1. 比利時(shí)渾濁小麥
橘子味。杰克熊貓是一個(gè)很有特色的國(guó)產(chǎn)精釀品牌,不僅以國(guó)寶大熊貓作為包裝,而且口味方面很有中國(guó)風(fēng),大膽采用中式食材,例如陳皮、生姜、百花蜜等,打造出中國(guó)特色的精釀啤酒。
這款杰克熊貓精釀小麥白啤酒,就是普通的比利時(shí)小麥白,才釀造時(shí)添加了橘皮,令略微渾濁的淡黃色酒液帶有明顯的柑橘風(fēng)味,粗大而豐富的泡沫持久性還不錯(cuò)
2. 比利時(shí)小麥麥芽濃度
是的。麥芽汁濃度在18°~20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好,同時(shí)泡沫細(xì)膩持久。酒味醇厚柔和,保管期也長(zhǎng)。
因此,“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo),根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定啤酒可儲(chǔ)存期.
啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,轉(zhuǎn)化為麥芽糖類,以糖的含量來(lái)測(cè)定,
3. 德式小麥 比利時(shí)小麥
十大精釀啤酒品牌:維德特、釀酒狗、德式小麥啤酒、卡力特、角鯊頭、皮爾森啤酒、羅斯福、比利時(shí)小麥啤酒、波特、帝國(guó)世濤。
精釀啤酒牌子都是外國(guó)的,現(xiàn)在中國(guó)人自己的啤酒牌子是哪個(gè)?青島啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒也是外國(guó)的
4. 比利時(shí)小麥和德國(guó)小麥的區(qū)別
白啤酒的口感較好。
但是口味的喜好還是看個(gè)人愛(ài)好。
白啤酒是屬于水果氣味比較重的啤酒,例如比利時(shí)白啤酒和德國(guó)的小麥啤酒,口感比較甜、較解渴。
黃啤酒是指皮爾森型啤酒,大麥芽含量高,重麥芽味,像德國(guó)和捷克的那些拉格啤酒,而青島這種酒的麥芽含量低,重酒花味,苦味重。這種啤酒主要是開(kāi)胃和清口。
就口味來(lái)說(shuō)德國(guó)和比利時(shí)的白啤酒要復(fù)雜一些,而淡色拉格啤酒也就是黃啤酒要純凈一些。
5. 比利時(shí)小麥口感
淡淡的香蕉味和柔軟細(xì)膩的泡沫,讓您仿佛回到古老的比利時(shí)城堡,含有酵母,酒液成渾濁狀,屬渾濁啤酒類型,可正常飲用。比利時(shí)小麥啤酒飲用溫度是5-7℃,冰鎮(zhèn)拿出來(lái)后再放置5分鐘再喝,口感是很好的。
比利時(shí)小麥啤酒不再只屬于比利時(shí),已經(jīng)成為精釀啤酒的經(jīng)典風(fēng)味代表。所以現(xiàn)在市面上的比利時(shí)啤酒不是來(lái)自比利時(shí)也不必驚訝了。
6. 比利時(shí)小麥?zhǔn)前灼?/h2>
在市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口啤酒大致有幾類,以發(fā)酵方式區(qū)別,分為艾爾與拉格,這兩種方式各有利弊,無(wú)優(yōu)劣之分。
艾爾發(fā)酵加入的啤酒花更多,溫度偏高,可能會(huì)產(chǎn)生一些奇妙的滋味,而發(fā)酵過(guò)程不太好控制,且品質(zhì)難保證恒定。而比利時(shí)修道院啤酒屬于其中翹楚,它一共有七款艾爾法釀造的高度啤酒,是啤酒愛(ài)好者們津津樂(lè)道的“七個(gè)小矮人”。
拉格是低溫慢發(fā)酵,全程可控,在國(guó)內(nèi)喝到的啤酒絕大多數(shù)都屬于拉格發(fā)酵方法釀造的。還有一種來(lái)自捷克的皮爾森啤酒,它既是一個(gè)啤酒的品牌,又是一種啤酒風(fēng)格。由巴伐利亞的釀酒師對(duì)拉格釀酒工藝進(jìn)行改進(jìn),使用下層發(fā)酵法,淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒,麥汁濃度不超過(guò)12.5度,酒精度多在5%以下,目前在市場(chǎng)頗受歡迎。
進(jìn)口啤酒又有黑啤、紅啤、棕啤、黃啤、白啤之分。簡(jiǎn)單說(shuō), 黑啤就是烘烤或熏制的麥芽制作的啤酒,一般度數(shù)偏高,也較濃郁,有明顯的焦香味;紅啤主要的生產(chǎn)國(guó)是愛(ài)爾蘭,一般會(huì)在釀造過(guò)程中加入黑米;棕啤里加入了較多的蛇麻草(一種啤酒花),如New Castle;黃啤的代表是皮爾森啤酒,口味比較偏苦。白啤主要分兩種,一種是比利時(shí)帶有香料味的小麥啤酒,口味偏苦,還有一種是不太苦的德國(guó)小麥啤酒,叫weissbier(白啤酒),或weizenbier(小麥啤酒)。
7. 德國(guó)小麥 比利時(shí)小麥
德國(guó)對(duì)比利時(shí)對(duì)陣紀(jì)錄截至到2011年,兩隊(duì)(包括前西德隊(duì))在歷史上交戰(zhàn)過(guò)24場(chǎng),德國(guó)隊(duì)19勝1平4負(fù)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),進(jìn)55球失25球 。
8. 比利時(shí)酸小麥
是真的,原料為水、啤酒麥芽、燕麥、小麥、酵母、啤酒花、橘皮、芫荽籽,經(jīng)比利時(shí)傳統(tǒng)的上發(fā)酵工藝釀造而成。優(yōu)選比利時(shí)本土小麥,微酸口感清爽怡人,加入適量燕麥讓酒體更順滑,還有橘皮和芫荽籽,具有豐富的濃郁果香。開(kāi)瓶后倒出啤酒,可見(jiàn)經(jīng)上發(fā)酵工藝制成、未經(jīng)過(guò)濾的白啤,酒體金黃誘人,呈云霧狀。酒沫非常充盈,如綿云般懸浮在酒體表面,久久不散,并能聞到清新襲人的酒花香氣。