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2021年世界50大最具創新烈酒之11-20款,肯尼亞、日本等入選

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2024-10-16 03:46???點擊:0??編輯:admin 手機版

前幾天,本頭條整理刊發了《烈酒商業雜志》(The Spirtis Business)公布的2021年世界50大最具創新的烈酒第21-50款,今天繼續揭曉入選酒款的第11-20款。


20. 艾瑪斯追夢(Amass Afterdream)

類別:非酒精飲料,酒精度:0%ABV,產地:美國,國際均價:70美元

由烈酒生產商阿瑪斯(Amass)推出,是一種注入大麻的非酒精飲料,每瓶含有3.5mg THC、3.5mg CBD和3.5mg Delta-8,并與14種植物提取物(包括漆樹、酸模、檸檬皮、薄荷和迷迭香等)和8種萜烯(芳香化合物)混合而成,非轉基因、無麩質、純素,不含添加糖、甜味劑、人工色素或香料。


19. 作家的眼淚冰酒桶收尾(Writers’ Tears Ice Wine Cask Finish)

類別:愛爾蘭威士忌,酒精度:46%ABV,產地:愛爾蘭,國際均價:85美元

愛爾蘭沃爾什威士忌公司(Walsh Whiskey)旗下的著名品牌——作家的眼淚(Writers' Tears)推出愛爾蘭史上首款冰酒桶收尾威士忌(Writers' Tears Ice Wine Cask Finish Irish whiskey),酒款為三次蒸餾單壺式威士忌與單一麥芽威士忌混合而成,在裝瓶前經加拿大冰酒豬頭桶(icewine hogsheads)收尾12個月,限量3500瓶,酒款在加拿大和愛爾蘭上市,然后于2021年11月初在美國上市。威士忌散發出桃子和杏子的香味,入口有花香和堅果橡木味,余味果香濃郁。

酒款為沃爾什威士忌公司創始人伯納德(Bernard)和羅斯瑪麗·沃爾什(Rosemary Walsh)推出的第23款實驗性酒款。2020年1月,他們來到加拿大安大略省的尼亞加拉半島,與當地的英尼斯基林酒廠(Innskillin)合作。2020年3月,英尼斯基林酒廠精選出12個冰桶豬頭桶,并于同年5月運至愛爾蘭,然后被灌入作家的眼淚威士忌,直至2021年5月裝瓶。


18. 唐·胡里奧普利馬維拉(Don Julio Primavera)

類別:龍舌蘭,酒精度:40%ABV,產地:墨西哥,國際均價:99美元

酒款來自于帝亞吉歐旗下的龍舌蘭品牌唐·胡里奧(Don Julio)推出的一款限量版龍舌蘭酒,其最大的特色是用“橙子酒”桶熟化,具有蜂蜜龍舌蘭、香料和淡淡的柑橘余味。2019年,唐·胡里奧還曾推出經樂加維林威士忌桶收尾的龍舌蘭酒。


17. 牛奶與蜂蜜死海單一麥芽威士忌(Milk & Honey Apex Dead Sea)

類別:單一麥芽威士忌,酒精度:56.2%ABV,產地:以色列,國際均價:125美元

以色列威士忌先驅酒廠——牛奶與蜂蜜蒸餾廠(Milk & Honey Distillery)與已故威士忌大神——吉姆·斯旺博士(Dr Jim Swan)合作研發的風土系列威士忌(探索在死海the Dead Sea、上加利利 Upper Galilee、耶路撒冷山脈Jerusalem mountains、內蓋夫沙漠Negev desert 和地中海海岸Mediterranean coast等5個地區不同環境下橡木桶icon的陳年變化)迎來第一款威士忌:牛奶與蜂蜜死海單一麥芽威士忌(M&H Apex Dead Sea),酒精度56.2%ABV,限量4892瓶,酒款帶有法國香草、巧克力、雪茄盒和留蘭香的味道,還有橡木的味道;口感有紅茶葉、肉桂、芫荽籽、黑巧克力和白胡椒等溫暖香料的味道;余味則有蜜餞姜、丁香icon、烤香草和海鹽的味道。

