一、血鉆的野燕麥主要是有哪些作用的？

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二、什么樣的麥片有利于減肥

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三、燕麥，小麥，蕎麥，大麥，麥仁，黑麥各有什么區別

（一）小麥的形態特征,小麥屬禾本科,共5個種,我國栽培的小麥品種,主要屬于羔通小麥種

1. 根：麥根由種子根（又叫胚根,初生根）和次生根（又叫節根或不定根）組成.種子根3-6條,在發芽時從胚軸下部陸續發生,第一真葉出現后即停止產生.次和一根在分蘗開始以后,從分蘗節上發生.一般每生長一個分蘗,就在該分蘗節上長出1-2條次生根.分蘗具3片葉以上時,又可逐漸形成自己的根系,所以分蘗越多,根系越發達.

2. 莖：小麥莖細而直立,園筒形,富彈性.主莖一般有13-14個節間,冬小麥一般9-14節,其中地上部節間伸長4-6個.近年推廣的矮桿抗倒品種,株高多為80-100cm.莖基部地表下由不伸長的節間、節和腋芽密集的節群構成分蘗節,每節葉腋內有分蘗芽,條件適宜可長成分蘗.分蘗節交識著大量以分枝互相連會的維管束群,聯絡著根系和地上部,是苗期營養物質分配和運輸的樞紐,也是苗期養分貯藏器官,大量糖分累積在分蘗節,使細胞液濃度提高,苗期抗寒力增強.適宜的播種深度可使分蘗節在土中保持適宜深度,以利于貯藏養分和安全越冬,同時有利于分蘗的發生培育壯苗.

3. 葉：小麥有以下幾種形式的葉子：（1）盾片（子葉）；（2）胚芽鞘（鞘葉）；（3）一般綠色營養葉（真葉）；（4）分蘗上的先出葉（分蘗鞘）；（5）花序上的穎、稃（變態葉）等.盾片即子葉,著生于胚的一側,不伸長.胚芽鞘是保護幼苗出土的器官,為一圓筒形葉鞘,具兩條脈紋,頂端有一小裂縫,真葉由此伸出.胚芽鞘的顏色有紅、綠兩種,但也有上部紅色,下部綠色者.分蘗鞘是位于真葉鞘之中包圍在腋芽外面的一個鞘形葉片,頂端開裂,分蘗從頂端伸出.

真葉是正常的綠葉,由葉片、葉鞘、葉舌、葉耳組成.葉片狹長,左右不對稱；第一片葉頂端比較緊硬呈鈍形,其它各葉尖銳；老葉在距尖端3.5cm處有一收縮的葉束.葉鞘基部聯合,上部分開環抱莖桿,有加強莖桿強度,并具光合和貯藏養分的作用.葉舌位于葉片與葉鞘交界處,為葉鞘內表皮的延長部分,可防雨水、灰塵、害蟲侵入葉鞘.葉耳爪狀有茸毛,著生于葉片基部兩側,其顏色是鑒別品種的標志之一.主莖上的葉片數因品種,播期、氣候而不同,一般春性品種9-11葉,冬性品種12-14葉.在分蘗節上著生近根葉,伸長節上著生莖生葉4-6片.同一莖上葉片,自下而上漸次增長、增寬、倒二葉最長,倒一葉最寬,倒一葉又稱頂葉和旗葉.

4. 穗和小花：

（1）穗：小麥為穗狀花序,穗軸多個大頭朝上的楔形節片組成,整個穗軸呈曲折形.小穗無柄,著生在各穗軸節片的頂端,每個小穗又形成一短軸,叫小枝梗,小枝梗可分若干短節,每個短節上著生一朵小花,每個小穗有3-9朵小花.但一般僅下部兩朵小花戲院有結實.每個小穗基部,相對著生兩個穎片.

（2）花：每朵小花的外面,有一個外穎和一個內穎,相互對生,外穎呈船形,頂端有芒或無芒,內穎呈鞋形,兩側包于外穎之內.外穎內倒,有兩個無色鱗片.每花有雄蕊3個,雌蕊1個.

5. 果實和種子：小麥籽粒生產上叫種子,為一不開裂,含有單粒種子的穎果,籽粒顏色有紅、白兩種.小麥果實成熟時,其單粒種子的種皮與果皮緊密相連,不易分離.粒形卵圓,一側較平,其背面光滑,朝向內稃的一面有內陷的腹溝.籽粒頂端有短而堅韌的果毛.胚著生于果實背面基部,長度約為籽粒長的1/4-/1/3,位于腹溝相對的一側,外為明顯皺縮的籽實皮所覆蓋.腹溝兩側叫做果頰,一般為圓形隆起狀態.

（二）大麥形態特征及亞種識別

大麥屬禾本科大麥屬,該屬有近30個種,但具經濟價值的僅栽培大麥一種.

大麥包括有殼大麥（皮大麥）和裸大麥,通常說的大麥系指有殼大麥.裸大麥又叫裸麥,浙江一帶稱元麥,青藏等地叫青稞.大麥植株與小麥相似,莖稈較小麥柔軟,葉片較小麥略寬,顏色較淡,葉耳、葉舌較大.大麥花序屬穗狀花序,每節片上著生3個小穗,每個小穗僅有一朵小花.多數品種有芒,有的品種芒成帽狀鉤芒.大麥多數品種的籽粒皮在成熟時可分泌一種粘性物質,將內、外稃緊密結合,以致成熟后不能與籽粒分開,故常叫有殼大麥,而少數品種的籽粒皮不分泌粘性物質,籽粒與內外稃分離,故叫裸大麥.大麥籽粒中間較寬,兩端尖.大麥內稃基部有一退化小穗軸,叫做基刺或腹刺,形態隨品種不同而異.

栽培大麥根據小穗發育特性和結實性,可分為三個亞種,即多棱大麥、中間型大麥和二梭大麥.

1. 多棱大麥：每穗軸節片上三個小穗均能發育結實.按小穗排列位置和形狀特征,又可分為六棱大麥和四棱大麥兩個類型.

（1）六棱大麥：穗軸節片短,著粒密,每穗軸片上三個小穗與穗軸所成的夾角大而相等,所以,從穗頂端俯視,可見穗上有六條穗棱,即穗橫斷面呈六角形,故稱六棱大麥.

（2）四棱大麥：穗軸節片長,著粒稀,小穗間的間隔大.每節片上居中的一個小穗緊貼穗軸,其余兩個小穗與穗軸角度較大而向兩側伸展,故橫斷面呈四棱狀,稱為四棱大麥或稀六棱大麥.四棱大麥一般穗子較長,但籽粒大小不整齊,三分之一籽粒較大,三分之二籽粒較小.

2. 中間型大麥：每穗軸節上有結實小穗1-3個.不整齊,無利用價值.

3. 二棱大麥：每穗軸節上有三個小穗,僅中間一個小穗正常結實,整穗僅具兩行結實小穗,故稱二棱小麥.麥穗扁平,籽粒較大,整齊而飽滿.