一、怎么用筷子開啤酒蓋。。別人教過我抽象化的開啤酒蓋方法。但我開不出。求啤酒帝詳解```！！！

簡單，及杠桿原理。左手攥住酒瓶上方，筷子頭放在酒瓶蓋與食指之間，且食指外側稍加力頂住筷子頭，筷子與瓶口成45度角，注意，要快！右手一壓就成！此法不僅筷子，火機，勺子等通通的好使，但注意酒瓶蓋瞬間打開，會有“砰”的一聲，別傷著人及物品。祝你快樂，開心！

二、西餐中酒水服務的特點

西餐酒水服務要求較高，吃什么菜肴，用什么餐具，喝什么酒水，都有一定的規定。

1、 紅葡萄酒的服務

1） 準備：從吧臺取來的紅葡萄酒放置在墊餐餐巾的酒籃內，商標朝上，送至工作臺；取送紅葡萄酒時應避免搖晃，以防沉淀物泛起。

2） 示酒：將紅葡萄酒在酒籃中向點酒客人展示，商標朝向客人，以確認該酒正是客人所點的；如有差錯，則應立即更換，直到客人認可；同時詢問客人現在是否可以開瓶。

3） 開瓶：如有客人示意可以開瓶，則將酒從酒籃中取出，置于餐桌上（點酒客人右側），打開開鉆的小刀，用小刀沿瓶口外圈劃開封口，揭無能為力封底，用干凈的餐巾擦拭瓶口，收起小刀，將開塞鉆從本塞中央部位緩緩旋入至適當的位置（切不可鉆透木塞）。

4） 聞塞：取下木塞后，應先聞一下木塞，檢查有無異味（如酸味等），并將木塞放在餐碟中送至點酒客人面前查看，如發現該酒不宜飲用，則應立即更換，然后用干凈餐巾擦拭瓶口內側，以去除木塞屑。

5） 試酒：開瓶后的酒在點支客人右前側放置一會兒，使酒與空氣接觸而氧化（散發掉部分酸氣），然后為點酒斟倒30毫升左右的酒讓其試嘗，就注意商標朝客倒畢，輕轉酒瓶，以防酒液下滴。

6） 斟酒：當客人品嘗后，對酒表示滿意，即可按先女后男、先賓后主的原則；按逆時針方向依次倒酒，倒酒應從客人的右側進行；應注意瓶杯碰、商標朝客，每倒一杯就輕轉瓶口，并用餐巾擦拭瓶口。以斟三分之二為佳，為所有客人斟好酒后，應將酒放在點酒客人的右側，商標朝客，并隨時為客人斟酒。

2、 白葡萄酒的服務

1） 準備：白葡萄酒應冰鎮奉客，所以應準備冰桶，桶內放滿三分之二的碎冰和冰水，將酒瓶置于冰桶中，上蓋一塊餐巾，然后把冰桶放在客人的右后側（用冰桶支架）。

2） 示酒：從冰桶中取出酒瓶擦干，用另一餐巾（疊成條狀），包裹瓶身（須露出商標），左手托住瓶身，右手持瓶頸，商標朝上，從點酒客人右側向其展示以便確認。

3） 開瓶：待點酒客人確認后，將酒瓶放回冰桶，在冰桶中開瓶，與紅葡萄酒相同。

4） 試酒與倒酒：與紅葡萄服務大致相同，區別在于斟白酒時，應用餐巾覆住酒瓶進行，三分之二為佳，完畢后放回冰桶，用一塊疊成條狀的餐巾蓋住，并隨時為客人斟酒。

3、 香檳酒服務

1） 準備、示酒與白酒方法相同

2） 開瓶：首先應將瓶口的錫紙剝除，然后用右手握住瓶身以45度的傾斜角度拿著酒瓶，用左手大拇指緊壓軟木塞，右手將瓶頸外面的鐵絲帽扭曲，一直到鐵絲帽斷裂為止，并將其封掉，此時應用左手緊握軟木塞彈擠出來，轉動瓶身不可扭轉木塞，不可將瓶口朝向客人，以免軟木塞彈出。

3） 試酒與斟酒：香檳酒應分兩次進行先斟三分之一，待泡沫平息后，再斟至三分之二杯，斟酒完畢將酒瓶放回冰桶，用一塊疊成條狀的餐巾蓋住，隨時為客斟酒。

三、喝酒應該注意些什么？忌諱些什么？

1.喝酒要用嘴，除非你十分確定你還有別的器官可以喝酒，否則不要用其他部位，比如鼻子和耳朵。

2.醉酒的時候離姑娘遠點，尤其是難看的，免得酒后意外、噩夢纏身。

3.遇到酒量好的跟他比吃菜，遇到能吃菜的跟他比喝酒，能吃能喝的請酒別跟他去，跟去了別坐他開的車。

4.喝酒要喝真酒，像“天日湖”、“青鳥啤酒”、“全陵干啤”這些山寨貨都不能喝，喝酒前一定要看酒的名字，至少能確定你是在喝酒而不是自殺。

5.喝啤酒吃海鮮就別吃維生素和水果，因為同時吃完這些會很困，而且一覺醒來已經是下輩子的事了。

6.上班前別喝酒，尤其是城管。

7.遇到長得像猩猩的禿子別跟他喝，直接拉出去打死。

四、在酒吧里當吧仔要注意些什么？

會基本的酒水知識

健康的身體

良好的教養

還要會做果盤