名稱: | 健力士世濤/Guinness Draught |
品牌: | 健力士/Guinness |
風格: | 愛爾蘭世濤/Irish Stout |
產地: | 愛爾蘭/Irish |
酒精度: | 4.2%vol |
原麥汁濃度: | 9.9°P |
酒體:深黑酒體微透光,褐色泡沫細膩均勻不持久,但酒面始終保持薄薄一層,少量掛杯。 | |
香氣:聞著有一股咖啡的香味和焦香麥芽的甜味。冷藏后第一口混著泡沫喝,感覺嘴里混合著咖啡,奶油,焦糖的味道,后味不算綿長也不算短。 | |
入口:入口微苦,順滑,寡淡,水感,酒體中等偏輕,殺口基本無,微弱的麥芽汁的甜味,烘烤麥芽的焦苦柔和持久。 | |
整體口感:味道近似咖啡,酒體中等,“有氮氣感覺比較厚實”,苦度比較重,但不會特別深沉,收口干脆,酒精感微弱,中段麥芽甜味,收口有回苦。 | |
總結:最常見的健力士,在健力士體系里簡稱為gdic,內含一個氮氣小球,帶兩個孔,由薄膜封閉,在開罐時由于氣壓作用將球內氮氣排出到酒體里,形成“氣泡瀑布”,并保持細膩持久的潔白泡沫。 |
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