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25、弗倫斯堡全麥Beer

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2023-03-03 09:51???點擊:88??編輯:admin 手機版
弗倫斯堡全麥
 
名稱: 弗倫斯堡全麥/Flensburger Weizen
品牌: 弗倫斯堡/Flensburger
風格: 德式小麥啤酒/Hefeweizen
產地: 德國/Germany
酒精度: 5.1%vol
原麥汁濃度: 11.6°P
外觀:泡沫很豐富,泡持性良好,看來小麥用料很足。初倒入酒體清澈金黃,且碳酸化作用明顯,能看到氣泡生騰,有類皮爾森。搖晃瓶子,充分混合底部的酵母后再倒入,酒液變成了渾濁的深黃色,這才是小麥啤酒典型的外觀
香氣:典型的德式小麥啤酒的香氣,麥香、香蕉與丁香
口感:入口是小麥的爽口味道,帶有些許水果的香甜,回味略有干澀,不苦。酒體輕度,沙口感中度,酒精感基本沒有,收口略干??傮w上果香味稍顯不足,味道略顯平淡。
整體感受:這個牌子亮點蠻多,北斯堪地那維亞半島冰川水;每天100萬瓶,世界上最大的旋轉瓶蓋生產商;1888年成立,嚴格遵守德國1516年的啤酒純凈法,該法則規定釀造啤酒只可以用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料進行釀造,不可以添加任何物質。
總結:弗倫斯堡超級全麥啤酒在灌裝前,精確調整瓶內的浸出物含量和酵母數量,要求非常準確的操作。裝瓶后,酵母繼續發酵,能夠品味到更新鮮、更微妙的口味。夾雜在小麥啤酒之中,有著金黃的色澤、新鮮、自然如云狀的泡沫,是一款獨特的上發酵啤酒。
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