藍風車：

鐵塔：

安佳：

藍風車的最好然后是鐵塔最后安佳。

藍風車鐵塔安佳這三款奶油測評：

評測依據：

風味顏色――潔白度是指打發后的白色，口感只能是美食美學的標準。

打發時長――特指剛剛出現紋路的時間。打發方式：電動打蛋機（300W），中速(3檔）。

打發效果――是以用于烘焙為標準的。

穩定指數――淡奶油打發后，隔12小時再看是否穩定。

藍風車 Pritchitts Millac

【風味顏色】★★★★☆

潔白度50%，奶香濃郁，風味醇香，油脂味重。

【打發時長】1分16秒

【打發效果】★★★★★

打發速度最快，但打發體積一般，表面細膩，質地濃稠。

【穩定指數】★★★★★

穩定性極佳，不易化。

【推薦使用場景】各種與淡奶油相關的使用都可以。

綜合評分：9.5分

鐵塔 ELLE & VIRE

【風味顏色】★★★★★

潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，后味有少許油脂味。

【打發時長】2分08秒

【打發效果】★★★★☆

比較容易打發，表面細膩，質地濃稠 ，體積適中。

【穩定指數】★★★★★

穩定性好。

【推薦使用場景】各種與淡奶油相關的使用都可以。

綜合評分：9.5分

安佳 Anchor

【風味顏色】★★★☆☆

潔白度65%，奶味重，后味有點焦味，口感一般，略腥。

【打發時長】2分40秒

【打發效果】★★★★☆

比較難打發，打發體積有增大，效果硬挺，質地略疏松，容易打過。

【穩定指數】★★★☆☆

穩定性差，容易化。

【推薦使用場景】冰淇淋，芝士蛋糕，餅干，烹煮。

綜合評分：8分

在中國的話安佳的更勝一籌 打法容易 口感更適合中國人 ，歐德堡一般家用或者熱烹用 ，熱烹安佳的效果我不大清楚 用雀巢的較多