推薦之前，先科普一下啤酒為什么會苦。市面上絕大多數啤酒都是以麥芽、酵母、水、啤酒花為主要釀造原料。酒花就會導致啤酒發苦。 所以啤酒都是苦的、只是苦的程度能不能感受到而已。

找到原因之后就可以選一些風味更多面的啤酒。

如市場上比較知名的福佳白、1664、白熊等，這些啤酒屬于小麥白啤、味道清爽、芳香，多采用香料如橙皮、香菜等調味，掩蓋了苦味。

比利時的話，選一些采用拉比克技術釀造的果味酒。如林德曼、圣路易、樂蔓等果味啤酒。

這種工藝一般要把水果和釀酒原料混釀三年左右，早都沒有苦味了。

同時也要避開德國的大多數黑啤，德國酒多沿用《純凈法》釀造，回味苦就比較正常了。之后就是IPA，這三個字幾乎就是苦味啤酒的代名詞了。最后，啤酒的苦味就是啤酒本身，要學會愛上苦味才能感受啤酒的魅力。喝開心啦。