包 竹芋淀粉 水果： 蘋果，生杏，橙

全麥面包 咖啡 杏干，香蕉，生梨

裸麥面包 白糖 草莓，甜瓜，檸檬

蛋糕： 普通蛋糕 玉米淀粉 鮮櫻桃，干棗，柿

谷物： 玉米粉 普通糖果 干無花果，葡萄柚

面粉 淀粉 葡萄，橄欖，芒果

燕麥片 糖漿 酸橙，生菠蘿，菠蘿汁

大米等 黃油 蜜桃，葡萄干，西瓜

脂肪： 蛋黃醬 豬油 蔬菜： 洋蔥，豌豆，胡椒

水果： 酸蔓果 植物油 萵苣，蘑菇，球葵

李，梅 人造黃油 黃瓜，茄子，小蘿卜

肉類： 鹵肉，牛肉 木薯 蘆筍，青豆，甘薯

酸奶酪 飲料 甜菜，甜菜，番茄

雞蛋類 茶 綠葉，甘藍，蕪箐

比目魚 卷心菜，胡蘿卜，南瓜

豬肉 花菜，芹菜，水芹

羊肉 馬鈴薯，西葫蘆

堅果： 巴西堅果，花生醬 堅果： 杏仁，栗，鮮椰子

花生，核桃 其他： 果醬，冰激淋

蔬菜： 嫩玉米 奶油，牛奶，糖蜜

干小扁豆

3.成酸性食品和成堿性食品的實際應用

正常情況下，人們沒有必要去注意食物是成酸性或是成堿性，因為血液的中性由腎臟來維持，肺給以適當?shù)膸椭Ｈ欢敾加心I結(jié)石病或腎功能受損時，可能就有必要選擇特定的食品以使尿液呈酸性、堿性或中性。由鈣和鎂的磷酸鹽、碳酸鹽和草酸鹽組成的腎結(jié)石易于在堿性條件下形成，因為這些鹽類在堿性條件下不溶解。研究表明生成酸性尿的飲食有助于減少腎結(jié)石的生成。醫(yī)生可能會建議病人一天飲用幾次酸蔓果汁（含有不能代謝的有機酸）以使尿液保持酸性。

尿酸和胱氨酸結(jié)石在酸性情況下生成，因此，在這種狀況下飲食治療應使尿液保持堿性。

牛奶通常允許列入成酸性或成堿性飲食中，因為鈣的吸收水平不固定，因而它究竟屬于成酸性或成堿性食品還有爭議。

在沒有醫(yī)療必須的情況下，一般不建議人們自行嘗試故意改變其體液和尿液的相對酸度或堿度。因為過分強調(diào)某些食品而不食用其他食品很可能造成飲食的不平衡，甚至出現(xiàn)某些營養(yǎng)缺乏病。

三、怎樣才可以讓自己胖起來、

飲食方面?

少吃多餐，但不要增加每餐的飯量。因為身材消瘦的人大多腸胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會增加腸胃負擔，引起消化不良。可以把每天的進餐次數(shù)改為4~5餐。?

食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則，用循序漸進的方式逐步提高各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如雞肉、魚片、綠色蔬菜、海參、黃油、奶油等。?

吃你想吃的東西，以促進提高食欲。于“增肥”計劃初期，可選取一些你想吃的菜系，以刺激久久處于委靡狀態(tài)的食欲。建議買幾本帶有精美圖片的特色菜譜，不斷變著花樣地做各種美食。?

讓對你有益的飲食隨處可見。除了正規(guī)的用餐外，應該適量地吃些零食，平時不妨在伸手可及的地方放一些含有一定熱量的零食，如餅干、葡萄干、綠豆糕、肉腸面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃時佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能輔助身體攝入更多的熱量。?

避免吃刺激性強、易產(chǎn)氣、粗纖維太多的食物，因為這類食物易令人產(chǎn)生飽腹感而減少食物的攝入量。?

必要時可補充適量的維生素和微量元素；或吃一些調(diào)節(jié)脾胃的中成藥，如山楂丸、朱砂養(yǎng)胃丸等。?

夜間進食不宜過多，否則會增加腸胃負擔，不利于健康和安眠，對于健美身體也無益處。?

要注意控制脂肪的攝取，不要為了短時期的增肥效果而過多地食用油脂類食品，這樣不會增重反而會造成冠心病等疾病。?

保健品市場中的一些增肥類產(chǎn)品一般效果多不肯定，故應慎重選擇。?

運動方面?

“增肥”的真正概念是增加肌肉和體重，并不僅僅是簡單的增肥、增胖。因此身體消瘦的人除了以上幾點的飲食調(diào)整以外，應該積極參加適度的運動，對身形的重塑是大有益處的。?

要令身材勻稱偉岸，瘦弱者不妨先選用慢跑、打乒乓球、游泳、俯臥撐等小運動體育項目，然后隨著身體運動狀態(tài)的調(diào)整和適應，再到健身中心去進行一些有利于局部肌肉塑造、體形恢復的大運動量的健美器械的運動鍛煉。?

日常生活中可在方便的時候進行如下的“健胃運動”：?

空腹時，仰臥床上，雙腿自然伸直，深吸一口氣后，將雙膝向上屈起，用雙手抱住雙腿使大腿盡量帖緊腹部。數(shù)秒鐘后，放松雙腿，使其恢復原狀，反復做5次。?

生活習慣方面?

保證高質(zhì)量的睡眠。睡眠是人體能量形成的重要時期，也是促進肌肉生長的“生長激素”分泌活躍的時期，所以保證夜晚的睡眠品質(zhì)是讓體形魁梧健美起來的前奏。?

臨睡前可以喝一杯牛奶，能寧心安神，促進睡眠；上床后還可緩緩地做幾下深呼吸，使腦部紛亂活躍的思維逐漸轉(zhuǎn)為平靜。此外，在睡前痛快地洗個熱水澡或用熱水浸泡雙足，亦能解除困乏，有助于順利地進入夢鄉(xiāng)。?

要注意口腔健康。牙齒及口腔是食物消化的第一關，而在全力“增肥”的過程中時，由于用餐次數(shù)的增多，更要多注意你的口腔衛(wèi)生，必須比平常更勤于刷牙和漱口。?

不妨常與愛吃的朋友為伍，一齊去吃頓午飯、晚餐，參加宴會或郊游野餐；既放松了心情，促進了交流，增進了友誼，又可達到“增肥”的目的，可謂一舉數(shù)得。?

把你每天的進食情況、運動情形、情緒變化及體重變化作一下記錄，從而有利于你及時了解計劃執(zhí)行情況，利于增肥效果分析，并做出一些隨機調(diào)整。?

在當今無數(shù)人為了肥胖而大傷腦筋的時期，瘦子可謂幸福之至，但增肥也不能影響健康，也應該在健美體魄上下功夫，增肥是手段，而不是目的！?

愿天下所有的瘦人都能盡情享“瘦”幸福生活，從此擁有驕人身材 !