啤酒里含有大量二氧化碳氣體,所以對啤酒瓶蓋有兩個最基本的要求,一是密封性要好,二是要有一定的咬合度,這就要求每個瓶蓋褶的數量和瓶口的接觸面積要成一定的比例,以確保每個褶的接觸表面積可以更大。 根據這些需求,再結合啤酒開瓶器的最佳開啟方式和開啟時的安全性,人們經過多次實驗發現21個鋸齒的瓶蓋在密封、易于開啟、開啟時的安全性這三個方面表現的最好,因此最終確定了啤酒瓶蓋21個鋸齒的標準。
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