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世界上最高度數的啤酒都在這呢

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2024-10-17 09:18???點擊:0??編輯:admin 手機版

早前,一直聽聞本屆啤酒節嶗山會場在啤酒品牌的選擇上下足了功夫,有來自11個國家的41個品牌、300余種啤酒產品助陣。只聞其聲,而未見其人,在8月17日晚上,記者特前往青島啤酒節嶗山會場探尋這300余種啤酒的身影。

在嶗山會場的比利時啤酒大蓬,記者在中心舞臺右側發現了一面啤酒之“墻”,據比利時啤酒大蓬的負責人吳先生介紹,“這一面加起來一共有300余種啤酒,其中有200余種來自比利時。我們按照度數、釀造工藝、珍稀程度等進行了一個區別,包含了入門級、女神級、愛好級、發燒級、殿堂級五類。像入門級的主要有科羅娜、福佳白這種市面上比較常見的啤酒,度數偏低,大概在4度左右;女神級的主要以果酒為主,像葡萄酒、玫瑰酒這一類的,度數在5度左右,果香味比較濃,適合女生飲用;愛好級的啤酒,主要針對于喜歡精釀啤酒的朋友們,采用艾爾發酵法制作,度數在7-8度左右;發燒級的啤酒,度數在8度—12度之間,有黑啤和深色艾爾;到殿堂級之后,都是市面上比較稀少的啤酒,度數都在12度以上,大部分都是限量款,其中有一款英格蘭的“蛇毒”(Snake Venom) 酒精度高達67.5度,是目前官方銷售的世界最高酒精度數的啤酒。這款啤酒我們的存貨也是備了10瓶左右。”

一般來說,啤酒的度數在8~12度左右,伏特加、龍舌蘭和威士忌的酒精度數通常在40%,那67.5度的啤酒是怎樣做到的呢。這款“蛇毒”在根據啤酒的釀造工藝制作之后,在成品的基礎上采用英格蘭威士忌特有的提純工藝,在啤酒液中進行提純,因而,可以達到67.5度的高度,在全世界范圍內都可算是度數最高的啤酒。

啤酒太多,不少的游客們表示挑花了眼,不知道應該怎么選了。比利時大蓬負責人吳先生說:“我們安排了專門的服務生進行講解,逐個介紹,各個啤酒的度數、釀造工藝、包括釀造類型,目前來說,我們平均工作日的時候,一天的客流量在2000-3000人次左右。我們比利時啤酒大蓬在青島啤酒節嶗山會場已經21年,往年大家一直是喝扎啤比較多,對扎啤和簡單的瓶裝啤酒已經有了一個認識。今年也是為了回饋我們青島啤酒節的客人們,我們把更為廣泛和景點特意帶了300余種啤酒,和我們的啤酒文化過來,我們也是首次帶300余種啤酒過來,也算是我們對啤酒節嶗山會場的一個回饋吧。”

在2016年,比利時啤酒釀造文化被列入了非物質文化遺產名錄,傳統比利時啤酒和一般淡啤酒最大不同在于原料成分,多數比利時啤酒是直接灌裝,未經巴氏高溫消毒和過濾,所以可以稱之為“活”啤酒而非“死”啤酒。

而此次,比利時大蓬更是可以說將整個比利時所有的好啤酒都搬到青島來了。

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