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純燕麥片是無添加的么?

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2023-01-14 02:54???點擊:237??編輯:admin 手機版

簡單點說,

純麥片只有一種谷物,無糖、無添加劑。

混合型麥片含有一種或多種谷物,可以添加或不添加糖、植脂末(奶精)及食品添加劑。

此時你可能依舊眩暈,因為單是這兩種麥片又能衍生出各種小類。而要捋清楚麥片種類的最好方式就是……記英文名!

麥片本是舶來品,原本名稱各不相同,但翻譯成中文都成了麥片,不凌亂才怪!

來~評測君按加工程度由低到高,介紹一下麥片家族,讀完保證不再迷茫!

燕麥經過熟化、壓扁、干燥變成一粒粒扁平、表面略帶紋理的燕麥片。長得有點像瓜子,這樣處理過的就叫rolled oats,也叫old-fashioned oats,或是oat flakes。一般商品包裝上不會寫“傳統燕麥片”這樣的名稱,請認準英文原名。

經過熟化加工,理論上可以直接吃,但因為質地不算軟,還是煮后口感更好。一般用水或牛奶煮10分鐘,燕麥片會變得胖乎乎,粘稠柔軟又帶有嚼勁。

將傳統燕麥片加工得更軟更薄更碎,就是快熟燕麥片。兩者沒有本質區別,只是快熟燕麥片加工程度更深,煮的時間更短。但是在加工過程中,膳食纖維和維生素也難免會損失一部分。

快熟燕麥片一般加水或牛奶,微波爐叮2分鐘就可以吃。

加工程度更深,碎碎的,幾乎看不出燕麥片原有的形狀。市面上還有許多即食燕麥片是添加植脂末(奶精)或糖來調味的,有些還會加入維生素、礦物質等營養元素,搖身一變成為營養麥片。

即食燕麥片不需要煮,用熱牛奶或者熱水泡一泡就能吃。口感綿軟,但也基本沒什么嚼頭了。

有大神認識的話請告知英文名……這種看起來像茶餅的麥片最近在海淘代購圈很火,《歡樂頌》里海歸女精英安迪同款。主要原料是小麥,添加少許鹽或糖。

干吃酥得掉渣并且很噎,牛奶里泡久了賣相不好,又稀又軟。蘸著牛奶、酸奶吃倒不錯。

發源于瑞士,很受健康人士歡迎。其實就是把傳統燕麥片、或者其他谷物片(黑麥片、大麥片、小麥片等等),各式堅果,果干混合在一起。堅果讓燕麥片的口感更豐富,水果干也可以充當天然甜味劑。

但是!有些Müsli中的谷物片是經過深加工的,糖、植物油加了不少,購買先看配料表,少走彎路少后悔!

混合水果麥片直接拌入牛奶或酸奶,每一口都能嚼到不同的東西,略爽。牙口不太好,也可以用加熱牛奶多浸泡一會。

在純麥片中加入堅果,水果干,糖,蜂蜜和植物油等調味并烘烤,得到香甜酥脆,小團狀的麥片,就被稱為granola。

Granola適合直接當零食吃,甜甜脆脆吃起來很過癮。也可以用牛奶或酸奶泡著吃,如果加熱的話香脆的口感就沒了,所以不建議加熱食用。因為有各種調味,糖含量高,減肥期間就不要嗷嗷地吃了。

Cereal是所有谷物的統稱,但大多數情況下都是指膨化谷物片。美劇里小孩子嘩啦一下倒很多在碗里的那種。除了片狀的,還有圈圈的,顆粒的,成塊的等等。cereal的原料一般是大米、小麥、玉米等,并沒有燕麥的成分。

谷物片大部分都會加蜂蜜、糖漿或巧克力調味,也有加堅果和水果干的。和純麥片比起來,膳食纖維和維生素含量會差一些,算不上很健康的食物,就是好吃!

吃的時候用冷牛奶或酸奶沖泡即可,加熱后會失去脆脆的口感,不建議加熱食用。

這個可以放心的,純燕麥成本本來就不高所以價格不貴,加上現在人們健康意識提高,都不喜歡各種添加劑,加添加劑不是自減銷量嗎,還有就是食品成分表一般不敢做假的,被發現會處罰得很嚴重,廠家更沒有必要這么干了

喝純豆漿或者牛奶比這個好,營養素更豐富全面。

你可以看看這包麥片的配料,以及旁邊的營養成分表,網上再查下牛奶的營養素含量……你會發現兩者巨大的差距……

看了一下我吃的蒙北燕麥片的確是無添加的。

配料表里只有:燕麥

其實商家也沒有必要騙人,放添加劑不是反而增加成本么?添加也是要錢的呀?沒這必要吧?

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