貧血是男女老少都容易患的病癥 ,所以 ,貧血患者應當懂得如何做好自我保健。?
輕度貧血不必服用“補血藥”有的人一經被查出貧血 ,就慌慌然請醫生開了許多的“補血藥”。其實 ,一般的輕度貧血完全沒必要服用“補血藥”。因為貧血的原因有許多種 ,其中缺鐵是常見的原因之一。對于一些輕度的貧血患者 ,可以在食物中增添一些含鐵的輔助食品即可加以糾正 ,而不必刻意服補血藥。含鐵豐富的食物有 :豬肝、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜、土豆等。?
不宜喝牛奶缺鐵性貧血的患者 ,以及正在服用補鐵藥物的患者 ,都不宜喝牛奶。這因為 ,各種食物中所含的鐵 ,必須在人體內的消化道中轉化成“亞鐵”才能被胃腸吸收和利用。而這一轉化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響 ,人體內原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結合而變成不易溶化的含鐵化合物 ,不能被人體所利用。?
盡量少喝茶患貧血的人要少喝茶 ,最好是不要喝茶 ,特別是在飯后。喝茶會阻止人體對食物中鐵的吸收。茶葉中含有大量的鞣酸和單寧。而鞣酸和單寧在腸道中很容易和食物中的鐵相結合。?
應當多吃蔬菜、瓜果貧血患者在服用鐵劑時 ,或在平時的飲食之中 ,應當經常吃一些富含維生素 C的綠色蔬菜和各種瓜果 ,比如茄子、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、蘋果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一種最不起眼的農作物——甘薯 ,它雖然價格低廉 ,但它所含的維生素 C卻遠遠地超過了蘋果、葡萄等其它瓜果。?
平時的飲食中可以多吃一些黑豆、胡蘿卜、面筋、菠菜、龍眼肉、蘿卜干等，這些都是補血的。另外需要注意的是：貧血的人最好不要喝茶，茶會阻礙鐵的吸收。牛奶和一些中和胃酸的藥物也會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。?

有人說“女人一生的健康都與補血有關”，這話不無道理。因為女性天生有生理上的重重“磨難”：月經、懷孕、生育、哺乳，多種原因都會造成耗血與失血。如損失過多或補血不足，便會引起貧血。故而貧血是全球最常見的女性營養性缺乏癥。河南省中醫院血液科陳安民教授談到，貧血的實質是血液紅細胞中血紅蛋白量減少所引起的疾病。血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣送到全身，把新陳代謝過程中產生的廢氣送到體外，以維持人體各種生理功能正常有序地進行。?
根據發病原因，貧血分為：缺鐵性貧血、營養性巨幼細胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等，在女性群體中以“缺鐵性貧血”最為常見，發病率為20%以上，孕婦則高達40%。飲食療法是治療和預防缺鐵性貧血的有效手段之一。若是輕度貧血，只需調理飲食，即可改善貧血狀態。?
1.多吃含鐵量高的食物。包括動物性食物：動物肝臟、瘦肉、蛋黃等；植物性食物：海帶、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黃豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麥芽等；水果類：李子、桃、杏、蘋果等。?
2.足量的高蛋白食物。高蛋白飲食可促進鐵的吸收，也是合成血紅蛋白的必需物質，如肉類、魚類、禽蛋等。?
3.常吃富含維生素C的新鮮水果和綠色蔬菜。如橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。上述食物在日常飲食中應注意調配，盡量做到食物的多樣化。?
4.不宜喝濃茶。茶葉中鞣酸會阻礙鐵質的吸收。還應戒除煙、酒，不偏食。?
除了在飲食中進行科學養血和補血之外，女士應在生活中學會自我保養，做到起居有時、娛樂有度、勞逸結合。保持心情舒暢，不僅可以增進機體的免疫力，同時還能促進骨髓造血功能旺盛起來。?
還有一點要注意，提倡使用鐵鍋煎炒食物，因為炒菜時鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小碎屑，鐵便溶于食物之中。所以鐵鍋是一種很好的補血器皿。?
中度以上貧血，除飲食治療外，可在醫生的指導下適量補充鐵劑，切忌自行盲目服用。?


貧血患者的食補佳品?

芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。?

我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。?

原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。?

制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。?

特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。?

作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益。?

貧血的食補方?

根據統計，亞洲女性罹患貧血的比例相當高，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者；若以年齡分布來看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因於男性比女性循環血量多、女性較男性更需要鐵質，特別是在生理期、懷孕期，一但鐵質補充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。?
貧血在中醫的治療辨癥上多屬於「虛癥」，其食物療養主要是以養心、健脾、補血為原則，在中醫補法中，常以血肉有情之品來調養，并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應多攝取維生素C，因為維生素C有助於鐵質的吸收。?
血糯紅棗粥?
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬?
煮成粥即可。?
功用：補血。?
桂圓蓮子湯?
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮?
子軟熟即可。?
功用：健脾、安神、養血。?
龍眼粥?
做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮?
成粥。?
功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。?
豬肝湯?
做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍?
滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味后即可食用?
。?
功用：補血。?
羊骨粥?
做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮?
粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后，食用。?
功用：對於貧血具有畏寒者有良效。?
阿膠芝麻核桃羹?
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃?
肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適?
量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二?
匙。?
功用：本品有補腎安神益血的功效。?

參棗湯?

材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊?

功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。?

2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然?
足。?

作法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小?
火燜煮1小時間。?

2.加入冰糖待溶化即可。?

杞子南棗煲雞蛋?

材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。?

作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟?
。?

2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。?

功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。?

鯉魚補血湯?

材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小?
塊、胡椒粉適量。?

做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中，?
略煎至金黃色。?

2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒?
至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。?

3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。?

4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分?
鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分?
。?

功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。?

紅棗羊骨糯米粥?

材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯?

作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。?

2.紅棗去核。?

3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。?

功效：補脾益血、滋腎健骨。?

女人貧血的經典食療方?
貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。?

治療貧血的幾款食療方?
造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞，造血不良和失血。?

貧血在祖國醫學屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調治：?

1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。?

功效：養心補脾，滋補強壯。?

2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。?
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。?

功效：補腎壯骨。?

得了貧血就要先補血嗎？－－我國是世界上缺鐵性貧血發生率較高的國家之一，發生率達到15％～20％，其中婦女兒童貧血率高達20％以上，貧血嚴重威脅婦女健康。>>詳細閱讀?

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。?

功效：滋陰補血。女性貧血該怎么補？?

4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。?

功效：補肝益腎，養血理虛。?

5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。?

功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。?

警惕孩子缺鐵性貧血－－當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。>>詳細閱讀?

6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。?

功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。