為了探索死海地區給威士忌陳年帶來的變化,2018年10月,酒廠將20桶經波本桶、紅葡萄酒桶和STR(重新刮刨、烘烤和燒焦)桶熟化的威士忌放置在死海地區、地處海拔高度為423米的酒店屋頂上進行熟化1年,然后再送回到酒廠位于特拉維夫的倉庫,直到2021年7月裝瓶。由于這里的氣候炎熱,橡木桶的加速效應和熟化速度非常快,其每年“天使的分享”達到驚人的25%。要知道蘇格蘭平均水平為2%。


16. 哈瓦那俱樂部古巴煙熏朗姆酒(Havana Club Cuban Smoky)

類別:朗姆酒,酒精度:37.5%ABV,產地:古巴,國際均價:35美元

保樂力加icon旗下朗姆酒品牌——哈瓦那俱樂部(Havana Club)推出煙熏型朗姆酒(smoky rum),這款全新推出的,部分經蘇格蘭艾雷島威士忌酒桶熟化的煙熏型朗姆酒,于2021年6月份首先在加拿大市場推出,僅限加拿大和古巴市場,據說帶有干果的味道和淡淡的煙熏味;口感帶有煙味、可可味、黑巧克力味和干辣味,余味半干。


15. 努薩卡那教父亞力酒(Nusa Ca?a Godfather)

類別:亞力酒,酒精度:60%ABV,產地:印尼,國際均價:63美元

酒款由印尼朗姆酒品牌Nusa Ca?a推出的亞力酒(Arrack),以甘蔗和紅米為原料,發酵后經鋼制壺式蒸餾器蒸餾兩次,然后經柚木桶陳釀18個月,具有“輕微蜜糖”的顏色,帶有芳香的草和熱帶水果的味道。酒款限量1002瓶。

亞力酒(Arrack)泛指整個東南亞以花液、水果、花、谷物或甘蔗等為原料發酵蒸餾出的烈酒。


14. 庫珀·金干金酒和香草金酒(Cooper King Dry Gin and Herb Gin)

類別:杜松子酒,酒精度:42%/40%ABV,產地:英國,國際均價:39美元

來自總部位于英國約克郡的庫珀·金酒廠。該酒廠最大的特色是使用了為數不多的冷真空蒸餾工藝的酒廠,能夠提取出最全面、最新鮮和最油膩的味道。所使用的一些植物是從當地采集的,包括新鮮的檸檬草、當地種植的薰衣草,甚至還有酒廠自己的蜂蜜。另外,庫珀·金干金酒和香草金酒是英國第一家碳排放為負的酒廠。


13. 易混合柑橘利口酒(Easymixt)

類別:利口酒,酒精度:12%ABV,產地:英國,國際均價:27.5美元

由總部位于倫敦的飲料咨詢公司和創意中心Crucible推出,液體由柑橘蒸餾物、酸和糖組成,用于家庭雞尾酒,可以幫助消費者在家里制作具有酒吧品質的雞尾酒。


12. 普羅塞拉綠點金酒(Procera Green Dot Gin)

類別:杜松子酒,酒精度:40%ABV,產地:肯尼亞,國際均價:141美元

肯尼亞杜松子酒品牌Procera推出,其最大的特色是使用了普通杜松子和非洲杜松子,是世界第一款使用非洲杜松子的金酒,非洲杜松子來源于酒廠70公里外的地方。另外,酒款僅使用杜松子、杜松樹皮和杜松葉作為原料。


11. 浮世繪日本大米伏特加(Ukiyo Japanese Rice Vodka)

類別:伏特加,酒精度:40%ABV,產地:日本,國際均價:47.7美元

由黑愛爾蘭人烈酒(Black Irish)品牌老板柯克·格里爾·斯皮爾斯(Kirker Greer Spirits)首次推出,酒款以長粒秈米為原料,先經黑曲(black kōji)發酵,然后蒸餾成泡盛(awamori),再蒸餾為伏特加,具有精致的芳香和奶油般的口感,裝在煙熏玻璃瓶中,瓶身設計“反映了日本的山與海”。


大蘇:WSET(國際葡萄酒與烈酒教育基金會)高級認證,SMWA(蘇格蘭單一麥芽學院)高級認證,致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。

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