一、啤酒的拼音

拼音“pí jiǔ”啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧手腔化碳，富有營養(yǎng)，它含有多種氨基酸，維生素，低分子糖，無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用，啤酒雖好，切忌貪杯，喝多了容易畢坦衫酒精信談中毒，小酒怡情，大酒傷身。

啤酒的拼音是[pí jiǔ] 。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、纖大無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種斗豎啟。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概空如不使用輔助原料。

巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。蘇美爾人也是啤酒的發(fā)明者。公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。

二、啤酒有哪些種類

炎炎夏日，要是來一杯涼啤酒，真是人間一大享受。但是啤酒的種類也蘆液分很多種，白啤、黃啤、黑啤等。下面就讓我們來一起了解一下這些種類。

1、黃啤

我們國家大部分的啤酒屬于黃啤酒，它是以短麥芽為原料，所以它的色澤是黃色，當(dāng)然也有一些是淡黃色、金黃色，甚至黃棕色。顏色范圍為5-12毫升碘液，原濃度為10-12度，酒精含量低于3.5%。口味特點(diǎn)：黃啤的酒花香味較濃，口味也較純正，不過酒花苦味明顯，苦味值在15-40EBU，比較開胃和清口。

2、黑啤

黑啤是由烘烤過的深色麥芽制成，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度在12~20度之間，酒精度在3.5%以上。與其他啤酒相比，黑啤酒的氨基酸含量高3-4倍，并且具有較高的發(fā)熱量，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。口味特點(diǎn)：黑啤酒酒液具有突出的麥芽香和焦糖味，口味較為醇厚，層次豐富，略帶甜味，酒花苦味不明顯，營養(yǎng)更豐富。

3、白啤：普通的白啤雖然沒有呈現(xiàn)真正的白色，但卻襲讓是黃色的，因?yàn)樗陌咨菽S富而干凈，所以叫它啤酒。白啤酒大多含有小麥中的蛋白質(zhì)和未過濾的酵母菌，其營養(yǎng)價(jià)值一般較高。口味特點(diǎn)：白啤的酒花和香氣不太明顯，多帶有果香，豐富的泡沫會(huì)給你帶來如奶陪禪物油般細(xì)膩的口感；由于保留了更多乳酸，喝起來有酸味，清新爽脆，夏季可用于消暑。

4、紅啤酒：紅啤酒是由紅麥芽制得，有些還經(jīng)過木桶加工制成，所以多為琥珀色、褐色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明。

5、藍(lán)啤酒：藍(lán)啤酒填補(bǔ)了啤酒世界中的一道色彩空缺，其顏色大部分是添加可食的藍(lán)色植物，如藍(lán)海藻、特殊鮮花。

6、綠啤酒：天然的螺旋藻提取物添加在啤酒中，因此啤酒呈綠色，富含氨基酸和微量元素，但有些綠啤可能是人工色素。

三、啤酒的主要成分是什么

啤酒的改拆主要成分是什么

1. 水

啤酒的主要成分是水，啤酒的酒精度數(shù)和口感都與水的質(zhì)量有很大關(guān)系。水的硬度、PH值、氧化還原電位、含鹽和礦物質(zhì)的不同都會(huì)對啤酒的口感和質(zhì)量產(chǎn)生影響。因此，在啤酒釀造過程中，釀酒師會(huì)精選適合啤酒釀造的水源。

2. 麥芽

啤酒中的第二大成分是麥芽，它是啤酒的原料。麥芽的主要成分是淀粉質(zhì)、糖類和蛋白質(zhì)。在啤酒釀造過程中，麥芽經(jīng)過磨碎、發(fā)芽、烘干等步驟，最終轉(zhuǎn)化為麥芽糖，成為啤酒釀酒的原料。

3. 啤酒花

啤酒中的苦味和香氣來自于啤酒花。啤酒花是一種著名的草本植物，其中含有苦味成分、芳香油和酚類化合物。啤酒花還具有抗菌和保護(hù)酵母的功能，是啤酒釀造過程中不可或缺的原料之一。

4. 酵母

酵母是啤酒釀造的關(guān)鍵，它將麥汁中的糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。啤酒中含有的酵母主要分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種。不同的酵母可以產(chǎn)生不同的口感和風(fēng)味，在啤酒釀造過程中孫純，酵母的選擇和培養(yǎng)是非常重要的。

5. 其他成分

除了上述四大成分外，啤酒中還可能含有其他輔助成分，如淀粉酶、果糖等。這些成分的加入和使用會(huì)根據(jù)啤酒的種類和風(fēng)格而有所不同，以滿足不同的口感和質(zhì)量要求。

6. 總結(jié)

啤酒的主要成分是水、麥芽、啤酒花和酵母。這四大成分之間相互作用，在釀造過程中協(xié)調(diào)發(fā)揮作用核凱棗，最終給我們帶來美味可口的啤酒。同時(shí)，啤酒的成分和口感還會(huì)受到其他輔助成分的影響，因此啤酒釀造需要高度專業(yè)化和精細(xì)化。

四、啤酒的度數(shù)是多少？

啤酒一般是7-15度之間。

很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白轎唯穗此酒度數(shù)是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。德國啤酒中酒精濃度則閉族培較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。

禁忌：

1、忌飲用過量。

2、忌大汗之后飲用。

3、忌與烈性酒同飲。

4、忌飲生物造成的渾濁啤酒。

5、忌飲變質(zhì)、變色啤酒。

6、忌飲用熱水瓶貯存的啤酒。

7、忌飲冷凍啤酒。

8、忌啤酒兌汽水飲用。

啤酒畢鄭的度數(shù)一咐圓般為**10°左右**。啤酒的度數(shù)衡數(shù)塌和麥芽汁濃度相關(guān)，通常在6°-20°之間。麥芽汁濃度越高，酒精度也越高。