1. 什么是渾濁IPA

IPA啟蒙酒就是brewdog 的Punk IPA！

它有一個(gè)非常漂亮的桔黃色酒體，不通透，略顯渾濁，頂部的泡沫并不多，但勝在足夠細(xì)膩，同時(shí)散發(fā)著明顯的水果味道，以及隱藏在后面的啤酒花苦味，甜苦結(jié)合恰到好處，吸引人。外觀的美，泡沫的細(xì)，味道的香，引起我想進(jìn)一步了解的沖動(dòng)！它是誰？從哪里來？

IPA通常指干加各種啤酒花的艾爾啤酒，與我們?nèi)粘＞苹ㄍ读蠒r(shí)間節(jié)點(diǎn)和工段不太一樣。簡(jiǎn)言之，采用干加酒花就是為了降低苦度并最大化地保留來源于啤酒花中的酒花香氣。總之我們一直心心念的酒花香終于以濃郁的方式隆重登場(chǎng)。以至于我們這種業(yè)余級(jí)別的品酒愛好者再也不必?fù)?dān)心自己的嗅覺不靈敏，你一定可以品出藏在其酒體中的各種酒花香。而這些可能來源于歐洲、美國(guó)、新西蘭……，不同的酒花和酒體完美邂逅，締造獨(dú)特味道。酒花，酒非酒，花非花。完美融合，酒花是啤酒的靈魂，因靈魂的格調(diào)不同而使啤酒展現(xiàn)出不一樣的風(fēng)采！讓你我品味到不一樣的“煙火”！

2. 什么是渾濁的愛

（1）.自然界的聲響，如風(fēng)聲、鳥聲、流水聲等。出處:《莊子·齊物論》：“女聞人籟而未聞地籟，女聞地籟而未聞天籟夫！”

示例:唐 劉禹錫 《武陵北亭記》：“林風(fēng)天籟，與金奏合。”

清 方文 《宋遺民詠·吳子昭雯》：“尤喜詩(shī)與歌，聲出似天籟。”

瞿秋白 《荒漠里》：“且沉心靜氣的聽，聽荒漠里的天籟。”

（2）.指詩(shī)文天然渾成得自然之趣。 示例:唐 陸龜蒙 《奉和因贈(zèng)至一百四十言》：“唱既野芳坼，酬還天籟疎。”

清 袁枚 《隨園詩(shī)話》卷五：“而近體之妙，須不著一字，自得風(fēng)流；天籟不來，人力亦無如何。”

（3）、在古代漢語中"天籟"則是指民歌隨口而唱，隨口用韻，隨時(shí)換韻的情況。

3. 什么是渾濁啤酒

原漿啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過過濾！必定的會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實(shí)就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒）。

4. 什么是渾濁液

如果自來水很清而經(jīng)過加人了后放出來感覺很混,那么是不是放到容器里后就又馬上變清了?如果是的話,那是由于在加熱過程中,水中析出的氣體成"微泡狀"而懸浮在熱水器的水中了(此時(shí)熱水器內(nèi)的壓力狀態(tài)應(yīng)該是比空氣壓力稍大一些的).當(dāng)把水放出來后,水中的微小氣泡會(huì)立即跑到空氣中去而使水又變得很清了.這個(gè)道理就是因?yàn)槲⑿〉臍馀輹?huì)散射光線而使看到的水變混.

5. 什么是渾濁果汁

因?yàn)楣ㄈ绯戎⑻抑龋儆诤獬煞莸臏喼a(chǎn)品，其中含有大量的天然果肉和纖維素，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，由于重力的原因，這些成分會(huì)自然沉降到包裝的底部，所以這是一種正常的物理現(xiàn)象。消費(fèi)者在飲用前，請(qǐng)將果汁搖勻，即可恢復(fù)原來的感官性狀。

6. 什么是渾濁度

濁度是表現(xiàn)水中懸浮物對(duì)光線透過時(shí)所發(fā)生的阻礙程度。也就是說，由于水中有 不溶解物質(zhì)的存在，使通過水樣的部分光線被吸收或被散射，而不足直線穿透。 因此，混濁現(xiàn)象足水樣的一種光學(xué)性質(zhì)。 濁度與色度雖然都是水的光學(xué)性質(zhì)，但它們是有區(qū)別的。色度是由水中的溶解物 質(zhì)所引起的，而濁度則是由于水中不溶解物質(zhì)引起的。所以，有的水樣色度很高 但并不混濁，反之亦然。

一般說來，水中的不溶解物質(zhì)愈多，濁度愈高，但兩者之間并沒有直接的定量關(guān) 系。

因?yàn)闈岫仁且环N光學(xué)效應(yīng)，它的大小不僅與不溶解物質(zhì)的數(shù)量、濃度有關(guān)， 而且還與這些小溶解物質(zhì)的顆粒大小、形狀和折射指數(shù)等性質(zhì)有關(guān)。

在水質(zhì)分析中，濁度的測(cè)定通常僅用于天然水和用水。

至于二生活污水和工業(yè)廢 水，由于含有大量的懸浮狀污染物質(zhì)，因而大多是相當(dāng)混濁的，這種水樣一般只 作懸浮固體的測(cè)定而不作濁度的測(cè)定。

