啤酒有很多不同的類型，每種類型的啤酒都有自己最佳的引用溫度。同一款啤酒，在不同溫度下飲用，口感差別很大。
1. 比爾森啤酒
市面上大部分的啤酒都是比爾森，此啤酒非常清爽，最佳飲用溫度在4-7°C.
2. 小麥啤酒(wheat beer/weizen bier)
此種啤酒包括 福佳白啤，柏龍，艾丁格，教士等，口感濃郁，有果香味。最佳引用溫度為2-4°C
3. IPA
此類啤酒一般被稱為精釀啤酒，香味突出，味道較苦，酒精度數(shù)也稍微高一些。最佳飲用溫度為7-10°C
4.世濤（Stout）
此種啤酒包括健力士一類的，酒體呈黑色，酒精度較高，口感順滑。最佳引用溫度也是在7-10°C。
5.修道院啤酒
此種啤酒包括羅斯福10號，智美，Orval等，是真正的液體面包。口感復(fù)雜，香味持久，酒精度高，一般在10度左右。此種啤酒最佳飲用溫度在10-14℃之間。
總體來看，酒精含量越少的啤酒，最佳引用溫度越低，反之則越高。
歐洲很多啤酒的標簽上也會標注最佳飲用溫度，按照標簽上的溫度去飲用，會是不錯的體驗。啤酒一般都是需要冰鎮(zhèn)后才能達到最佳飲用溫度的，但是，喝啤酒的時候不是對瓶子吹的，需要慢慢的喝。
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