種類太多了，實在說不完，簡單從以下幾個方面說說吧。? ??

Pale Ale （淡艾爾）：最常見的啤酒種類。大麥浸水后輕微烘烤。所以，顏色淡，所謂的“啤酒“味很濃。在淡艾爾里有一個種類在精釀啤酒界經常被談到，就是Saison（賽桑；按法語發音：seZONG）。它源自比利時法語區的農場釀制工藝，氣比較多，而且有水果味。

?IPA （India Pale Ale 印度淡艾爾）：啤酒花（hop）比其它啤酒多些。所以啤酒花味比較濃郁。

?Double IPAs （也叫 Imperial IPA）: 顧名思義，是IPA里加的啤酒花的兩倍甚至三倍。由于啤酒花加得多，所以又加了很多麥芽來中和口味，所以味道濃郁。

?Stout（黑啤）：用烘烤而非浸水的大麥（unmalted barleys）釀制的啤酒。所以，糖化程度小，且顏色多為深棕或黑色。口感有一點烘烤味，所以嘗起來會覺得有那么點咖啡和巧克力的味道。

原料不同：

普通啤酒：水、麥芽、啤酒花、酵母（大米、淀粉）釀酒熊精釀啤酒：在四樣原料基礎上幾乎什么都可以往里加，辣椒、花椒、櫻桃、蘋果、香菜等；

種類不同：

普通啤酒屬于普通拉格，一種是皮爾森的衍生風格；釀酒熊精釀啤酒有超過一百種分類。

香氣區別：

釀酒熊精釀啤酒：豐富的香氣，從麥香到水果香到花香以及煙熏的香氣。

普通啤酒：幾乎沒有香氣。

味道區別：

釀酒熊精釀啤酒： 涵蓋了酸甜苦辣各種風味，只有想不到的味道，沒有做不出來的味道。

普通啤酒：淡淡苦味

從品飲的角度，比如比利時酸、夾雜各種水果味；淺色艾爾的清爽；波特麥芽味醇厚；世濤糊味等等。