武漢真正純糧食酒的店鋪少之又少,大部分都是食用酒精加香精勾兌,那種現場蒸餾的幾乎都是騙人的,糧食發酵所需要的發酵池都沒有,如何蒸餾出糧食酒?多半都是把酒精倒鍋里再通過蒸餾冷凝,造假模式簡單。再者,現在糧食多少錢一斤?100斤糧食出酒率也就二十多斤,十元以內的酒如何能賣得起?所以只能勾兌。武漢真正的純糧食酒貌似在漢陽人信匯對面龍興東街世紀龍城,有一家恩施土特產店里有純糧食酒,價格不便宜,酒喝過不頭疼,味道和一般菜場味道不一樣,據說是店家自己釀制。
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