啤酒是碳酸類飲料是混合物，化學式是對純凈物而言的。
啤酒是用加壓的方法，使大量的CO2溶于其中，當氣壓減小時CO2便會從溶解狀態變為氣態，這就是開瓶時會有大量泡沫冒出的原因，當然這也是其能使人在熱天涼爽的原因，CO2揮發時帶走了大量的熱……
如果要說啤酒的主要成分的話，當然水是第一位了，酒精還是有的，再者CO2也是不可忽略的……
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