透明度是指水樣的澄清程度，潔凈的水是透明的。水中懸浮物和膠體顆粒物越多， 透明度就越低。通常地下水的透明度較高。

透明度是與水的顏色和濁度兩者綜合 影響有關(guān)的水質(zhì)指標(biāo)。

7. 什么是渾濁型啤酒

不是，苦蕎啤酒是一種全新的保健型飲品，是啤酒類酒水的細(xì)分。采用獨(dú)特的德國(guó)發(fā)酵工藝，富含酵母精心釀制而成，具有增強(qiáng)活力、補(bǔ)充體力的效果。

苦蕎啤酒是安徽榮禮酒業(yè)有限公司的主推產(chǎn)品，啤酒中含有苦蕎提取物，為了最大的保留苦蕎的保健功效，特將苦蕎的精華進(jìn)行低溫提取。而且為使苦蕎有效成分充分糅合到啤酒中，發(fā)揮苦蕎的功效，柔和協(xié)調(diào)苦蕎啤酒口感，普通啤酒發(fā)酵周期一般7～10天，苦蕎啤酒發(fā)酵周期是普通啤酒5～7倍。苦蕎啤酒的發(fā)酵過程需要大約42天;成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，苦蕎啤酒一般在39～46天所以我們的產(chǎn)品從內(nèi)到外的整體質(zhì)量都是優(yōu)級(jí)產(chǎn)品，是消費(fèi)者喝的放心啤酒，也是廣大經(jīng)銷商在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中有質(zhì)量保障的啤酒。

8. 什么是渾濁ipa啤酒

本期先看總嘌呤類物質(zhì)含量最高和最低的分別是哪款啤酒。

或不凡系列的黃河之水渾濁雙倍IPA 在國(guó)產(chǎn)品酒中排名第一，酒精8.2度，麥芽汁18.4度，每100毫升含有總嘌呤124.17μmol、總嘌呤核苷59.43μmol，兩者之和是183.60μmol，在716款啤酒中排在第11名。它產(chǎn)自浙江喜盈門啤酒有限公司，一家 位于浙江西塘的獨(dú)立精釀啤酒廠。該品牌名融入了中國(guó)傳統(tǒng)古典詩(shī)詞文化，將我國(guó)的精釀特色 發(fā)揮得淋漓盡致。

從榜單中可以看到，排名前十的國(guó)產(chǎn)啤酒 都是酒精高于或等于5度，麥芽汁都在14度以上的，其中有8款屬于IPA或者印度淡色艾爾。

我們?cè)?jīng)猜測(cè)推理過，啤酒中嘌呤類物質(zhì)的含量高低與酒花和麥芽汁會(huì)密切相關(guān)。

這款500毫升裝的雪花清爽8°啤酒，排名倒數(shù)第一。

酒精2.5度，麥芽汁8度，每100毫升含有總嘌呤1.87μmol、總嘌呤核苷為0。這個(gè)含量已經(jīng)達(dá)到了日本無嘌呤啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，比朝日的Off還低一些，在716款啤酒中的排名倒數(shù)第5。很可能是具體的生產(chǎn)工藝有特別之處

9. 什么是渾濁果蔬汁和果肉型飲料加工的特殊操作

果汁飲料是指用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的飲料制品，可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。

原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加糖。飯店、飲料店中一般為現(xiàn)榨現(xiàn)賣，瓶裝商品原果汁通常采用冷凍原果汁再分裝或用濃縮果汁加水復(fù)原成100%果汁制成。100%果汁一般都含水分較多的鮮果品種，不可能是山楂、酸棗等。這類飲料口味不甜，有天然果品的香氣、滋味，同時(shí)最大限度地保留了鮮果中的各種營(yíng)養(yǎng)成份，屬高檔果汁飲品。

濃縮果汁是在原果汁的基礎(chǔ)上濃縮，去掉原水分制得。例如，把原果汁濃縮4倍制得的濃縮果汁，飲用時(shí)再加4倍水就是100%。

原果漿是把水果的可食部分打漿，保留果肉制成，如芒果原漿、香蕉原漿、杏原漿等。原果漿通常作為飲料的加工原料。

水果汁、果肉果汁是指對(duì)于芒果、山楂等不能制成100%原果汁的果品，為最大限度的反映其飲料特征，把原果汁濃度調(diào)整到40%左右，同時(shí)添加一定量的香精和糖而制成的飲料。

在選購(gòu)和飲用果汁飲料時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致。

2、看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起。

3、看果汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應(yīng)清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應(yīng)均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料，可見不規(guī)則的細(xì)微果肉，允許有沉淀。

4、果汁飲料易被細(xì)菌污染，導(dǎo)致口味變劣。為延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般在生產(chǎn)過程中都要添加防腐劑，如山梨酸（鉀）或苯甲酸（鈉）。消費(fèi)者不要誤認(rèn)為是有機(jī)酸或鈉鹽，鉀鹽。

5、果汁飲料中除100%原果汁外，一般果汁飲料在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特別是兒童大量飲用這些飲料，會(huì)因抑制食欲或過多攝入糖分而導(dǎo)致肥胖。