扎啤,因為干過酒廠的都知道,啤酒出來的最后一步是二氧化碳殺菌。然后它是加熱殺菌,所以出來的啤酒都是熱的,扎啤就是少了一部,沒有經過高溫殺菌,所以它是新鮮度比較高一點,但是酒精度麥芽度也高一點,這就注定決定的,它容易變質,所以第一長途運輸的事兒,它會變質,也不能保證它本身的口感,第二個國家所有的啤酒出廠都是有規定的,他只能符合當地一些,就是說老青島人的一些口感需求,如果說你往外地走的時候,百威泰山,燕京等一些相對競爭對手,他會抓住青啤的這個弱點,就會說它這個東西沒經過國家標準,要求去做這個事情。
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