午夜三级a三级三点在线观看-韩国精品一区二区三区无码视频-免费无码肉片在线观看-男人扒开女人腿做爽爽视频

返回首頁

制作啤酒有哪些工序

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-05-29 03:47???點擊:244??編輯:admin 手機版

一、原料:大麥芽1斤,水5斤,雞蛋清1―2個,酒花0.7―0.8錢,白糖1兩及酵母泥適量。 二、加工方法: 1、麥芽汁的制取:將一斤大麥芽粉碎,加五斤水攪拌均勻放在水浴鍋中(即用熱水進行加熱),徐徐加溫至55―65℃,保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次,溫度不可忽高忽低。以三小時后,每隔十分鐘取出一點麥芽汁用磺酒一滴進行檢查,若無蘭色出現(xiàn),說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖,糖化操作已完成。 用紗布過濾除去殘渣。殘渣可加入少量熱水浸泡,沖洗,再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起(約2500毫升,若不足可加白糖水補充)。為了有利于麥汁的澄清,將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中,另加酒花0.7―0.8錢白糖一兩。如無酒花,可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘,然后經(jīng)沉淀,過濾得澄清透明的汁液,冷卻至10―12℃?zhèn)溆谩?2、前發(fā)酵,酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生(鮮)啤酒做菌種,其用量為麥汁量的10%,或使用啤酒廠的副產(chǎn)品一酵線泥,用量為殫汁計量的0.5%左右。在一個消毒過的容器內(nèi),先將麥汁250毫升(或啤酒酵母泥2.5錢)混合均勻,用已殺過菌的棒了攪拌均勻,在20―25℃的濕溫下培養(yǎng)12―24小時(酵母的添加量越多,起發(fā)時間越短),經(jīng)常攪拌,等發(fā)酵旺盛后,再倒入較大的容器內(nèi),加入所有的麥汁進行發(fā)酵。 3、主發(fā)酵:在麥汁中添加酵母18―24小時后,液面開始有魄泡沫升起,稱為起泡。經(jīng)過2―3天后,泡沫起來越來越多,稱為高泡期。延續(xù)2―3天后,泡沫逐漸下降,稱為落泡。 主發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8―12℃為宜,發(fā)酵時間約經(jīng)過5―7天左右。落泡之后,口嘗發(fā)酵液,喝到口中感到醇厚柔和,具有麥芽的香味,飯后殺口,不應(yīng)有酸味或其它怪味,這就是嫩啤酒了。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: 樱桃视频影视在线观看免费| 一区二区三区中文字幕| 黑人巨大白妞出浆| 国产欧美精品aaaaaa片| 成年丰满熟妇午夜免费视频| 亚洲国产精品无码久久久| 人妻少妇看a偷人无码| 99国产精品99久久久久久| 国精无码欧精品亚洲一区| 人妻被按摩到潮喷中文字幕| 制服丝袜一区二区三区| 成人免费一区二区三区| 激情综合亚洲色婷婷五月app| 国产精品爽爽ⅴa在线观看| 在线精品国产一区二区三区| 亚洲gay片在线gv网站| 狠狠躁夜夜躁人人爽天天天天97| 亚洲av激情无码专区在线播放 | 18禁美女裸体网站无遮挡| 波多野结衣初尝黑人巨大| 天天爽天天爽夜夜爽毛片| 神马影院888不卡院| 玩弄丰满少妇人妻视频| 欲求不満の人妻松下纱荣子 | 国产av成人一区二区三区| 超碰aⅴ人人做人人爽欧美| 亚洲欧美日韩综合久久久久| 熟妇人妻一区二区三区四区| 内射后入在线观看一区| 欧美一区二区三区成人片在线| 国偷自产av一区二区三区 | 亚洲熟妇av一区二区三区宅男| 一群黑人大战亚裔女在线播放| 久久精品国产亚洲av无码麻豆| 久久丫精品系列| 影音先锋女人av鲁色资源网久久| 亚洲中文字幕无码一区| 人妻妺妺窝人体色www聚色窝| 最近中文字幕视频完整版在线看 | 无码国产成人午夜电影在线观看 | 亚洲变态另类天堂av手机版|